Десерт з бананів – 11 швидких і смачних рецептів

Десерт із бананів – дивовижне ласощі, улюблене всіма дорослими і дітьми. З тропічних фруктів роблять морозиво, пудинги, торти, бутерброди, млинці і рулети, які мають неповторний смак, ніжну текстуру і спокусливий аромат. Приготувати бананове частування можна швидко і легко на своїй кухні, вибравши один із запропонованих рецептів та чітко дотримуючись рекомендацій.

Смажені банани по-китайськи

Найпростіший спосіб отримати десерт із бананів в традиціях східної кухні – це посмажити їх в солодкому клярі. Таке блюдо нагадує м’які пиріжки з запашної начинкою і обов’язково сподобається всім домашнім під час сімейного чаювання.

Необхідні продукти:

• шість бананів;
• натуральний йогурт (рідкий) – 120 мл;
• тростинний цукор – 20 гр.;
• кориця – 5 гр.;
• куряче яйце;
• борошно – 110 гр.

Готуємо:

• Борошно просіяти і насипати в об’ємну миску. Потім з’єднати її з йогуртом, засипати цукор і корицю, вбити яйце.
• Всі компоненти інтенсивно розмішати, щоб склад став однорідним.
• Банани звільнити від верхнього шару і розрізати їх вздовж, а потім на кілька частин поперек.
• Розігріти в сотейнику олію (30 г).
• Шматочки бананів змочити в суміші з борошна і йогурту, після чого викласти на жарочную поверхню за допомогою виделки.
• Запекти фрукти з однієї й іншої сторони протягом трьох хвилин до появи хрусткої скоринки.

Подавати смажені банани по-китайськи можна в теплому або холодному вигляді, засипавши їх стружкою з темного і білого шоколаду.

Сирно-банановий десерт

Це фруктове частування готується з доступних і корисних інгредієнтів. Сирно-банановий десерт володіє ніжним, приємним смаком і виглядає дуже оригінально, тому його оцінять як дорослі, так і маленькі ласуни.

Необхідні продукти:

• сир – 0,25 кг;
• сметана – 120 гр.;
• велике яблуко (солодкого сорту);
• кавове печиво – 85 гр.;
• мед – 20 гр.

Готуємо:

• З бананів зняти шкірку, порізати на частини і закинути в блендер. Потім додати сир і добре розтерти, щоб вийшла пружна, повітряна маса.
• Після цього покласти в суміш сметану, мед, збити ще раз і поставити в холодильник на чверть години.
• Печиво потовкти на дрібні шматочки.
• Яблуко вимити, почистити його і видалити серцевину. Потім нарізати тонкими кружечками.
• Взяти скляні формочки невеликого розміру і засипати їх дно подрібненим печивом. Зверху помістити мус з сиру і фруктів і присипати солодкої крихтою.
• Після цього прикрасити кожну порцію шматочками яблук і листочками м’яти.

Сирно-банановий десерт відправити на холод і через три години спробувати в поєднанні улюбленими напоями.

Банановий торт

Домашній торт із запашних тропічних плодів – ніжне ласощі з приголомшливим смаком, яке просто необхідно спробувати кожному. Десерт із бананів, приготований за цим рецептом, підніме настрій у звичайний день і зможе гідно прикрасити стіл під час свята.

Необхідні продукти:

• п’ять яєць;
• борошно – 0,4 кг;
• цукор – 285 гр.;
• пакетик розпушувача;
• чотири банана;
• желатин – 32 гр.;
• сметана – 0,6 кг;
• ванілін – 5 гр.;
• стружка кокосова – 50 гр.

Готуємо:

• Розбити яйця в глибоку тарілку і засипати їх цукром (200 гр.). Потім додати ваніль і розтерти продукти міксером до появи щільної піни.
• У збиту масу насипати розпушувач і просіяне борошно, після чого знову перемішати міксером. У результаті повинно вийти напіврідке, в’язке тісто.
• Форму для випічки обмазати маслом або жиром і заповнити борошняний основою.
• Духовку розігріти до 195 градусів, помістити в неї форму і пекти двадцять п’ять хвилин.
• Готову випічку вийняти з духовки і остудити.
• Тепер потрібно зробити желейний крем зі сметани. Для цього необхідно замочити желатин в гуртку з гарячою водою і почекати, поки він повністю розчинитися.
• Желатинову суміш перемішати і покласти в миску зі сметаною. Потім додати щіпку ванілі, всипати цукор, що залишився і активно збовтати віночком.
• Випечений бісквіт порізати великими кубиками. Потім банани очистити і нашаткувати кружечками. Підготовлені продукти змішати зі сметанним кремом і викласти у велику чашу.
• Верхню частину торта декорувати банановими гуртками, розклавши їх у довільному порядку.
• Поставити десерт в холодне приміщення на вісім годин, щоб добре застиг.

Готовий торт перекласти на плоску тарілку, засипати кокосовою стружкою, розділити на шматочки і подати до гарячого чаю або кави.

Готуємо з ягодами і шоколадом

Частування з бананів і ягід на дерев’яних шпажках, покрите шоколадною глазур’ю – чудове рішення для дитячого свята. Тут підійдуть зрілі, пружні фрукти, які необхідно добре охолодити перед приготуванням, щоб вони міцніше трималися на паличках, а шоколадне покриття швидше застывало.

Необхідні продукти:

• п’ять бананів;
• полуниця – 350 гр.;
• вершки (15%) – 45 мл;
• плитка темного шоколаду;
• різнобарвна кондитерська присипка і кунжут – по 25 гр.

Готуємо:

• Шоколадку поламати на шматочки, викласти в маленьку каструлю і налити вершки. Потім поставити на плиту і, постійно помішуючи, розтопити шоколад на мінімальному вогні, після чого вимкнути піч і дати суміші охолонути.
• Банани помістити в морозилку на півгодини, потім дістати і нарізати на 4 частини.
• Полуницю помити і видалити плодоніжки.
• Акуратно нанизати бананові шматочки на дерев’яні палички, чергуючи їх з полуницею.
• Залити фрукти глазур’ю з шоколаду і потримати їх 30 секунд у вертикальному положенні, щоб стекли надлишки суміші.
• Акуратно поставити десерт у велику склянку так, щоб фрукти були на відстані один від одного і не торкалися стінок посудини.
• Потім посипати частування кольоровою присипкою і кунжутним насінням, відправити на холод.

Банановий десерт буде готовий через 2-3 години, його рекомендується вживати з соком, домашнім компотом або теплим молоком.

Смачні млинці з бананами

Відмінний варіант для ситного сніданку – це солодкі, повітряні млинці, зроблені на основі бананів. Чудове ласощі подарує відмінний настрій і зарядить енергією перед початком навчального чи трудового дня.

Необхідні продукти:

• молоко – 0,2 л;
• банани – 2 шт.;
• два яйця;
• пшеничне борошно – 90 гр.;
• цукор – 15 гр.;
• сода – 4 гр.;
• щіпка солі.

Готуємо:

• Тропічні плоди почистити від шкірки, потім нарізати часточками, засипати цукром і ретельно розім’яти виделкою.
• Пюре з бананів з’єднати з молоком, сирими яйцями і содою. Після чого розмішати до однорідного стану.
• Тепер додати сіль, засипати борошно і перемішати до утворення тягучого, жидковатого тесту.
• Розжарити сковороду з олією і налити в неї бананову суміш, рівномірно розподіляючи по дну посуду.
• Смажити млинці на невеликому вогні з обох сторін по дві хвилини.

Подавати бананові млинці потрібно у гарячому вигляді, запропонувавши до них фруктове варення, мед або свіжу сметану.

Апетитні сирники

Апетитні сирники зі смаком банана готуються дуже легко і швидко з доступних інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому магазині. Сир для них слід підібрати середньої жирності, а вівсяні пластівці, які додадуть пишну структуру виробу, попередньо подрібнити в кавомолці.

Необхідні продукти:

• одне яйце;
• борошно – 20 гр.;
• сир – 0,15 кг;
• вівсянка – 60 гр.;
• банан;
• пудра з цукру – 55 гр.;
• щіпка кориці.

Готуємо:

• Банан розтерти в блендері до стану кашки, потім засипати корицю, цукрову пудру і перемішати.
• В солодку масу розбити яйце, покласти сир, всипати борошно, пластівці, потім інтенсивно розмішати.
• Сковорідку з олією добре розігріти, після чого викласти в неї маленькими порціями тісто і посмажити сирники з двох боків до золотисто-коричневого кольору.
• Готові вироби скласти гіркою на великому блюді і поставити на стіл.

Теплі сирники треба полити згущеним молоком або рідким медом і спожити, поки вони не охололи.

Пудинг з банана

Банановий пудинг – дуже смачний і ароматний десерт без випічки, приготування якого не потребує спеціальних знань або великого кулінарного досвіду. Фруктове ласощі чудово підійде для урочистих випадків або послужить приємним доповненням до чаювання в колі сім’ї.

Необхідні продукти:

• два курячих жовтка;
• крохмаль – 15 гр.;
• молоко (2,5%) – 0,4 л;
• пакетик ванілі;
• борошно – 25 гр.;
• два банана;
• цукор – 50 гр.;
• розсипчасте печиво – 4 шт.;
• шоколадна стружка – 30 гр.;
• чотири листочки м’яти.

Готуємо:

• Молоко налити в каструлю і нагріти без кип’ятіння.
• Жовтки яйця трохи збовтати з допомогою віночка і додати до них тепле молоко (200 мл), перемішати.
• У чашку насипати борошно, закинути цукор, крохмаль і ваніль, налити молоко, що залишилося.
• Борошняну масу з’єднайте з яєчно-молочною сумішшю, поставити на плиту, і, розмішуючи, прогрівати, поки суміш не загусне. Після чого вимкнути конфорку, прикрити кришкою і залишити на годину.
• Взяти об’ємні келихи і заповнити їх поламаним на середні шматочки печивом. Потім покласти нарізані на тонкі часточки банани.
• Тепер залити формочки з печивом і фруктами звареної сумішшю і відправити на дві години в холодильник.

Десерт без випічки готовий, подавати його потрібно охолодженим, прикрасивши м’ятними листочками і присипавши здрібненим шоколадом.

Банан під шубою – смачний і простий десерт

Шикарний десерт для банкетного столу – це банан під шубою, який можна зробити за п’ятнадцять хвилин. Страва виходить не тільки дивовижно смачним, але і дуже корисним, завдяки використанню натуральних компонентів.

Необхідні продукти (на одну порцію):

• нежирна сметана – 60 гр.;
• банан – 1 шт.;
• шматочок вершкового масла;
• сир – 0,38 кг;
• порошок какао – 45 гр.;
• ваніль – на смак;
• цукор – 90 гр.;
• горіхи (будь-які) – 70 гр.

Готуємо:

• Банан почистити і покласти на велику тарілку.
• Помістити у блендер сир, додати цукор, масло і ваніль, добре збити всі продукти.
• Отриманою масою покрити банан товстим шаром.
• Тепер необхідно зробити шоколадну заливку. Для цього треба змішати цукор з какао, потім налити молоко, додати масло і поставити на вогонь.
• Варити складу близько семи хвилин, а коли він загусне, відставити і остудити.
• Залити шоколадною сумішшю банан під сирною шубою, зверху декорувати горіховими шматочками і покласти в холод на 1,5 години.

Коли бананове ласощі затвердіє, поставити блюдо на стіл і пригостити всіх присутніх.

Печиво, що тане в роті

Домашнє печиво, виготовлене з додаванням банана, володіє вишуканим ароматом та настільки ніжною консистенцією, що буквально тане в роті, залишаючи легкий фруктовий післясмак. Щоб отримати апетитне і гарне частування, рекомендується використовувати стиглий і солодкий банан, а для випічки підібрати маленькі формочки цікавої конструкції.

Необхідні продукти:

• банан – 1-2 шт.;
• мед (не густий) – 23 гр.;
• куряче яйце;
• цукровий пісок – 48 гр.;
• сода – щіпка;
• борошно – скільки буде потрібно.

Готуємо:

• Налити в тарілку мед, додати сире яйце і засипати цукор.
• Очистити банан від шкірки і нарізати на маленькі частини.
• Фруктові шматочки з’єднати з медовою сумішшю, помістити в блендер і перебити до стану пюре.
• Насипати борошно в збиту масу і замісити туге тісто. Потім накрити його целофановою плівкою і відправити в морозилку на півгодини.
• Після цього розкачати борошняну основу в тонкий пласт і з допомогою фігурних форм вирізати печиво.
• Помістити вироби на деко, рясно змащений жиром, поставити в гарячу духовку і випікати до жовто-коричневого кольору.

Готове печиво розкласти на ошатному таці і подати з ягідним джемом, згущеним молоком та запашним чаєм.

Запіканка на швидку руку

Чудове ласощі, ідеально підходить для дитячого столу – запіканка з тропічних фруктів і молочних продуктів. Страва виглядає досить апетитно, має соковитий, в міру солодкий смак, а з його приготуванням зможе впоратися навіть початківець кухар.

Необхідні продукти:

• кефір – 0,3 л;
• сирні солодкі сирки – 2 шт.;
• манна крупа – 130 гр.;
• банан – 150 гр.;
• сода – 3 гр.;
• ківі – 3 шт.;
• два яйця;
• цукор-пісок – 80 гр.

Готуємо:

• Кефір змішати з сирними сирками, потім закинути цукор, яйця і манну крупу. Всі продукти перебити міксером.
• Ківі очистити від шкірки і нарізати кружальцями.
• Банан порізати неширокими скибочками.
• Форму змастити маргарином, злегка засипати манкою і заповнити половиною сирної суміші. Зверху розкласти порізані банани і залити залишилася масою.
• Декорувати виріб фруктовою нарізкою з ківі і поставити в духовку з температурою 185 градусів.
• Випікати десерт сорок хвилин, потім вимкнути піч.

Готову запіканку помістити на велике блюдо, розрізати трикутниками і вживати зі сметаною або домашнім варенням.

Шарлотка з бананами

Ще один нескладний рецепт бананового десерту – це м’яка і ароматна шарлотка з приємним смаком. Щоб випічка була особливо пишною, потрібно використовувати борошно вищого гатунку, яку обов’язково необхідно просіяти.

Необхідні продукти:

• борошно і цукор – 250 гр.;
• чотири банана;
• п’ять яєць;
• сухарі панірувальні – скільки буде потрібно.

Готуємо:

• В міксер насипати цукор, закинути яйця і збивати, поки суміш не збільшиться в 2 рази. Потім, поступово додаючи борошно, розтерти склад ще раз.
• Нарізати банани тонкими скибочками.
• Деко обробити маслом, посипати сухарями і налити половину борошняної маси. Після чого розкласти порізані фрукти і налити зверху тісто.
• Розжарити духовку до 180 градусів, поставити в неї шарлотку і пекти, поки вона не придбає рум’яний відтінок.

Гаряче виріб остудити, потім розділити на невеликі шматочки, засипати цукровою пудрою і подати до столу. Приємного апетиту!