Яловичина з картоплею в мультиварці – 7 рецептів приготування жарке

Важко придумати більш ситна поживне поєднання, ніж картопля з м’ясом. Такий обід господиня може назвати універсальним, адже він підійде навіть для свята. Щоб спростити собі завдання, варто приготувати яловичину з картоплею в мультиварці.

Класичне печеня з яловичини з картоплею в мультиварці

Аромат цього частування в лічені хвилини збере на кухні всю сім’ю. Інгредієнти: півкіло м’яса, по 2 шт. цибулі і моркви, 900 р картоплі, пара великих ложок томат-пасти з часником, сіль.

У програмі смаження страхуються морква і цибуля.

Далі ще 15-20 хвилин вони смажаться вже з невеликими шматочками яловичини.

Продукти заливаються водою з томат-пастою, солятся. До них висипаються маленькі брусочки картоплі.

Нудиться печеня з яловичини в програмі гасіння 90-95 хвилин.

З додаванням грибів

Додати ситності страви допоможуть грибочки. Інгредієнти: 1,5 кг м’ясної вирізки, 900 р картоплі, півкіло свіжих печериць, по цибулині і моркви, сіль, пахучі трави.

Шматочки м’яса готуються у програмі «Випічка» 35 хвилин. Кришку пристрою потрібно закрити.

Далі яловичина готується вже разом з тонкими брусочками моркви, кубиками цибулі і грибними слайсами. На це буде потрібно ще 10-12 хвилин.

Залишилося додати в чашу шматочки картоплі, 2 ст. води, сіль і вибрані приправи.

У тій же програмі під кришкою страву нудиться 50 хвилин.

Можна використовувати і режим гасіння, але тоді час приготування триватиме на 10-15 хвилин.

Рецепт приготування на пару

Щоб скоротити калорійність страви варто готувати на пару. Інгредієнти: 450 г вирізки, 5-6 середніх картоплин, цибулина, сіль, суміш перчиком.

Промита яловичина ріжеться шматочками. Картопля очищається від шкірки.

Обидва продукту натираються сіллю і укладаються в спеціальний контейнер для готування на пару. При цьому в «розумній каструлі» повинна бути налита вода приблизно до нижньої позначки.

Поверх м’яса і картоплі викладаються кільця цибулі. Складові перчатся.

У програмі приготування на пару готується страва годину.

Подається частування з кружечками свіжих помідорів.

З томатним соусом

Відмінно підійде для такої страви домашній кетчуп. Інгредієнти: 2 великі ложки пасти з томатів або кетчупу, 2 великих помідора, півкіло м’яса і трохи більше картоплі, морква, часник за смаком, цибулина, сіль, 2 ст. води.

Спочатку м’ясо у відповідному режимі смажиться до рум’яності.

Далі до нього додаються подрібнені морква, помідори без шкіри і цибулю. Разом інгредієнти готуються 15-17 хвилин.

М’ясо і овочі заливаються водою, до них висипаються бруски картоплі. Відразу додається сіль, кетчуп, роздавлений часник.

У програмі випічки готується страва 65 хвилин.

Перед подачею до столу частування акуратно перемішується.

Тушкована картопля з яловичиною і чорносливом

Не всі господині знають, що з тушкованою яловичиною відмінно поєднуються солодкі сухофрукти. Інгредієнти: 570 г м’яса, трохи більше картоплі, 130 г чорносливу, велика морквина, середня цибулина, сіль, суміш спецій.

З промитого м’яса зайвий жир і видаляється жилки. Воно нарізати невеликими шматочками.

Овочі ріжуться довільно.

Чорнослив позбавляється від кісточок і крупно рубається.

Всі продукти укладаються в чашу печі. Зверху виливається вода, яка повинна повністю покривати їх. Маса присаливается і перчится.

Кількість води у страві можна регулювати залежно від того, хоче чи господиня отримати частування з підливою.

Готується тушкована картопля з яловичиною в мультиварці 55-65 хвилин у відповідному режимі.

Печеня з овочами

Доповнити вдалу комбінацію м’яса і картоплі можна асорті з соковитих овочів. Інгредієнти: півкіло м’якоті яловичини і приблизно стільки ж картоплі, цибулина, половинка мініатюрного кабачка, томат, велика морква, солодкий червоний перчик, 60 г сметани, сіль, приправи для жаркого.

Спочатку в програмі випічки обсмажуються кубики цибулі. Найкраще робити це на вершковому маслі. Коли овоч стане прозорим, до нього висипаються тонкі брусочки кабачка, моркви, перцю і шматочки томати без шкірки.

Разом складові готуються ще 7-8 хвилин. Залишилося покласти до них шматочки м’яса і знову обсмажити всі продукти.

Далі в ємність викладаються шматочки картоплі, сметана, сіль і вибрані приправи. Зверху виливається пара склянок фільтрованої води.

Готуватися частування буде в програмі гасіння 45 хвилин.

Замість сметани можна взяти соус з чорносливу або яблук.

Як приготувати з сиром?

Під подушкою твердого сиру обговорюване частування виходить особливо ніжним і соковитим. Чим більше його використовувати, тим смачніше вийде блюдо. Сиру потрібно взяти не менше 180 грам. Але можна змінювати його кількість за своїм смаком. Інші інгредієнти: півкіло м’яса, 4 великі картоплини, середня цибулина, майонез, 300 мл фільтрованої води, сіль, приправи для яловичини.

Яловичина після промивання і легкого обсушування ріжеться тоненькими пластинами. М’ясо першим викладається в чашу приладу. Відразу можна посолити його, присипати приправами і рясно змастити майонезом.

Зверху відправляються тонкі кільця цибулі.

Після цибулі йдуть пластинки картоплі. І цей шар аналогічно солиться, посипається спеціями.

Залишилося додати воду і тертий сир.

У програмі «Плов» частування буде нудитися годину.

Нюанси приготування в мультиварці: Редмонт, Поларіс
Для приготування обговорюваного страви підійде навіть саме простеньке застаріле пристрій. Так як режим «Випічки» або «Смаження» є в кожної розумної каструлі», то проблем з початковим обсмажуванням підготовлених продуктів точно не виникне. Будь-який з них можна вибирати і пристрої від Поларіс, і від Редмонт.

Що стосується подальшого приготування, то теж виявляться придатними відразу кілька режимів. У різних моделях Поларіс зазвичай можна знайти програми «Плов» і «Гасіння». Залишиться лише виставити рекомендований час.

Аналогічні режими можна використовувати і в мультиварках Редмонт. Якщо ж пристрої не виявилося, підійде програма «Випічка».