Курка в соєвому соусі – 8 рецептів приготування

Соєвий соус використовується в приготуванні різних страв. Він має великий вплив не тільки на смак готового страви, але і на наше здоров’я. З усього розмаїття рецептів, ми хочемо запропонувати варіації приготування курки в соєвому соусі, яка виходить ніжною, набуває пікантний смак і по праву вважається одним із стовпів здорового харчування.

Курка в соєвому соусі, смажена на сковороді

Не у всіх господинь на кухні є сучасні гаджети для приготування страв, але звичайна сковорідка знайдеться у кожній. У ній ми і будемо готувати курку в соєвому соусі. Вийде дуже яскраво, смачно і апетитно.

Інгредієнти:

  • невелика тушка курки;
  • п’ять ложок соєвого соусу;
  • чотири зубчики часнику;
  • ложка гірчиці;
  • дві ложки томат-пюре.

Спосіб приготування:

  • Кулінари радять маринувати м’ясо перед тим, як піддати його термічній обробці. Але можна додати соус і в процесі готування. Ми виберемо сьогодні другий варіант.
  • Курку ріжемо шматочками, викладаємо в розігріте масло і смажимо до рум’яності.
  • В піалі розмішуємо соус, гірчицю, томат-пюре і рубані часникові часточки.
  • Одержаним складом обмазуємо кожен шматочок м’яса, накриваємо сковороду і тушкуємо її вміст 25 хвилин, час від часу перевертаючи.

Смажена курка відмінно поєднується з гарніром з овочів і рису.

Загрузка...

Готуємо в мультиварці

Китайську кухню люблять багато хто з-за незвичайного поєднання різних приправ і спецій. Якщо ви є прихильником подібних страв, то пропонуємо вам приготувати курку в соєвому соусі в мультиварці.

Інгредієнти:

  • тушка птиці;
  • шість ложок соєвої приправи;
  • чотири часникового зубчики;
  • ложка меду.

Спосіб приготування:

  • У глибоку миску складаємо оброблену тушку курки, заливаємо її соєвого приправою, додаємо дрібно нашатковану часник, а також мед і ложку рослинної олії. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини.
  • Потім викладаємо м’ясні шматочки в мультиварку, спочатку кладемо ніжки, стегна і крила, а зверху грудку.
  • Виставляємо режим «Випічка» і готуємо 40 хвилин. Після закінчення процесу приготування виймає запашну курятину, а в жирі, що залишився готуємо гарнір. Наприклад, рис або картоплю з апетитною скоринкою.
Спробуйте також:  Спагетті з креветками у вершковому соусі – сім нескладних рецептів

Покроковий рецепт з овочами

Курка з овочами – чудове поєднання інгредієнтів, які в результаті дарують приголомшливий смак. Їх можна посмажити, запекти і згасити, додати різні спеції та приправи. Відмінним рішенням буде приготувати їх в соєвому соусі.

Інгредієнти:

  • м’ясо птиці;
  • два різнокольорових болгарських перцю;
  • цибулина;
  • дві моркви;
  • п’ять ложок соєвого соусу;
  • ложка олії оливи;
  • ложечка цукру.

Спосіб приготування:

  • Невелику курку ріжемо на шматочки. Цибулю нарізаємо брусочками, моркву кружечками, а перець соломкою.
  • Розігріваємо на сковороді масло і викладаємо шматочки птиці, смажимо кілька хвилин.
  • Як тільки м’ясо підрум’яниться, кладемо моркву, потім цибулю і перець, смажимо інгредієнти п’ять хвилин, але не тушкуємо.
  • У чашу ллємо соус, всипаємо підсолоджувач і розмішуємо до повного його розчинення. Вливаємо отриману пікантну приправу до інших продуктів і смажимо до повної готовності м’яса і овочів.

Запечена курка в соєвому соусі

Найпростіший спосіб приготування курки – це запікання в духовці. Але щоб м’ясо вийшло дійсно смачним і ароматним, потрібно додати спеції. Наприклад, можна попередньо замаринувати курку в соєвому соусі.

Інгредієнти:

  • тушка птиці;
  • 240 мл соєвого соусу.

 

Спосіб приготування:

  • Тушку обробляємо на шматочки, складаємо в ємність і заливаємо соєвим приправою. Залишаємо на дві години в прохолодному місці.
  • Потім перекладаємо просочені соусом м’ясні шматочки в форму, поливаємо маринадом і готуємо в духовці 40 хвилин (температура – 180 °С).

З додаванням гірчиці

Курка – доступний для багатьох за ціною продукт, тому її часто готують для сімейного або святкового вечора. Якщо ви шукаєте рецепт оригінального приготування страви, то запечіть м’ясо в духовці гірчично-соєвому соусі.

Інгредієнти:

  • тушка курки;
  • по три ложки соєвої приправи і олії рафінованої;
  • дві ложки гірчиці;
  • ложка сметани;
  • дві щіпки сушеного базиліка;
  • трохи сушеного часнику.
Спробуйте також:  Що приготувати з курячих стегенець – 10 швидких і смачних рецептів

Спосіб приготування:

  • В піалу вливаємо соус, додаємо гірчицю, сметану, а також сушені прянощі.
  • Приготовленим маринадом ретельно обмазуємо тушку птиці і ставимо в холодильник. Чим більше курка буде маринуватися, тим соковитіше і смачніше вийде готову страву.
  • Потім кладемо м’ясо в кулінарний пакет, і ставимо в духовку на 50 хвилин (температура – 200 °С). За 15 хвилин до готовності пакет розрізаємо, щоб тушка підрум’янилася.

З болгарським перцем

Китайські кухарі готують безліч смачних страв з м’яса, але неймовірно ніжною і ароматною у них виходить маринована курка з болгарським перцем.

Солодка паприка надає страві легкість, а спеції – якусь загадковість і неймовірний смак.

Інгредієнти:

  • ½ Кг курячого м’яса;
  • соковитий плід солодкого перцю;
  • пучок зеленої цибулі;
  • два часникового зубчики;
  • трохи тертого імбиру;
  • пара пучок насіння кунжуту;
  • три ложки приправи з бобів сої;
  • дві ложки олії рафінованої;
  • щіпка чилі;
  • півсклянки м’ясного бульйону.

Спосіб приготування:

  • Для такої страви, звичайно, можна взяти будь-які частини туші курки, але краще віддати перевагу філе.
  • М’ясо ріжемо тонкими смужками, перчимо й залишаємо на 20 хвилин.
  • В підігрітому маслі обсмажуємо тертий часник і імбир, через п’ять хвилин викладаємо м’ясо і протягом ще п’яти хвилин обсмажуємо на середньому вогні.
  • Зелену цибулю дрібно рубаємо, перець нарізаємо соломкою і викладаємо овочі до решти інгредієнтів. Поливаємо все соєвого приправою, додаємо насіння кунжуту і готуємо страву ще хвилин десять.

Курка в медово-соєвому соусі

Курка, приготована в медово-соєвому соусі, виходить неймовірно смачною і ароматною. Таким блюдом ви точно здивуйте своїх гостей.

Інгредієнти:

  • ціла курка;
  • по ложці вершкового і рафінованої олії;
  • три ложки меду;
  • чотири зубчики часнику;
  • по дрібці каррі і імбиру;
  • шість ложок соєвого соусу.
Спробуйте також:  Буріто – 7 рецептів приготування в домашніх умовах

Спосіб приготування:

  • Тушку птиці натираємо будь-якими спеціями на ваш вибір, можна просто обсипати його сіллю і чорним перцем.
  • Для маринаду розтоплюємо вершкове масло, змішати з соусом з бобів сої, подрібненим часником, медом, каррі і імбиром.
  • Залишаємо на годину м’ясо просочуватися маринадом.
  • Форму промасливаем, кладемо курку і ставимо в духовку на 40 хвилин. У процесі приготування кілька разів поливаємо тушку соком, що виділився.

Незвичайний варіант з імбиром

Курка – це недорого, корисно і смачно. Таке м’ясо відмінно поєднується з будь-якими овочами, спеціями і приправами. Зараз ми розповімо, як приготувати куряче м’ясо з імбиром, який надає страві пікантний смак і допомагає боротися із зайвими кілограмами.

Інгредієнти:

  • ціла курка;
  • п’ять часникових зубчиків;
  • п’ять ложок соєвої приправи;
  • три ложки води;
  • дві щіпки меленого перцю;
  • по три ложки олії рафінованої та кунжутної;
  • три ложки тертого свіжого імбиру.

Спосіб приготування:

  • Курку ріжемо на шматочки, обсмажуємо в олії з кунжуту, вливаємо соус і залишаємо на 20 хвилин.
  • У сотейник ллємо олію й обсмажуємо в ньому подрібнений імбир разом з тоненькими пластинами часнику.
  • Відправляємо ароматну піджарку до м’яса, перемішуємо, вливаємо воду і готуємо ще 25 хвилин.

У приготуванні страв використовуйте соєвий соус високої якості, адже тільки такий продукт принесе користь, а не шкоду організму. Купуйте його в скляній тарі і уважно читайте склад, в якому не повинно бути ніяких добавок з літерою «Е».

Загрузка...