Випічка завжди вважалася калорійною і не надто корисною їжею. Але сьогодні можна зустріти найрізноманітніші рецепти, які ідеально вписуються в меню правильного харчування. Одним з таких страв є курячі мафіни, які виходять такими ж ніжними і повітряними, як і традиційна випічка, але при цьому в них мало калорій, але багато білка.
Класичний рецепт курячих мафінів
Мафіни з курячого м’яса – це смачна і оригінальна закуска. Готувати їх досить швидко і легко. Ними можна прикрасити будь-який святковий стіл або включити до дитяче меню.
Інгредієнти:
- 360 г філе птиці;
- 100 г борошна;
- 120 мл молока;
- два яйця;
- зелень, спеції;
- майонез, натуральний йогурт.
Спосіб приготування:
- Філе птиці злегка відварюємо в підсоленій воді до готовності. Як тільки м’ясо остигне, нарізаємо його дрібними кубиками.
- Виливаємо В миску молочний напій, вбиваємо яйця, висипаємо борошно і все ретельно розмішуємо.
- Майонез змішуємо з натуральним йогуртом і дрібно нарубаним зеленою цибулею, додаємо трохи солі і чорного перцю.
- З’єднуємо отриманий соус з молочно-яєчною масою, ділимо на дві порції. Одну змішуємо з м’ясом.
- Формочки присипаємо борошном, наповнюємо отриманою масою, поливаємо соусом, що залишився і відправляємо запікатися на 25 хвилин (температура 185°С).
- Курячі мафіни посипаємо зеленню і подаємо теплими.
