Як приготувати макарони з тушонкою на сковороді, в мультиварці і в каструлі — 7 смачних рецептів

Коли потрібно швидко зробити обід або вечерю, макарони з тушонкою — найкращий варіант. Їх зовсім неважко приготувати на сковороді, в каструлі, духовці або мультиварці, додаючи до основних інгредієнтів овочі, зелень, соуси і спеції. Проявивши фантазію, можна робити це просте блюдо кожен раз по-новому. Пропонуємо варіанти, як приготувати макарони з тушонкою різними способами.

Макарони з тушонкою на сковороді

Найпростіше зробити макарони з тушонкою на сковороді. При цьому посуд повинна бути досить глибокою, з товстими стінками.

Для приготування знадобляться продукти:

  • 350 г макаронних виробів;
  • тушонка;
  • цибулина;
  • морква;
  • сіль і спеції.

Порядок дій:

  • Закип’ятити воду в каструлі, додати сіль і відварити макаронні вироби.
  • Почистити цибулю, моркву, подрібнити і відправити на сковороду пассироваться.
  • Коли овочі підсмажаться, додати тушковане м’ясо і готувати ще кілька хвилин.
  • Відварені макарони відкинути на друшляк, промити, дати воді стекти і викласти в сковороду.
  • Обережно перемішати блюдо, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.

На замітку. Середній час для відварювання макаронів становить 5-7 хвилин, залежно від різновиду. Вироби, приготовлені з твердих сортів пшениці, будуть готуватися кілька довше.

Простий рецепт в духовці

Щоб смачно приготувати макарони, їх можна запекти в духовці з овочами, сиром і спеціями. Це займе зовсім небагато часу, і результат не розчарує.

Для приготування запіканки потрібно:

  • 800 г макаронних виробів;
  • тушонка;
  • 2 яйця;
  • 3 цибулини;
  • 3-4 помідора;
  • 120 г щільного сиру;
  • сушена зелень;
  • сіль і приправи;
  • панировочная суміш.

Послідовність приготування:

  • Зварити макарони до готовності, відкинути на друшляк, промити.
  • Дрібно порізати цибулю, обсмажити до золотистого кольору, додати тушонку.
  • Зняти з помідорів шкірку, порізати м’якоть кубиками і відправити на сковороду, додавши сіль, спеції і сушену зелень. Тушкувати соус для макаронів потрібно 8-10 хвилин.
  • Пересипати тушковане м’ясо з овочами до макаронів, додати збите яйце і ретельно перемішати масу.
  • Змастити жиром форму для запікання, посипати тонким шаром панірувальних сухарів і викласти макарони з тушонкою і овочами, обережно розрівняти лопаткою.
  • Присипати страву тертим сиром і відправити в духовку.

Запіканка з макаронами, тушкованим м’ясом і овочами буде готова, коли розплавиться сир.

Готуємо в каструлі

Це найпростіший рецепт.

Щоб приготувати макарони по-флотськи з тушонкою в каструлі, потрібно такі продукти:

  • 500 г макаронних виробів;
  • тушонка;
  • 50 мл вершків;
  • сіль і спеції;
  • свіжа зелень.

Порядок роботи:

  • Закип’ятити воду в каструлі, додати сіль і відварити макаронні вироби.
  • Макарони відкинути на друшляк, промити і дати воді стекти, а потім повернути їх в каструлю.
  • Ввести в блюдо тушонку, влити вершки, насипати сіль і спеції, перемішати і протушкувати чверть години.

Готового блюда потрібно трохи настоятися, після чого його розкладають по тарілках, прикрашають свіжою зеленню і подають до столу.

Макарони по-флотськи з тушонкою в духовці

 

Ще один спосіб приготування макаронів з тушонкою в духовці — це запікання основних інгредієнтів з гострою томатною підливою.

Для приготування знадобиться:

  • 500 г макаронних виробів (краще взяти «ріжки», «спіральки» або «черепашки»);
  • тушонка;
  • 2 цибулини;
  • 5-6 часникових зубчиків;
  • солодкий болгарський перець;
  • суха аджика;
  • томатна паста;
  • кінза або базилік;
  • сіль.

Послідовність виконання:

  • Зварити макарони, промити і відцідити від води.
  • Дрібно порізати цибулю, перець, часник подрібнити в пресі і відправити пассироваться.
  • Коли овочі розм’якшуватися, насипати суху аджику, сіль, додати томатну пасту і тушонку.
  • Ретельно розім’яти виделкою або лопаткою тушковане м’ясо і тушкувати під кришкою деякий час.
  • У змащену жиром форму викласти макаронні вироби, зверху помістити тушковане м’ясо з овочами і відправити в духовку.
  • За кілька хвилин до того, як отримати блюдо, рясно присипати його рубаним базиліком або кінзою.

Рада. Незважаючи на промивання після варіння, охолоджені макарони часто злипаються. Щоб цього уникнути, необхідно відварювати їх у великій кількості води, з розрахунку 120-150 мл на 100 г продукту.

Загрузка...

Страва мексиканської кухні

Мексиканські страви відрізняються яскравим смаком і ароматом за рахунок використання приправ і гострих спецій.

Щоб приготувати макарони по-мексиканськи, знадобляться продукти:

  • 350 г макаронних виробів (краще взяти дрібні різновиди);
  • тушонка;
  • солодка кукурудза;
  • цибуля;
  • часник;
  • болгарський перець;
  • перець чилі або «вогник»;
  • томатна паста;
  • мексиканські спеції;
  • сіль.

Порядок дій:

  • Зварити макаронні вироби в солоній воді, промити і залишити в друшляку стікати.
  • Очистити цибулю, часник і перець, подрібнити і відправити підсмажуватися.
  • Коли овочі підрум’яняться, ввести тушонку, розім’яти виделкою, додати томатну пасту, мексиканські спеції і продовжити готування ще кілька хвилин.
  • Викласти до гострого соусу макарони, додати солодку кукурудзу, перемішати і тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.

На замітку. Таке блюдо роблять не тільки з тушонкою, але зі свіжим м’ясом, птицею, ковбасою або сосисками.

Макарони з додаванням помідорів в мультиварці

Страви в мультиварці виходять особливо соковитими і ніжними.

Щоб приготувати макарони з тушонкою і помідорами, знадобляться такі продукти:

  • 400 г макаронних виробів;
  • тушонка;
  • морква;
  • цибуля;
  • кілька часникових зубчиків;
  • плід болгарського перцю;
  • 2 помідори;
  • сіль і приправи.

Готуємо в мультиварці:

  • Зварити макарони, промити і залишити в друшляку стікати.
  • Дрібно порізати цибулину, подрібнити пресом часникові зубці і відправити в чашу мультиварки пассироваться.
  • Як тільки цибуля зарум’яниться, додати терту моркву і обсмажити до м’якості.
  • Ввести в блюдо порізану півкільцями перець, продовживши готування пару хвилин.
  • Зняти шкірку з помідорів, попередньо обшпаривши їх окропом, порізати м’якоть кубиками і перекласти в чашу приладу.
  • Коли помідори пустять сік і стануть м’якими, додати розім’яту виделкою тушонку і обсмажувати заправку для макаронів 10 хвилин.
  • Ввести в блюдо макаронні вироби, перемішати, закрити кришку і готувати в режимі «Плов», «Макарони» або «Суп» 20 хвилин.
  • Готового блюда дати настоятися, потім розкласти по тарілках, присипати зеленню і подати до столу.

Рада. Щоб макарони вийшли розсипчастими, перед відварюванням їх потрібно обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.

Макарони з тушонкою і сиром

Навіть з таких простих інгредієнтів, як макарони і тушонка, можна приготувати страву, які не соромно подати гостям.

Для роботи знадобляться:

  • спагетті «гнізда»;
  • тушонка;
  • свіжі гриби;
  • цибуля;
  • часник;
  • морква;
  • помідори;
  • твердий сир;
  • вершкове масло;
  • зелень;
  • сіль і спеції.

Послідовність дій:

  • Відварити «гнізда» в підсоленій воді, обережно промити, щоб вони не розвалилися, і залишити стікати.
  • Обсмажити на сковорідці гриби з цибулею та морквою до готовності.
  • Додати тушковане м’ясо, часник, сіль і приправи і тушкувати на вогні, щоб жир з м’ясних консервів повністю розтопився.
  • Ввести порізані помідори і тушкувати, поки більша частина рідини не випарується.
  • Розкласти на змащеній маслом формі макаронні «гнізда», наповнити заготовленим соусом, посипати сиром і відправити в духовку. Запікатися страва має зовсім недовго, як тільки сир розплавиться, його можна виймати.

Готові вироби поливають розтопленим вершковим маслом, рясно посипають зеленню і подають до столу гарячими.

Загрузка...