Курячий суп в мультиварці – 8 рецептів, як приготувати смачний суп

Страви, приготовані в мультиварці, виходять смачніші, ніж на плиті. Нудяться під щільно закритою кришкою компоненти зберігають первісний смак і соковитість. Розглянемо, як приготувати курячий суп в мультиварці різними способами.

Курячий суп з вермішеллю в мультиварці

Курячий суп з вермішеллю в мультиварці обов’язково сподобається дітям і дорослим. Можна взяти будь-які макаронні вироби: локшину, тонку «павутинку», «черепашки», «спіральки» або «зірочки».

У процесі готування будуть потрібні:

  • 700 г курятини;
  • 300 г макаронних виробів;
  • 2 – 3 картопляних бульб;
  • цибулина;
  • морква;
  • корінець і зелень петрушки;
  • сіль.

Порядок роботи:

  • Порізати цибулину і морквину, пересипати нарізку в чашу мультиварки, попередньо розігрів в ній рослинне масло. Пасерувати овочі до м’якості в режимі смаження.
  • Закип’ятити в каструлі воду і відправити туди нарізану порційними шматочками курку на 5 – 7 хвилин, а потім перекласти в чашу мультиварки до овочів. Така міра дозволить запобігти виділення піни, і бульйон вийде гарним і прозорим.
  • Обсмажити овочі з курятиною, додати порізані картопляні бульби, влити воду, насипати сіль і готувати в режимі «Суп» або «Гасіння» півгодини.
  • Додати в блюдо макаронні вироби, порізаний корінець і зелень петрушки і томити під кришкою курячий суп з локшиною ще чверть години.

Увага! Якщо для приготування страви використовується тонка «павутинка», її потрібно класти в суп за 5 – 7 хвилин до готовності. В іншому випадку, вона розвариться.

Загрузка...

Готуємо з грибами

Гриби додадуть курячого супу неповторний смак і чудовий аромат. Можна взяти печериці, опеньки, лисички або гливи, у свіжому або консервованому вигляді.

Для приготування знадобиться:

  • 500 г курятини;
  • 400 г грибів;
  • кілька картопляних бульб;
  • цибулина;
  • морква;
  • зелень;
  • сіль.

Порядок приготування:

  • Порізати цибулю, моркву, гриби і відправити все обсмажується в чашу приладу.
  • Поділити курятину на невеликі шматочки, додати до поджарившимся грибів з овочами і потомити деякий час, поки м’ясо не пустить сік.
  • Нарізати кубиками картоплю і покласти в чашу, влити воду, посолити блюдо і щільно закрити кришкою.
  • Готувати суп в режимі гасіння півгодини, незадовго до завершення процесу додавши рубану зелень.
Спробуйте також:  Як і скільки варити курячу грудку?

Якщо в процесі приготування використовуються свіжі, а консервовані гриби, їх додають разом з картоплею, попередньо відцідити від розсолу.

Рецепт з курячих шлунків

На основі курячих шлуночків можна приготувати гострий суп з томатами і консервованою кукурудзою. Таке блюдо вийде вельми незвичайним і неодмінно сподобається домашнім.

Для приготування знадобиться:

  • 500 г курячих шлунків;
  • кілька картопляних бульб;
  • цибулина;
  • морквина;
  • пекучий болгарський перець;
  • 3 – 4 шт. соковитих помідорів;
  • 100 г солодкої кукурудзи;
  • гілочки кінзи або базиліка.

Послідовність дій:

  • Промити курячі шлунки, злити зайву воду і відправити обсмажуватися в чашу приладу.
  • Почистити цибулину, морквину і стручок пекучого перцю. Дрібно все порізати і додати до потрошкам.
  • Коли овочі стануть м’якими, а шлуночки підсмажаться, ввести в суп, помідори, попередньо видаливши з них шкірки і натерти на тертці м’якоть.
  • Викласти в блюдо порізану картоплю, налити воду, посолити і готувати в режимі гасіння.
  • За 5 – 7 хвилин до завершення процесу додати солодку кукурудзу і дрібно порізану зелень.

По закінченні готування не варто відразу ж розливати суп по тарілках, краще дати йому деякий час настоятися.

Рисовий суп з куркою

Щоб зварити курячий суп з рисом, можна взяти довгозернистий або круглий сорт крупи – це особливого значення не має.

Для роботи знадобиться:

  • 400 г курятини;
  • 100 г рису;
  • кілька картоплин;
  • цибулина;
  • морква;
  • будь-яка зелень.

Послідовність дій:

  • Припустити в чашу мультиварки подрібнену цибулю і моркву до м’якості.
  • Курятину порізати невеликими шматками і відправити до овочів.
  • Перебрати і промити рис, подрібнити картопляні бульби і додати в блюдо після того, як курка пустить сік і трохи підсмажиться.
  • Влити воду, додати сіль і готувати в режимі гасіння.
Спробуйте також:  Французький цибульний суп - 7 рецептів приготування

 

 

Подають курячий суп з рисом, притрусивши порції рубаною зеленню.

 

З галушками в мультиварці

Суп з галушками дуже люблять маленькі діти, і дорослі теж їдять його із задоволенням. Приготувати таку страву зовсім неважко.

Для роботи знадобиться:

  • 450 г курятини;
  • кілька картоплин;
  • цибулина;
  • морквина;
  • 5 – 7 гілочок кропу;
  • яйце;
  • 50 мл води, молока або кефіру;
  • 30 г манної крупи;
  • борошно;
  • сіль.

Порядок роботи:

  • Подрібнити цибулю і моркву, а потім підсмажити у чашу мультиварки.
  • Додати порізану невеликими шматками курятину і продовжити готування.
  • Ввести в блюдо картоплю, налити воду і готувати під кришкою в режимі гасіння 40 хвилин.
  • Манку залити водою, молоком або кефіром і дати трохи постояти.
  • Збити яйце з сіллю, з’єднати з манкою і додати борошно.
  • За 10 хвилин до готовності супу за допомогою чайної ложки покласти галушки в суп, додати сіль і рубану зелень.

Рада. Багато дітей відмовляються пробувати суп, побачивши в ньому плаваючий цибулю. Якщо страва готується тільки для малюків, краще виключити його зі списку інгредієнтів.

 

З курячим філе і вершками

Вершки роблять курячий суп більш ситним і ніжним. Краще брати продукт з жирністю від 10 до 15%.

Для приготування знадобиться:

  • 350 г курячого філе;
  • 3 картоплини;
  • 100 г зеленого горошку (свіжого, мороженого або консервованого);
  • цибулина;
  • морква;
  • 250 мл вершків;
  • кріп;
  • сіль.

Послідовність дій:

  • Моркву і цибулю подрібнити, припустити в чашу мультиварки до м’якості.
  • Порізати кубиками філе і додати до овочів.
  • Ввести порізану картоплю, влити воду, додати сіль і готувати страву в режимі гасіння 40 хвилин.
  • Додати зелений горошок, вершки, кріп і продовжити готування.

Можна замінити горошок квасолею, консервованої у власному соку.

Спробуйте також:  Суп на яловичому бульйоні – 13 рецептів приготування

Курячий суп-пюре в мультиварці

Суп-пюре стане чудовим обідом для дитини або літньої людини. Втім, його ніжність підкорить і будь-якого здорового дорослого.

Щоб приготувати цю страву в мультиварці, знадобляться такі продукти:

  • 300 г курячого філе;
  • кабачок середнього розміру;
  • цибулина;
  • часник;
  • 50 г сметани;
  • зелень;
  • сіль і приправи.

Послідовність дій:

  • Подрібнити цибулю і часник, припустити в чашу мультиварки.
  • Зняти шкірку з кабачка, нарізати м’якоть кубиками, покласти до цибулі і часнику. Залити водою і готувати в режимі гасіння до м’якості.
  • Порізати куряче філе, ввести в миску, додати сіль і приправи.
  • Коли всі компоненти будуть готові, пюрировать суп у блендері, а потім повернути в чашу мультиварки, додати сметану і продовжити готування ще чверть години.

Готовий суп-пюре з кабачками розлити по тарілках, посипати зеленню і подати до столу з грінками або сухариками.

З плавленим сиром

Супи з додаванням плавленого сиру вітчизняні господині стали готувати відносно недавно, але це блюдо вже встиг полюбитися багатьом.

Для приготування знадобиться:

  • 450 г курятини;
  • 3 – 4 картоплини;
  • цибулина;
  • морква;
  • 2 упаковки плавленого сиру;
  • зелень;
  • сіль і приправи.

Порядок роботи:

  • Порізати вимиту курятину порційними шматочками і готувати в чашу мультиварки в режимі гасіння.
  • Подрібнити цибулю і моркву, додати до курки і пасерувати, поки овочі не стануть м’якими.
  • Порізати соломкою картоплю, ввести в блюдо, посолити, приправити спеціями і готувати 40 хвилин.
  • Покласти плавлений сир і варити ще чверть години, поки він не розчиниться.

Готовий суп розлити по тарілках, посипати зеленню і подати на стіл.

Коли хочеться приготувати ситний, але легке перше блюдо на швидку руку, кращого варіанту, ніж курячий суп, не знайти. А вже коли під рукою мультиварка, процес стає і зовсім не обтяжливим. Готуйте із задоволенням і радуйте своїх рідних!

Загрузка...