Бісквітне печиво дуже смачний, ніжний і м’який десерт. Такі ласощі можна зробити будь-якої форми, кольору або розміру. Печиво буде чудово виглядати на святковому або домашнього застілля.

Класичне бісквітне печиво

Якщо ви не любитель різних добавок і начинок, спечіть класичний бісквіт.

Список продуктів:

• маргарин — 50 гр;
• одне яйце;
• цукор — 100 гр;
• борошно пшеничного сорту — 0,15 кг;
• розпушувач тіста — 11 гр.

Покрокове приготування:

Розм’якшити 25 грамів маргарину.

В масло насипати цукор, додати ще 25 грамів маргарину і розбити яйце.

Збити отриману масу ложкою або блендером, до тих пір, поки не утворюється біла піна.

Поступово засипати просіяне борошно і розпушувач.

Як тільки тісто загусло і вийшло пружним, закрийте його в холодильнику на півгодини.

Розділіть тісто на багато частин і починайте надавати їм форму. Вона може бути будь-яка, в залежності від вашої фантазії: довгаста або округла.

Нагрійте духовку до температури 220 градусів.

Деко вистелити спеціальним папером для запікання і розташуйте на ній майбутнє печиво.

Готувати 7 хвилин. За цей час десерт досить пропечеться і зарум’яниться.

Рецепт приготування савоярді

Вам знадобиться:

• три яйця;
• борошно — 150 гр;
• цукрова пудра — 50 гр;
• цукровий пісок — 150 гр.

Як приготувати бісквітне печиво савоярді:

Розбийте яйця, білки і жовтки покладіть в різні тарілки.

У кожну миску насипте по 75 грамів цукру і збийте з ним білки і жовтки окремо.

Збиті жовтки переливаємо в пишну масу жовтків і змішуємо їх.

Окремо проведіть борошно через сито і висипте в яйця з цукром.

Повинно вийти трохи рідкувате тісто.

Перекладіть тісто в кондитерський мішечок. За відсутністю оного можна взяти шприц.

Накрийте деко папером для запікання, змастіть її маслом.

На цей папір з мішечка видавіть смужку тіста довжиною 12 див.

Зверху її можна посипати цукровою пудрою.

Заздалегідь включити духовку, нагрів до 200 градусів.

Випікати близько 15 хвилин.

Дайте печінкою охолонути і подавайте до столу.

Бісквітне печиво у формі чоловічків

Дітям обов’язково сподобається смачне м’яке печиво у формі чоловічків.

Необхідні інгредієнти:

• два курячих яйця;
• борошно першого сорту — 0,1 кг;
• вершкове масло — 120 гр;
• цукор — 100 гр;
• силіконові формочки чоловічки.

Покрокова інструкція:

З’єднуємо в загальній посуді сирі яйця і цукор.

Збиваємо масу виделкою до утворення піни.

Заздалегідь дістаємо з холодильника масло і розтоплюємо в мікрохвильовці.

Вливаємо його до яєць.

Поступово вводимо муку.

У результаті тісто має вийти не густіше сметани.

Беремо силіконові форми у вигляді чоловічків і вливаємо в них тісто.

Ставимо форми на деко.

Духовку нагріваємо до 190 градусів.

Готувати 25 хвилин.

Бісквітне печиво чоловічки можна прикрасити глазур’ю, шматочками фруктів або шоколадним сиропом.

Лимонне ласощі

Лимон не дозволить десерту бути приторно солодким.

Базові продукти:

• цукор — 110 гр;
• один лимон;
• вершкове масло — 0,12 кг;
• три яйця;
• борошно — 150 гр;
• розпушувач — 5 гр;
• ванільний цукор — 11 гр.

Поетапне приготування:

З’єднати борошно і розпушувач.

Змішати цукор, яєчні білки з жовтками і ванільний цукор. Збити з допомогою міксера.

Насипати в цю масу борошно.

Почистити лимон, цедру протерти на тертці і насипати цедру в загальну миску з тестом.

Помістити в мікрохвильову піч масло, розтопити і перелити до основних інгредієнтів.

Отриману масу прибрати в холодне місце на дві години.

Візьміть форми для печива і помістіть в них тісто. Не наливайте тісто до самих країв, так як воно підніметься під час готування.

Перші 5 хвилин випікати при температурі 220 градусів, наступні 5 хвилин при 190 градусах.

Як тільки ласощі зарум’яниться, виймайте його з формочок. Для більшої краси присипте печиво цукровою пудрою.

З малиновою глазур’ю

Домашнє печиво з малиною виходять смачніше і красивіше, ніж магазинні десерти з барвниками.

Вам знадобиться:

• розм’якшений маргарин — 150 гр;
• ванільний цукор — 5 гр;
• три яйця;
• цукровий пісок — 150 гр;
• борошно — 160 гр;
• жменю малини;
• цукрова пудра — 150 гр.

Покрокова інструкція:

Насипати цукровий пісок м’який маргарин і вбити цю масу до тих пір, поки вона не стане пишною.

Одне за іншим розбити яйця і продовжувати збивати далі.

Поступово насипати борошно і зробити тісто.

Пишним тістом наповнити формочки для печива будь-якого виду на ваш смак.

Поставити температуру духовки на 180 градусів.

Запікати 20 хвилин.

Поки ласощі готується, подрібнити ягоди малини в ситі.

Насипати цукрову пудру в отриманий сік.

Повинна вийти густуватий глазур.

Вийняти рум’яні печенюшки і вмочити їх шапки в малинову масу.

Залишити десерт на 10 хвилин для того, щоб глазур висохла. Приємного апетиту!

Печиво Мадлен

Вишуканий і дуже ніжний десерт у формі черепашок буде чудово виглядати на святковому столі. Ніхто і не подумає, що вони виготовлені вручну.

Склад рецепта:

• два яйця;
• сіль — 2 гр;
• борошно — 80 гр;
• цукровий пісок — 60 гр;
• цедра лимона — 20 гр;
• масло вершкове — 50 гр;
• ванільний цукор — 7 гр.

Варіант приготування:

Вершкове масло розігрійте в мікрохвильовій печі.

Змішайте сіль, сирі курячі яйця, ваніль і збийте все разом.

Не перестаючи вбивати, насипте цукор.

Порційно додайте заздалегідь просіяне борошно.

Перекладіть в цю масу подрібнену цедру лимона і рідке масло.

Вимісіть тісто, спеціальні форми для випічки змастіть маслом і зверху присипте борошном.

Заповніть не до кінця все формочки тестом.

Запікати потрібно не більше 15 хвилин при 190 градусах.

Після того, як десерт зарум’яниться, посипте його цукром.

Як приготувати кали?

Кали — це ласощі у вигляді прекрасної квітки. Бісквітне тісто перетворить їх у надзвичайно ніжний і м’який десерт.

Склад рецепта:

На тісто:

• цукор — 160 г;
• три яйця;
• борошно — 130 гр;

Для глазурі:

• цукрова пудра — 220 гр;
• два яєчних білка;
• лимонний сік — 9 мл;
• маргарин — 20 г;
• апельсинова цедра.

Покрокове приготування:

Розбийте в глибоку посуд три яйця і до них додатково додайте два жовтки.

Збийте масу, поступово насипайте цукор і просіяне борошно.

Повинно вийти рідкувате тісто.

Обробіть деко шматком маргарину.

Вилийте тісто столовою ложкою невеликими коржами.

Між ними виділяйте відстань, щоб вони не стикалися.

Випікайте 15 хвилин в духовці при 190 градусах.

Візьміть ще не остиглі печива і руками сформуйте кали, злегка придавивши два краї.

Залишимо вийшло ласощі остигати, а в цей час збиваємо міксером білки, додаємо до них пудру і лимонний сік.

Апельсинову скоринку порізати соломкою. Вони будуть зображати тичинки.

Намазуємо білу глазур на поверхню кожного печива.

Вкладаємо зверху смужку апельсинової скоринки.

Choco-pie в домашніх умовах

Багато знаю дуже смачні бісквіти Choco-pie. Не витрачайте на них гроші і приготуйте таке печиво будинку. Вийде нітрохи не гірше.

Список інгредієнтів:

• цукрова пудра — 100 гр;
• масло вершкове — 100 гр;
• два яєчних жовтки;
• розпушувач тіста — 4 гр;
• борошно — 0,24 кг;
• вершки — 40 г;

Для начинки:

• вода — 70 мл;
• желатин — 6 г;
• два яєчних білка;
• цукор — 0,12 кг;
• плитка шоколаду;
• рослинне масло — 17 мл

Покрокова інструкція:

З’єднуємо в глибокій тарілці масло, ваніль і цукрову пудру.

Збиваємо масу віночком або міксером.

Поступово виливаємо яєчні жовтки.

Весь час змішуємо інгредієнти.

Додаємо вершки і ще раз проходимся міксером. У результаті повинна вийти пишна маса з пінкою.

Всипаємо просіяне борошно і розпушувач.

Руками формуємо з тіста кульку і прибираємо, загорнувши в харчову плівку, в холодильник на 60 хвилин.

Через годину розкачуємо колобок в коржик.

З допомогою чашки робимо з тіста кружечки.

Деко вистилаємо спеціальним папером і викладаємо на неї маленькі коржики.

Ставимо деко в холодне місце на 20 хвилин.

Запікаємо в духовці протягом 15 хвилин.

Тепер готуємо начинку і прикраса.

Наливаємо в желатин воду і прибираємо суміш на 10 хвилин.

Після цього ставимо його в мікрохвильовку і нагріваємо до тих пір, поки желатин не розчиниться у воді.

Змішуємо в каструлі воду, цукор і кип’ятимо.

Окремо збиваємо курячі білки до пишноти.

Вливаємо в них желатиновий сироп і гарячу цукрову воду.

Ще раз проходимся по цій суміші міксером.

Поставте миску в холодильник на 10 хвилин, так як в гарячому вигляді вона досить рідка.

Дістаємо вже густувату масу з холодильника, зачерпываем її чайною ложкою і кладемо на першу круглу печеньку і закриваємо другою печивом.

Для глазурі розм’якшуємо шоколадну плитку і масло, з’єднуємо їх.

Обмазуємо з усіх боків подвійні печива вийшла глазур’ю.

Закриваємо їх у холодильник на 15 хвилин і після цього можна подавати домашній choco-pie до столу.

Бісквітне печиво шоколадне

Вам знадобиться:

• одне куряче яйце;
• молоко — 40 мл;
• борошно — 0,4 кг;
• цукор — 0,15 кг;
• шматочок вершкового масла;
• мед — 60 г;
• розпушувач — 5 гр;
• ванільний цукор — 7 гр;
• сухе какао — 30 гр;
• сода — 8 гр.

Спосіб приготування:

Змішати в каструльці молоко, сире яйце, мед, масло, цукор, соду і ваніль.

Варити масу до тих пір, поки вона не загусне.

Вимкнути вогонь, насипати какао, розпушувач і борошно.

Сформувати з остиглого тесту колобок.

Розкачати з нього пласт і перекласти на деко.

Готувати в духовій шафі 7 хвилин при 190 градусах.

Отриманий пиріг порізати ножем на квадратики.

Для додаткового смаку можна приготувати сироп або крем і просочити їм бісквіт. Приємного апетиту!