Лагман в мультиварці – 5 рецептів приготування

Приготуйте лагман в мультиварці і насолодитеся його насиченим, пряним, ніжним смаком. Страва готується з овочів і м’яса, і виходить ситним і корисним. А мультиварка забезпечить вам більше вільного часу.

Класичний лагман в мультиварці з баранини

Вам знадобиться:

• один болгарський перець;
• локшина – 0,2 кг;
• три часточки часнику;
• м’ясо баранина – 0,5 кг;
• три бульби картоплі;
• сіль за смаком;
• вода – 1 л;
• половина редьки;
• щіпка меленого перцю;
• одна морквина;
• томатний соус – 2 гр;
• одна цибулина.

Як приготувати лагман з баранини:

• Шматки м’яса очищаємо від плівок і прожилок або рубаємо невеликими кубиками.
• Всі овочі обробляємо під краном, очистивши від шкірки.
• Дрібно ріжемо цибулину, морквину проводимо через середні ланки терки.
• Картоплю шаткуємо кубиками.
• Дуже дрібно рубаємо часникові зубчики.
• Ріжемо соломкою солодкий перець і половинку редьки.
• Баранину викладаємо в чашу мультиварки, натискаємо на кнопку «Випічка» і обсмажуємо її до рум’яності.
• Слідом додаємо подрібнені моркву, редьку і цибулю. Пасеруємо всі разом 12 хвилин.
• Обсмажені овочі і м’ясо заливаємо водою, насипаємо сіль і перець. Готуємо страву протягом півтори години у програмі «Гасіння».
• В окремій каструльці на плиті зваримо локшину в підсоленій воді. Промиваємо її в друшляку під краном.
• Як тільки час на панелі управління закінчилося, кидаємо нарізану свіжу зелень.
• Залишилося розкласти по тарілочках і захоплюватися ароматом. Приємного апетиту!

Як приготувати з куркою

Страва виходить більш легким і ніжним.

Список продуктів:

• морква – 1 шт.;
• прянощі за смаком;
• курятина – 0,5 кг;
• болгарський перець – 1 шт.;
• локшина – 150 гр;
• картопляні бульби – 2 шт.;
• томатна паста – 35 гр;
• половинка редьки;
• сіль за смаком;
• три часникового зубчики;
• цибуля – 1 шт.;
• жменя свіжої зелені.

Як зробити лагман з куркою:

• Промиваємо м’ясо птиці і розрізаємо на порційні шматочки.
• Овочі очищаємо від лушпиння, насіння, перегородок і шкурки.
• Цибулю з часником дрібно шаткуємо ножем.
• Болгарський перець і редьку ріжемо брусочками. Подрібнюємо моркву на тертці.
• Картопляні бульби рубаємо середніми кубиками.
• Ставимо каструлю на програму «Смаження». Виливаємо вершкове масло і прогріваємо його.
• Пасеруємо подрібнену цибулю, моркву і часник 5 хвилин.
• Завантажуємо куряче м’ясо і смажимо все разом, поки шматочки птиці не побіліють.
• Висипаємо редьку, картоплю, солодкий перець, додаємо пасту з томатів і готуємо в тому ж режимі 3 хвилини.
• Наливаємо в каструлю воду так, щоб вона трохи покривала овочі з м’ясом.
• Вибираємо пункт «Гасіння» і час – 60 хвилин, солимо і перчимо страву.
• У цей час можна звалити локшину в каструлі. Не забудьте посолити воду.
• Відкидаємо виріб з тіста на друшляк і промиваємо.
• У нас все готово. Залишилося розкласти по тарілочках, посипати рубаною зеленню і відразу подавати до столу апетитне димляче блюдо. Приємного апетиту!

Ситний лагман з свинини

Основні інгредієнти:

• два солодких перцю;
• свіжа петрушка – 50 гр;
• м’ясо свиняче – 0,6 кг;
• локшина – 100 гр;
• одна морквина;
• вода – 0,5 л;
• соус томатний – 40 гр;
• одна цибулина;
• сіль за смаком;
• один корінь селери;
• щіпка чорного перцю;
• три картоплі.

Готуємо покроково:

• Свиняче м’ясо шаткуємо невеликими шматочками. Завантажуємо в чашу мультиварки.
• Обсмажуємо свинину в режимі «Смаження» з додаванням соняшникової олії півгодини.
• Почищені овочі подрібнити: цибулину ріжемо півкільцями, селеру і моркву – брусочками.
• Висипаємо порізані овочі до м’яса.
• Солодкий перець шаткуємо соломкою, а картоплю – кубиками.
• Висипаємо овочі в каструлю з додаванням томатного соусу.
• Насипати сіль, перець і інші прянощі за вашим смаком.
• На панелі кухонного пристрою натискаємо кнопку «Гасіння» і варимо 1,5 години.
• За цей час можна зварити на газовій плиті локшину в солоній воді.
• Дочекаємося, поки мультиварка завершить свою роботу. Якщо вам вже не терпиться сісти за стіл і спробувати лагман, в тарілочку накладаємо локшину і заливаємо її стравою з мультиварки.
• Насипте трохи зелені і приступайте до обіду.

Традиційне блюдо з яловичиною

Компоненти рецепту:

• три часточки часнику;
• одна морквина;
• паста томатна – 35 гр;
• яловичина – 700 гр;
• два болгарських перцю;
• сіль за смаком;
• три картоплі;
• прянощі за смаком;
• один корінь селери;
• дві цибулини;
• половина пучка свіжої петрушки.

Як готується лагман з яловичини:

• Помытое м’ясо розрізаємо на середні шматочки.
• Всі овочі чистимо і промиваємо під краном.
• У програмному меню мультиварки вибираємо режим «Смаження». Перекладаємо туди м’ясо і пасеруємо його півгодини.
• За цей час можна нашаткувати селера і моркву брусочками, а цибулини – півкільцями.
• Як тільки підійде до кінця, закидаємо до м’яса подрібнений овочі.
• Перець картоплю нарізаємо у формі соломки.
• Додаємо їх у посуд разом з прянощами і сіллю. Слідом наливаємо томатний соус.
• Заливаємо страва водою так, щоб її рівень був вище овочів і м’яса.
• Тушкуємо страву 2 години у програмі «Гасіння».
• Як зазвичай, варимо локшину в підсоленій воді. Обробляємо її в друшляку.
• От і все. Коли прийде час, покладіть в тарілку локшину і налийте лагман. Приємного апетиту!

Лагман по-узбецьки

Що потрібно взяти:

• часник за смаком;
• баранина – 1 кг;
• два картоплі;
• три помідора;
• підлога пучка петрушки і кінзи;
• три морквини;
• дві пучечки чорного перцю;
• упаковка локшини;
• три цибулини;
• сіль за смаком;
• один гострий перець.

Як приготувати лагман в мультиварці:

• Промиту баранину шаткуємо на порційні шматки.
• Висипаємо шматочки в каструлю, заливаємо двома літрами води і тушкуємо 60 хвилин.
• Через пів години починаємо шматувати почищений овочі. Цибулю шаткуємо півкільцями, моркву – тонкою соломкою, картоплю – середніми кубиками, болгарський перець – невеликими брусочками, помідори – у вигляді півкола.
• Як тільки пройде час з моменту початку готування м’яса, зсипаємо до нього нашатковані овочі, насипаємо різні приправи, сіль і мелений перець.
• Якщо в мультиварці замало рідини, підливаємо трохи води.
• Залиште тушкуватися страва ще на 50 хвилин.
• В цей час відварюємо локшину протягом 10 хвилин. Можна купити спеціальну локшину для лагмана, а якщо її немає – підійде будь-яка. Не забуваємо посолити воду.
• Ближче до кінця готування лагмана, відкрийте мультиварку і насипте туди кінзу, рубану петрушку і часник. Хто любить погостріше – кидайте подрібнений перець чилі.
• Залишилося з’єднати локшину і чудово пахне супчик з мультиварки і братися за їжу. Приємного апетиту!

Нюанси приготування в мультиварках: Редмонд, Поларіс

Якість страви і кількість часу витраченого на нього може різнитися, в залежності від бренду мультиварки. В одній страва може недовариться, в іншій – перегрітися, хоча вибирається однакова. Розберемо можливості популярних моделей мультиварок – Redmond і Polaris.

• Потужність і у Редмонда і у Полариса однакова, тобто лагман готується за один проміжок часу.
• Маючи марку Редмонд, можна поставити блюдо варитися в режимі Експрес приготування. Тоді воно буде готове набагато швидше. У Полариса такої функції немає.
• В обох мультиварках м’ясо з овочами для лагмана обсмажується в програмі «Смаження» або «Випічка».

В основному обидві моделі схожі, але Редмонд завдяки функції експрес приготування допоможе приготувати обід швидше.