9 рецептів для хлібопічки

Білий, теплий, запашний хліб з рум’яною скоринкою – це відмінний настрій для всієї родини з самого ранку. Однак, не завжди господиня може дозволити собі встати о 4 ранку, щоб замісити тісто, дати йому підійти і спекти до сніданку свіжий хліб. Наш суєтний час, на жаль, не дозволяє повною мірою насолодитися домашніми жіночими обов’язками. Однак, на кухні знайдуться і «розумні помічники» – хлібопічка з їх числа. Освоїти цю кухонну техніку не складе труднощів, а самі легкі і швидкі рецепти для хлібопічки ми зібрали в цій статті.

Бородінський хліб в хлібопічці

Бородінський хліб – улюбленець мільйонів людей пострадянського простору. Історія його рецепту загубилася у віках, однак, відомо, що цей сорт хліба пекли в Бородінському монастирі. Він дуже корисний для здоров’я, тому що в його склад входять натуральні продукти, багаті вітамінами і мінералами. Бородінський хліб в хлібопічці – це просто.

Склад продуктів, необхідний для випічки бородінського хліба:

  • 160 г пшеничного борошна;
  • 320 г житнього борошна;
  • 2 ч. ложки клейковини;
  • 1,5 ч. ложки сухих дріжджів;
  • 2 ст. ложки олії;
  • 2 ст. ложки меду;
  • 4 ст. ложки солоду;
  • 400 мл води;
  • 1 ст. ложка меленого коріандру;
  • 2 ст. ложка коріандру зернами;
  • сіль.

Алгоритм дій:

  • Спершу необхідно підготувати солод і коріандр, щоб надати майбутньому хлібу той самий незабутній смак і аромат бородінської. Для цього насипаємо солод і мелений коріандр в ємність хлібопічки і підливаємо півсклянки окропу. Настій повинен дозрівати близько 30 хвилин.
  • Потім у цю суміш додаємо воду, що залишилася і інші продукти – масло, цукор, мед і сіль. Після чого засипаємо борошно, клейковину і дріжджі, які слід насипати прямо зверху на борошно.
  • Далі необхідно замісити тісто, тому потрібно вибрати відповідну програму на своєму агрегаті. Наприклад, «дріжджове тісто».
  • Пройде близько двадцяти хвилин, протягом яких тісто вже буде сформовано і збільшиться в об’ємі на третину ємності.
  • Далі слід знову трохи помісити тісто і дати йому остаточно підійти, включивши відповідну програму «бородинський хліб».

Через годину роботи хлібопічки необхідно відкрити кришку і прикрасити булку зернятками коріандру. Тепер хліб готовий до випічки. Закриваємо агрегат і запускаємо процес.

Залишилося тільки дочекатися звукового сигналу, який сповістить вас про те, що хліб готовий.