Як варити пшеничну кашу – рецепти з фото

Пшеничну кашу готували на Русі з давніх часів, коли щі та каша були основними стравами в селянських родинах.Це було гарячим блюдом для сніданку, обіду або вечері. Готували її з дробленной крупи з твердої пшениці.

Як зварити пшеничну кашу

У сучасні дні пшеничну крупу поділяють на крупу крупного помелу – «Полтавську» і дрібного помелу « Артек».

Пшеничні крупи містять вітаміни групи B , A, D, PP і такі мікроелементи, як фтор, фосфор, калій, кальцій та інші.

Як і всі каші, пшенична каша корисна для людського організму. Вона виводить солі важких металів, знижує рівень холестерину і крові, легко засвоюється організмом і надовго надає відчуття ситості. Каші обов’язково повинні бути з раціоні людини. І, пшенична не виняток. Пшенична крупа є складним вуглеводом, який довго засвоюється організмом У статті наведемо рецепти найсмачніших страв з пшеничної крупи.

 

Каша з полтавської крупи з грибами.

Інгредієнти для каші з полтавської крупи з грибами:

• полтавська крупа – 1 ст.,
• вода – 2.5 ст.,
• гриби – 200 гр.,
• цибуля – 80 гр.,
• масло – 70 гр.,
• сіль.

Приготування каш з полтавської крупи з грибами

Крупу промити, засипати в каструлю, залити водою, трохи посолити і варити, помішуючи до густоти.

Гриби, це можуть бути будь-які варені гриби або свіжі печериці, порізати маленькими шматочками.

Цибулю очистити, промити і нашаткувати. Потім цибулю підсмажити разом з грибами, посоливши, до готовності.

У гарячу, зварену кашу додати обсмажені гриби , перемішати і поставити упрівати під ковдрою.

Каша з крупи «Артек» з сухофруктами

Інгредієнти для каші з гречки «Артек» з сухофруктами:

• крупа – 0.75 ст.,
• молоко 2 ст.,
• цукор – 40 гр.,
• масло вершкове – 80 гр.,
• родзинки – 30гр.,
• курага – 50 гр.
• сіль.

Приготування каші з гречки «Артек» з сухофруктами

Крупа «Артек» – пшенична крупа дрібного помелу, яку. не треба промивати.

Закип’ятити молоко і всипати тонкою цівкою крупу, сіль, цукор і варити помішуючи.

Родзинки і курагу промити, курагу порізати маленькими шматочками і покладе в варящуюся кашу

Каша з сухофруктами перемішати і доварити. Потім покласти в неї масло і ще раз перемішати.

Каша пшенична з шкварками

Старовинна російська селянська їжа дуже ситна і калорійна. Це століттями відпрацьований раціон людини, що займається важкою фізичною працею.

Інгредієнти для пшеничної каші зі шкварками:

• пшенична крупа – 400 гр.,
• вода – 800 мл,
• сало свиняче – 100 гр.,
• сіль.

Приготування пшеничної каші зі шкварками

Сало промити, зрізати шкірку і порізати невеликими кубиками.. Далі шматочки сала покласти на розпечену сковороду і витоплювати сало. Виходить шкварки і розтоплене сало, все це можна використовувати для змащення каші. При бажанні можна підсмажити на шкварках ковбасу або шинку.

Крупу промити, викласти в посуд, залити киплячою водою, посолити і варити до густоти.

В’язку кашу полити розтопленим салом зі шкварками і подати до столу.