Грибний соус – покроковий рецепт з фото

Готуємо смачний грибний соус для різних страв. Приготування грибного соусу не займає велику кількість часу і не вимагає величезної кількості продуктів. А, виходить, він надзвичайно гарним і ніжним. Якщо ж ви хочете щоб грибочки відчувалися, тоді просто наріжте їх великими шматочками. Тоді цей соус найкраще підносити до м’яса і овочів. А до страв з картоплі і спагетті краще подавати грибний соус за рецептом. Якщо у вас немає вершків, то їх легко замінити молоком.

 

Ще в соус, можливо, додати трохи часнику, для любителів гостренького перчик Чилі. Ще в соус, можливо, додати натертого сиру тільки при цьому не потрібно буде його уварювати. Сир розплавиться і додасть соусу густу консистенцію. По вашому смаку і бажанню соус, можливо, збагатити різноманітною зеленню або ж сухими приправами. Все залежить від страви, до якого ви плануєте його подавати. Так можна додати суміш із сухих прованських трав, смак соусу вийде більш насиченим і ароматним.

Грибний соус з печериць

 

Час виробництва: 30 хвилин
Кількість порцій: 4 шт.

 

Для соусу потрібно:

• Печериці – 300 г
• Цибулини шалот – 3 шт.
• Вершкове масло – 50 г
• Вершки 10% — 0,5 л.
• Борошно – 2 ч. л.
• Солі і перець за смаком

 

 

Як приготувати грибний соус з печериць

 

Печериці добре промиваємо і витираємо бавовняним рушником від зайвої вологи.

Подрібнюємо як можна дрібніше, чим дрібніше, тим краще.

Цибулька також дрібно подрібнюємо.

У сковороді розтоплюємо масло і викладаємо туди цибулю.

Обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо грибочки.

Гриби дадуть сік, тому обсмажуємо до випаровування вологи, тимчасово розмішуючи.

Після цього посолити і поперчити за присмаку.

Потім додаємо борошно і гарненько перемішуємо.

Наливаємо вершки і доводимо до закипання, постійно помішування, щоб не було грудочок.

Відразу ж досолює за смаком і трохи уварюють до загусання.

 

Ідеально підійде грибний соус до м’яса або різноманітним картопляних страв. Його можна подати і до курячих страв, овочів просто полити їм спагетті, він дуже універсальний. Загалом, пробуйте і насолоджуйтеся смачним соусом.