Як приготувати кролика в мультиварці – 7 смачних рецептів

Кроляче м’ясо — незвичайно ніжне, смачне і соковите. По жирності воно таке ж, як і куряче, але по ситності і м’якості воно перевершує м’ясо птиці.

Ми розповімо, як приготувати кролика в мультиварці.

Кролик, запечений в мультиварці

В мультиварці мало ймовірності, що страва не допечется, або пригорить. На виході вас чекає надзвичайно м’яке та ніжне м’ясо з легкої хрусткою скоринкою.

Необхідні інгредієнти:

• одна тушка кролика;
• прянощі за смаком;
• майонез — 50 гр.;
• сіль — 12 гр.

Спосіб приготування:

Тушу кролика розділити на дві частини.

В окремому посуді з’єднати майонез, сіль і приправи. Все змішати.

Цією масою обмазати м’ясо з усіх боків.

Підготовлені половинки кролика укладаємо в каструлю.

У меню натискаємо пункт «Випічка».

Готуємо по 20 хвилин з кожного боку, щоб м’ясо придбало рівномірно золотисту скориночку.

Тепер перемикаємо кухонну техніку в режим «Гасіння», ставимо таймер на 2 години.

У підсумку виходить ніжне рум’яне страва.

Тушкований кролик з картоплею

Найкраще кроляче м’ясо виглядає з картоплею. Спробуйте повторити таке блюдо.

Вам знадобиться:

• два лаврових листа;
• один кролик;
• одна морквина;
• картопля — 0,5 кг;
• пучок свіжої зелені;
• дві цибулини;
• чорний перець;
• інші спеції на ваш смак.

Покрокова інструкція:

Тушку порізати на порційні кубики.

Очищену моркву подрібнюємо за допомогою терки.

Цибулини позбавляємо від лушпиння і дрібно шаткуємо.

Прибираємо з картоплин шкірку, промиємо бульби під проточною водою, рубаємо невеликими шматочками.

Обсмажуємо шматочки м’яса, включивши програму «Смаження» на 10 хвилин.

Час від часу кубики потрібно перевертати дерев’яною лопаткою.

Через 7 хвилин насипаємо подрібнені овочі, наливаємо масло і готуємо до кінця.

Як тільки програма смаження закінчиться, додаємо в чашу картоплю, насипаємо прянощі.

Продовжуємо готування в режимі «Гасіння». Час — 1 година.

Коли залишиться кілька хвилин до кінця, насипаємо рубану зелень. Кролик з картоплею готовий.

Рецепт приготування в сметані

Сметана надає м’ясу ще більшу м’якість і насиченість. Шматочки в сметані просто тануть у роті.

Список продуктів:

• два зубці часнику;
• м’ясо кролика — 0,5 кг;
• щіпка чорного меленого перцю;
• шматочок вершкового масла;
• одна морква;
• сметана — 0,3 кг;
• масло рослинне — 30 мл;
• сіль за смаком;
• одна цибулина;
• зелений кріп за смаком.

Як смачно приготувати кролика:

Кролика необхідно порізати на кубики порційного розміру.

З’єднати в чашу мультиварки рослинне і вершкове масло.

Включити режим «Смаження».

Як тільки масло розтопилося, викладіть туди ж шматочки м’яса і обсмажуйте їх протягом 20 хвилин з обох бочков.

Викладіть подрумянившегося кролика в окрему тарілку.

Очищену цибулину наріжте у вигляді півкілець.

Морквину обробіть в тертці.

Висипте овочі і пасеруйте в мультиварці при тому ж режимі.

Через 10 хвилин перекладіть м’ясо до цибулі з морквою і готуйте в програмі «Гасіння» 40 хвилин.

В цей час роздушіть часник під пресом.

Промитий кріп дрібно порубаєте.

З’єднайте ці два інгредієнти зі сметаною.

Слідом насипте перець з сіллю.

Після того, як пройде 40 хвилин, залийте блюдо сметанним соусом і готуйте ще півгодини.

З додаванням грибів

Базові інгредієнти:

• печериці — 180 гр.;
• п’ять картоплин;
• один лавровий листок;
• кролик — 0,6 кг;
• олія соняшникова 50 мл;
• сіль — 12 гр.;
• одна морква;
• одна цибулина.

Варіант приготування:

М’ясо ріжемо на невеликі шматки. Краще всього брати м’якоть.

Овочі обробляємо стандартним способом і подрібнюємо ножем.

Почищені гриби рубаємо на кружечки.

З’єднати в мультиварці шматочки кролятини з цибулею і морквою, залити все рослинним маслом.

Пасерувати протягом 20 хвилин.

Додаємо нарізану соломкою картоплю і гриби.

Наливаємо воду так, щоб вона покрила продукти.

Додаємо сипучі інгредієнти і лист лаврушки.

Натискаємо кнопку «Гасіння» і чекаємо півтори години.

Ласощі можна подавати з зеленню або сметанним соусом.

У винному соусі

Такий соус надає звичайному сільському страві неповторний аромат і вишуканість. Страва з кролятини завоює міцні позиції за будь-яким столом.

Склад рецепта:

• кроляча тушка — 2 кг;
• стебло селери;
• червоне вино — 0,2 л;
• дві цибулини;
• сухий базилік або чебрець.

Інструкція по приготуванню:

Тушку ділимо на порційні шматочки.

Кладемо в каструлю і готуємо м’ясо в режимі «Смаження» на рослинному маслі.

Через 15 хвилин додаємо подрібнений білий цибулю.

Як тільки м’ясо і цибулю придбали золотистий відтінок, заливаємо водою, насипати приправи.

Тушкуємо протягом півгодини.

Додаємо в каструлю червоне вино і базилік, порізаний на дрібні шматочки.

Готуємо, включивши програму «Гасіння» ще 30 хвилин.

Печеня в мультиварці

Вам знадобиться:

• сметана — 250 гр.;
• морква — 1 шт.;
• три зубці часнику;
• одна кроляча тушка;
• цибуля — 1 шт.;
• олія оливкова — 17 мл;
• перець і сіль — за смаком.

Варіант приготування ароматного жаркого:

М’ясо обробити сумішшю чорного перцю і солі.

Почищений корінь моркви провести через крупну тертку.

Цибулю дрібно порубати.

Шматочки кролика скласти в чашу мультиварки, попередньо обмащений олією і готувати 40 в режимі «Випічка».

В цей час пасерувати овочі на сковороді і додати до основного інгредієнта в мультиварку.

Насипати залишилися спеції, покласти сметану і налити невелику кількість води.

Як тільки кухонний прилад видасть сигнал про закінчення програми, посипте блюдо подрібненим часником і додайте зелені при бажанні. Приємного апетиту!

З чорносливом

Список продуктів:

• морква — 100 гр.;
• гірчиця — 4 гр.;
• кролик — 1,5 кг;
• одна цибулина;
• чорнослив без кісточок — 0,1 кг;
• сіль — 10 гр.;
• сметана — 50 гр.;
• перець, мелений за смаком;
• кетчуп — 40 гр.

Покрокове приготування:

М’ясо розріжте на невеликі кубики.

Складіть їх мультиварку, виберіть у програмному меню пункт «Смаження». Готуйте м’ясо півгодини, час від часу перевертаючи його на іншу сторону.

Моркву наріжте у формі соломки, а цибулю — дрібних кубиків.

Додайте їх до кролятині і смажте близько 10 хвилин.

Налийте кетчуп, сметану, насипте всі прянощі і сіль, покладіть гірчицю.

Встановіть прилад на режим «Гасіння» і готуйте півтори години.

За 30 хвилин до того, як мультиварка видає характерний звук, додайте чорнослив.