Королівська ватрушка в мультиварці — 7 рецептів, як приготувати

Королевська ватрушка в мультиварці – це хрустка основа і ніжна начинка. Такий сирний пиріг особливо оцінять всі шанувальники випічки з сиру. Якщо ви хоч раз пекли королівську ватрушку в духовці, то ви з легкістю приготуєте її і в мультиварці. А якщо готуєте її вперше, то наша стаття допоможе впоратися з таким завданням.

Класична «Королівська ватрушка» в мультиварці

Ми пропонуємо спекти в мультиварці справжню «Королівську ватрушку». Випічка виходить надзвичайно смачною і апетитною.

Інгредієнти:

  • упаковка масла вершкового;
  • 385 г борошна;
  • склянки солодкого піску (половина для начинки);
  • по пакетику розпушувача і ванілі;
  • три яйця;
  • дві пачки сиру.

Спосіб приготування:

  • Масло дістаємо з морозильної камери, не чекаємо, поки воно розм’якшиться, а відразу починаємо його терти на тертці.
  • До олії додаємо борошно разом з розпушувачем і піском, руками розтираємо інгредієнти так, щоб вийшла крихта.
  • Окремо з’єднуємо сирний продукт з підсолоджувачем, яйцями і ваніліном. Це буде начинка для ватрушки.
  • Чашу кухонного приладу змащуємо олією, викладаємо тісто і начинку шарами, спочатку кладемо борошняну крихту, потім сирну масу і так, поки не закінчиться тісто. Останнім шаром повинна бути борошняна крихта.
  • Вибираємо програму «Випічка» і готуємо ватрушку протягом 80 хвилин. Готову випічку не поспішаємо виймати, а дамо їй охолонути прямо в чаші.
Загрузка...

Як приготувати з какао

 

Королевська ватрушка з сиром має різні варіанти приготування, наприклад, з додаванням какао.

Десерт виходить дуже ніжним і повітряним, так як начинка більше нагадує суфле.

Інгредієнти для тіста:

  • два курячих яйця;
  • півсклянки піску;
  • по склянці борошна і сметани;
  • дві ложки розтопленого масла;
  • три ложки какао.

Для начинки:

  • дві пачки сиру;
  • півсклянки піску;
  • три ложки манки;
  • три яйця.
Спробуйте також:  Цукерки пташине молоко – 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Спосіб приготування:

  • Для тіста збиваємо яйця з піском, додаємо сметану, трохи соди, вливаємо олію і перемішуємо.
  • Всипаємо борошно з какао і ще раз все змішуємо. Тісто має нагадувати густий крем і якщо основа вийшла сухуватою, то додайте ще трохи сметани.
  • Далі беремо всі інгредієнти для начинки і добре збиваємо до однорідної кремоподібної консистенції.
  • В промаслений форму електроприладу виливаємо тісто, зверху сирну начинку, нічого не заважаємо, сама начинка рівномірно розійдеться по тесту.
  • Включаємо прилад на режимі «Випічка» і встановлюємо таймер на 1 годину 15 хвилин.

Дієтичний рецепт

Якщо бережете фігуру, а так хочеться солодкого, запишіть наш рецепт дієтичної ватрушки. Тут немає ні грама борошна, цукру та олії, тільки корисні продукти.

Інгредієнти:

  • 220 г вівсяних пластівців;
  • три ложки рідкого меду;
  • по 0,5 ложечки соди і кориці;
  • пачка сиру;
  • одне яйце;
  • невеликий банан.

Спосіб приготування:

  • Вівсяні пластівці подрібнюємо в кавомолці. У нас вийшла вівсяне борошно, відміряємо склянку і змішуємо з медом, содою, корицею. Повинна вийти крихта.
  • У чашу блендера кладемо сир, шматочки банана і вбиваємо яйце, перемішуємо до однорідності.
  • В промаслений форму електроприладу викладаємо трохи більше половини крихти, зверху кладемо начинку, закриваємо залишилася крихтою.
  • Вибираємо опцію «Випічка» і готуємо легкий десерт 1 годину 20 хвилин.

Сирна «Королівська ватрушка» з яблуками

 

Ватрушка королевська сирна сама по собі смачна випічка, але якщо додати ще яблук і корицю, то вийде відмінний десерт.

Інгредієнти:

  • 215 г борошна;
  • 175 г вершкового масла;
  • дві ложки піску;
  • трохи соди.

Для начинки:

  • пачка сиру;
  • 275 г яблук;
  • два яйця;
  • 185 г піску;
  • 0,5 ложечки кориці.

Спосіб приготування:

  • У мисці змішуємо подрібнене вершкове масло, борошно, підсолоджувач і соду. Розмішуємо до стану крихти.
  • Міксером збиваємо яйця з сиром і солодким піском.
  • Очищені від шкірки і насіння яблука нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо їх корицею і змішуємо з сирною масою.
  • Пошарово викладаємо борошняну крихту і начинку, готуємо десерт за програмою «Випічка» – 1 годину 20 хвилин.
Спробуйте також:  Крем для профітролей – 8 рецептів приготування

З полуницею

 

Спекти смачну ватрушку можна не тільки з яблуками, але з ароматною полуницею. Таку випічку обов’язково оцінять самі маленькі ласуни.

Інгредієнти:

  • дві пачки сиру;
  • п’ять яєць;
  • упаковка масла вершкового;
  • 385 г борошна;
  • чашка піску;
  • 225 г полуниці;
  • ложка соди.

Спосіб приготування:

  • Щоб отримати борошняну крихту, масло попередньо потрібно покласти в морозилку на півгодини, а потім подрібнити на крупній тертці.
  • Додати дві ложки піску, борошно і соду, перемішати руками.
  • Залишився підсолоджувач розтираємо з сирним продуктом, потім вбиваємо яйця і при бажанні кладемо ваніль, перемішуємо інгредієнти блендером.
  • У промаслений чашу електроприладу викладаємо частину борошняної крихти, потім розподіляємо сирну начинку, розкладаємо шматочки полуниці і закриваємо крихтою.
  • Включаємо прилад на режим «Випічка» і чекаємо 1 годину 20 хвилин.

Готуємо з ягодами вишні

 

Приготувати королівську ватрушку з ягодами кисленькой вишні також просто, як і звичайний сирний пиріг. Десерт ми також будемо випікати в мультиварці на режимі «Випічка».

Інгредієнти для тіста:

  • 285 г борошна;
  • півпачки масла;
  • п’ять ложок олії.

Для начинки:

  • дві пачки сиру;
  • три яйця;
  • півчашки піску;
  • вишня (без кісточок).

Спосіб приготування:

  • До отримання сипучої маси розтираємо цукор з маслом і борошном.
  • Сирний продукт розмішуємо з яйцями, піском і ягідками вишні.
  • У форму приладу викладаємо частину крихти, потім начинку і крихту. Випікаємо 1 годину 20 хвилин.

Пиріг «Королівська ватрушка» в мультиварці

Багато господинь вважають за краще готувати королівську ватрушку саме в мультиварці, адже завдяки такому приладу пиріг виходить повітряним, немов суфле.

Інгредієнти:

  • 210 г масла вершкового;
  • 550 г сиру;
  • 180 г солодкої пудри;
  • 65 г какао;
  • 285 г борошна;
  • ложечка розпушувача;
  • дві ложки сметани;
  • чотири курячі яйця;
  • один лимон.
Спробуйте також:  Бісквіт - класичний рецепт торта в духовці і 6 додаткових

Спосіб приготування:

  • У насипаємо борошно розпушувач, какао і половину солодкої пудрою, додаємо цедру одного лимона, все перемішуємо.
  • Потім додаємо одне яйце, додаємо сметану і подрібнена на тертці масло, вимішуємо масу до пластичності.
  • Половину солодкої пудри змішуємо з сирним продуктом і яйцями.
  • Чашу мультиварки обмазати маслом, потім викласти половину тіста, зверху сирну начинку і тісто.
  • Встановлюємо прилад на режим «Випічка», готуємо годину. Після сигналу не поспішаємо діставати пиріг, а витримуємо його ще 15 хвилин в режимі «Підгорівши».

Нюанси приготування в мультиварках різних брендів

Мультиварка ідеально підходить для приготування смачних десертів, адже в ній випічка ніколи не підгорить. Сучасні моделі мають режим «Підігрів», в який автоматично переходить блюдо по завершенню основної програми.

Загальні принципи роботи всіх типів мультиварок залишаються незмінними, але вони можуть відрізнятися конкретними діями. У кожній моделі передбачена програма «Випічка». Час встановлюється автоматично, але досвідчений кулінар може вибрати час приготування, яке потрібно.

Єдиний мінус цієї програми полягає в тому, що не вся випічка бажає підрум’янюватися.

У цьому випадку можна перевернути пиріг і залишити його на 15 хвилин в режимі «Підігрів».

Зберігати готову ватрушку потрібно в холодильнику, адже в кожному рецепті використовується сир, який може швидко зіпсуватися.

 

Загрузка...