Куряча грудка в мультиварці — 10 рецептів

Куряча грудка в мультиварці виходить соковитою і ніжною. Якщо дотримуватися деяких правил приготування, страва виходить ще і дієтичним. Нижче представлені кілька найцікавіших і в той же час простих рецептів приготування курячої грудки в мультиварці.

Куряча грудка запечена в мультиварці

Найбільш простий варіант приготування курячої грудки — її запікання. М’ясо залишається смачним як в гарячому, так і в холодному вигляді.

  • куряче філе без шкіри;
  • сіль;
  • спеції («Для курки».

Філе добре змити, промокнути паперовими рушниками. Натерти сумішшю спецій і солі з усіх боків. Покласти в миску, затягнути плівкою і залишити на півгодини промаринуватися прянощами.

Взяти аркуш фольги, покласти в нього грудки, загорнути зі всіх сторін. Покласти згорток у мультиварочную чашу швом до верху.

Готувати на програмі «Запікання» протягом півгодини. Якщо грудка велика — час поставити більше, до 45-ти хвилин. За 10 хвилин до закінчення перевернути іншою стороною. Вийняти згорток і дати трохи охолонути — хвилин десять.

Загрузка...

З овочами

Наведений нижче рецепт можна назвати дієтичним — в ньому небагато калорій, але при цьому страва виходить дуже ситним.

З розрахунку на одну порцію знадобиться:

  • грудка куряча — 200 гр;
  • брокколі — 100 гр;
  • морква — 55 гр;
  • рис — 15 гр;
  • лляне масло — 4 мл (чайн. л.);
  • сіль, пряні трави.

Філе нарізати поздовжніми скибочками або середніми порційними шматками. Скибочки посолити, приправити травами і перемішати. Відставити промаринуватися. Моркву нарізати брусками. Броколі розібрати на суцвіття.

На мультиварочную кошик викладаємо овочі і м’ясо в довільному порядку. У мультиварочную чашу наливаємо у два рази більше води, ніж кількість рису. Підсолюємо. Крупу промиваємо і додаємо у воду. Зверху ставимо кошик. Вибираємо режим «Пар» і, якщо є можливість, вказуємо продукт «М’ясо». Таймер виставляємо на 20 хвилин. Рис злити через сито від надлишків води. Кашу заправити олією. Викласти все на одне блюдо.

Спробуйте також:  Качина грудка - 8 рецептів приготування

В сметанному соусі

  • 600 гр курячої грудки без шкіри і кістки;
  • 4 часникові зубки;
  • кілька гілочок кропу;
  • 300 гр сметани;
  • сіль, перець.

Філе нарізаємо невеликими шматочками, часник і кріп дрібно рубаємо. У мультиварочную чашу викладаємо сметану, м’ясо, прянощі, спеції і рубані продукти. Весь вміст перемішуємо ложкою. Закриваємо кришку, ставимо режим приготування «Крупи» на час 30 хвилин. Можна використовувати режим «Мультиповар» при температурі 120 град.

Філе на пару в мультиварці

Філе в мультиварці на пару стане відмінним вечерею в дієтичному меню:

  • 1 куряча грудка без кістки та шкіри;
  • сіль, перець мол.;
  • масло пісне;
  • 1,5 скл. води.

Приготування дуже просте: філе ріжеться довгастими шматочками, викласти на змащену маслом кошик для парового приготування, філе солиться і перчится. Вибирається програма «Пар» та продукт «М’ясо», готується протягом півгодини.

Куряча грудка, тушкована з картоплею

Куряча грудка з картоплею — що може бути простіше в приготуванні і краще в поєднанні! Страва, тушковане в мультиварці, стане відмінним вечерею або обідом, який можна взяти з собою на роботу.

  • 3 середнього розміру картоплини;
  • половинка грудки;
  • за однією середньої моркви і цибулині;
  • сіль, олію, томат-паста.

Спочатку на маслі обсмажити дрібно нарізаний цибулю і терту моркву. Солимо і перчимо. Обсмажується в режимі «Смаження» протягом чверті години. Кришка не закривається. Після викладається томат-паста, а через кілька хвилин — нарізаний кубиками картопля. Все перемішати, влити склянку гарячої води. Програму перемикаємо на «Гасіння», час приготування — 45 хвилин.

Як приготувати плов?

Плов з курячою грудкою — ніжне блюдо, досить популярний серед господинь. Адже відразу виходить повноцінне блюдо з м’ясом і гарніром з крупи.

  • куряча грудка — 1 ціла без кістки та шкіри;
  • рис — 1 скл.;
  • вода — 2 скл.;
  • морква — 1 одиниця;
  • цибуля — 1 одиниця;
  • спеції Для плову»;
  • масло пісне;
  • сіль.
Спробуйте також:  Манти з гарбузом — 7 рецептів приготування в домашніх умовах

Масло наливаємо у мультиварочную чашу. Активуємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Дрібно ріжемо цибулю і відправляємо до маслу. Тремо моркву і також додаємо до маслу і цибулі. Кришку закриваємо і залишаємо тушкуватися.

Тим часом ріжемо дрібними кубиками куряче м’ясо. Додаємо її до овочів. Все добре перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин — смажитися, під закритою кришкою.

Після цього відкриваємо кришку, додаємо прянощі, перемішуємо, заливаємо водою і засипаємо промитий рис. До кінця готування має залишатися мінімум третину години. Закриваємо кришку і залишаємо блюдо готуватися.

Гуляш з філе в мультиварці

  • філе — 400 гр;
  • цибуля — 1 одиниця;
  • морква — 1 одиниця;
  • масло пост. — 3 стіл. л.;
  • лаврушка — 2 листка;
  • сіль, перець;
  • борошно — 2 стіл. л.;
  • томат-паста — 1 стіл. л.

Приготування дуже просте: курку ріжемо шматочками, порізану цибулю і терту моркву обсмажуємо в режимі «Смаження» хвилин десять. Після викладаємо овочі в окрему мисочку, з’єднуємо з борошном і спеціями.

Далі викладаємо шарами курку, овочі, за бажанням зелень, все заливаємо томатною пастою. З двох сторін вмісту встромляємо лаврушку, акуратно заливаємо половиною склянки гарячої води. Вибираємо режим «Гасіння» і готуємо під кришкою протягом 1-2 годин, в залежності від потужності техніки.

На замітку. Замість пасти можна використовувати лечо або заправку для борщу.

По-французьки

  • цибулина — 1 велика;
  • філе куряче — 1-1,3 кг;
  • масло пісне;
  • картопля середній — 5 одиниць;
  • набір спецій Для курки»;
  • сіль;
  • майонез — 200 мл;
  • сир твердий — 150 гр.

Наливаємо в каструлю трохи рослинного масла. Вибираємо програму «Смаження» на чверть години. Половинки курячих грудок солимо і натираємо спеціями, викладаємо в мультиварочную чашу і готуємо під кришкою.

Тим часом ріжемо цибулю кільцями, картоплю — круглими пластинками. Сир крупно трьом.

Спробуйте також:  Пшоняна каша на молоці в мультиварці - 7 рецептів

Філе перевертаємо іншою стороною, покриваємо шаром цибулевих кілець, потім — картопляними пластинками. Зверху змащуємо майонезом і покриваємо сиром.

Вибираємо режим «Випічка» на півгодини.

В беконі в мультиварці

  • куряча грудка — 3 половинки без кістки та шкіри;
  • суха петрушка, сіль, перець мол., сухий розмарин — 2 чайн. л.;
  • твер. сир — 250 гр;
  • бекон, нарізаний пластинками — 1 стандарт. упаковка.

Першим ділом філе розрізаємо таким чином, щоб вийшла «книжечка». Накриваємо м’ясо харчовою плівкою і відбиваємо молотком. Після плівку прибираємо, солимо і покриваємо потроху кожної пряністю. Повторюємо з кожною частиною філе. Сир ріжемо товстими брусками. По одному брусочку кладемо на м’ясо, загортаємо в рулетик. Отриманий рулет загортаємо в пластинку бекону.

Підготовлені рулети складаємо в змащену маслом мультиварочную чашу. Вибираємо режим «Випічка» на півгодини, закриваємо кришкою.

З лимоном і чорним перцем

  • куряча грудка на кістки — 1 велика (500-700 гр);
  • лимон — 2 гуртка;
  • лимонний сік — 1 чайн. л.;
  • сіль, мелений перець;
  • прованські трави;
  • олія оливки. або соняшн. рафінована;
  • часник — 3 зубки.

М’ясну частину ретельно прополоскати під проточною водою, за бажанням зняти шкірку (без неї вийде дієтичне блюдо), підсушити паперовими рушниками. В кількох місцях зробити надрізи. Натерти сумішшю спецій, трав, солі, соку, олії. У розрізи покласти пластинки з часникових зубков. Взяти аркуш фольги, покласти кружок лимона, зверху — філе, на неї другий лимонний гурток. Щільно загорнути і покласти в мультиварочную чашу.

Активуємо режим «Випічка», «Запікання» або «Мультиповар» на 50-80 хвилин, залежно від розміру грудки і обраної температури.

Загрузка...