Канапе з червоною рибою — 8 рецептів смачних і красивих закусок

Канапе – це універсальна закуска, адже для її приготування можна використовувати найрізноманітніші інгредієнти, головне, вміти їх поєднувати. Сьогодні ми будемо готувати канапки з червоною рибою. Це не тільки апетитні, але і корисна закуска, адже червона риба багата вітамінами і мікроелементами. Маленькі і яскраві бутерброди обов’язково стануть найдорожчою прикрасою вашого святкового столу.

Канапе з червоною рибою і авокадо

Завдяки французьким кулінарам з’явилися канапе. Ці крихітні бутерброди підкорили весь світ і щоб їх приготувати, не потрібно бути професійним кухарям. Тут головне креативність, фантазія і яскравість. Мініатюрні канапе з благородною рибою і екзотичними авокадо порадують вас і ваших гостей своїм оригінальним виглядом і смаком.

Для закуски вам потрібно взяти будь-яку червону рибу, свіжий огірок, авокадо, чорний хліб, зелень, лимонний сік, оливки, ну і звичайно шпажки.

Спосіб приготування:

  • Чорний хліб ріжемо на невеликі квадратики.
  • Авокадо поділяємо навпіл, видаляємо серцевину і виймаємо м’якоть ложечкою, кладемо в миску, поливаємо соком цитруса і перетираємо до кремоподібної маси.
  • Рибу ріжемо скибочками, кріп дрібно рубаємо, а зелений овоч ріжемо на тонкі слайсы.
  • Тепер збираємо наше канапе. На квадратик хліба намазуємо пюре з екзотичного плоду, кладемо скибочку риби, з допомогою шпажок красиво нанизуємо огірок, зверху поміщаємо оливку і перекладаємо на блюдо.

Загрузка...

Святкова закуска з ікрою

 

Канапе з червоною рибкою і ікрою – задоволення не з дешевих, але в свято варто побалувати себе смачною і корисною закускою. Для канапе вам знадобиться білий хліб, будь-яка малосолоний червона риба, масло вершкове та ікра (чорна або червона).

Приготувати канапе досить просто. Вам потрібно з білого хліба зробити заготовки у вигляді кружечків або квадратиків. Кожен хлібний шматочок змастіть вершковим маслом. Рибу розрізати на тонкі слайсы, викладіть на хліб у формі квітки, наповнити будь ікрою і прикрасити листочками петрушки.

Спробуйте також:  Курка з картоплею в рукаві — 8 рецептів в духовці, мультиварці і мікрохвильовці

Готуємо з огірком

 

Закуска канапе з делікатесної рибою і огірком прикрасять своєю вишуканою і яскравою подачею будь-який святковий стіл. Для закуски ми також візьмемо вершковий сир («Маскарпоне», «Філадельфія» або «Рікотта»), який відмінно поєднується зі смаком риби і свіжим овочем. Червону рибу ви можете посолити по своєму смаку, але якщо можливості немає, то купіть вже готовий продукт в магазині.

Отже, для рецепту вам знадобиться хліб (білий або чорний), огірочок, червона солона рибка, м’який сир, маслини і зелень.

Готувати закуску почнемо з основи, для цього беремо хліб і робимо з нього заготовки круглої або квадратної форми. Сир перемішуємо з подрібненим кропом і отриману масу наносимо товстим шаром на кожну заготовку з хліба. Зверху покладемо шматочок рибки, потім кружечок зеленого свіжого овоча, після кладемо маслину і шпажкою акуратно пронизуємо всі складові канапе.

 

Канапе на шпажках з червоною рибою і сиром

Креативні і смачні канапе можна зробити з червоної риби і сиру, для пікантності ми додамо трохи гострої паприки.

Отже, щоб прикрасити свій стіл вишуканою закускою вам потрібно взяти чорний хліб, червону слабосолону рибку, твердий сир, вершкове масло, салатні листочки і мелену паприку.

Готувати почнемо з того, що ріжемо хліб у вигляді невеликих квадратів і змащуємо їх вершковим маслом. Потім на кожну заготовку покладемо маленький листочок салату, а зверху скибочку риби. Тепер наріжте сир квадратиками і посипте меленою паприкою. Поверх рибки покладіть сир, вставте шпажку, а зверху маслину.

З оливками

 

Червона риба поєднується з багатьма інгредієнтами, тому для канапе ви можете взяти овочі, сир або плоди масляного дерева. Крім оливок вам також буде потрібно шматочки світлого хліба, червона риба, сирний сир.

Спробуйте також:  Хумус класичний – 8 рецептів приготування в домашніх умовах

Білий хліб ріжемо квадратами і змащуємо сирним сиром. Ріжемо рибку за розмірами хлібних квадратиків і кладемо слідом за сиром, тепер кладемо оливку і прикрашаємо канапе шпажкою.

Простий рецепт сиром фета

 

З сиром фета також можна зробити яскраві і апетитні мініатюрні бутерброди. Для цього візьміть масло вершкове, слабосолону червону рибу, батон і оливки.

З хліба робимо заготовки у вигляді кружечків або прямокутників. Змащуємо основу вершковим маслом і зверху кладемо заготовки з риби. Сир розрізаємо на квадрати, покладемо поверх риби, після кладемо оливку і обережно проколюємо інгредієнти шпажкою. Готові канапе викладаємо на блюдо з листям салату.

Смачні канапки з копченої червоної риби

Канапе з копченої червоної риби – це не складний рецепт закуски для святкового меню. Для рецепту візьміть копченого лосося, білий хліб, палички краба, масло вершкове і зелень для прикраси.

Почнемо з того, щоб відправляємо хліб в тостер або просто підсушуємо на сухій сковороді. Підсмажені тости розрізаємо на квадратики. Крабове м’ясо подрібнити на дрібній тертці і змішуємо з м’яким вершковим маслом. Отриманою масою змащуємо основу товстим шаром, зверху кладемо рулетики з копченого лосося і присипаємо всі подрібненою зеленню.

Як зробити з лимоном

Канапе хороші тим, що їх можна зробити з будь-яких інгредієнтів, які є у вас в холодильнику, головне, щоб використовувані продукти поєднувалися один з одним за смаком. Зараз ми вам розповімо, як зробити канапе з червоною рибки і лимона.

Для рецепту візьміть будь-яку делікатесну рибу, лимон, будь сир і шпажки. Сир ріжемо квадратиками і по центру вставляємо шпажку або зубочистку. Червону рибу ріжемо довгими смужками і одягаємо на шпажку так, щоб один край залишився вільним, а інший опинився на сирі. Беремо цитрус і ріжемо його маленькими дольками і нанизуємо на шпажку поверх риби.

Спробуйте також:  Баклажани з м'ясом: 7 рецептів простих і апетитних

Тепер беремо вільний край смужки риби, підверніть і нанизуємо на шпажку. У вас повинно вийти щось на зразок вітрила. Викладаємо вироби на блюдо, прикрашаємо на свій розсуд і подаємо на святковий стіл.

Щоб приготувати канапе не треба бути великим кулінаром, досить проявити трохи фантазії і виділити зовсім небагато часу. Всі рецепти прості і всього за годину ви зможете приготувати велику кількість смачною і оригінальної закуски.

 

Загрузка...