Дріжджове тісто для булочок – 12 рецептів, як зробити смачне тісто для домашніх булочок

Деякі господині не люблять зв’язуватися з випічкою, побоюючись надовго застрягти на кухні, вважаючи процес приготування дріжджового тіста складним і трудомістким. Однак це не зовсім так. Тісто довго піднімається, але замішується воно за лічені хвилини. Готується воно самими різними способами, а значить завжди можна знайти найбільш підходящий варіант. Пропонуємо ознайомитися з дванадцятьма рецептами, які підкажуть, як без всяких складнощів зробити пишне і смачне домашнє дріжджове тісто для булочок.

Класичне дріжджове тісто для булочок

Класичне тісто виходить трохи прісним, тому воно прекрасно поєднується з будь-якими начинками. З нього можна готувати пиріжки, булочки і звичайні кренделі з цукровою пудрою. М’якуш у випічки виходить пористим і легким, а також довго не черствіє.

Для приготування вам знадобиться по 1 ч. л. солі і дріжджів, до півкіло борошна, ложка цукру і невеликий шматочок масла.

  • Спочатку змішуємо сухі швидкодіючі дріжджі з борошном.
  • Потім додамо до них сіль і солодкий пісок.
  • Під кінець введемо в суміш розтоплене масло і склянку гарячої води. Таку основу для випічки потрібно місити хвилин 10, не менше.
  • Потім її слід обернути плівкою або укутати рушником, щоб уникнути завітрювання, і залишити в теплі відпочивати години на півтори.
  • Коли спрацюють тремтіння, тісто збільшиться приблизно втричі. Відправимо його на припорошений борошном стіл, обомнем руками, скачаємо в кулю і залишимо під рушником на півгодини.

Після завершення бродіння можна буде починати процес формування булочок.