Макарони в духовці -7 рецептів запікання

Макарони – це самий універсальний продукт. Крім супів і других страв можна приготувати макарони в духовці. Запіканка виходить дуже ситним, ніжною і м’якою.

Макарони, запечені з фаршем в духовці

Всі інгредієнти рецепту можна знайти на будь-якій кухні. Страва готується швидко і смачно.

Список продуктів:

• фарш мясний – 1 кг;
• цукор – 8 гр;
• олія соняшникова 100 мл;
• томатний соус – 100 мл;
• макарони – 0,5 кг;
• вода – 200 мл;
• дві цибулини;
• сіль за смаком;
• три часникові часточки;
• чорний перець за смаком;
• соєвий соус – 40 мл

Як приготувати макарони з фаршем в духовці:

• Кидаємо в киплячу воду твердий сорт макаронів і варимо їх 5-10 хвилин. Вони повинні залишитися трохи твердуватими. Не забудьте посолити воду.
• Промиваємо недоваренный продукт в друшляку, потім завантажуємо назад в каструлю, ллємо 30 мл рослинного масла і перетряхиваем. Ложкою макарони ми не перемішуємо, вони можуть розвалитися.
• Очищені цибулини шаткуємо півкільцями, а часникові зубчики продавлюємо через прес.
• У готовий фарш викладаємо подрібнені інгредієнти і насипаємо мелений перець, сіль.
• Перемішану м’ясну масу викладаємо на сковороду, додаємо трохи олії і підсмажити 3 хвилини. Потім наливаємо воду і тушкуємо 10 хвилин.
• В окремому посуді з’єднуємо соєвий соус, цукор, чорний перець, воду і томатний соус. Заважаємо рідина, поки цукор не розчиниться в ній.
• У форму для запіканки виливаємо олію, викладаємо половину всієї кількості макаронів. Другим шаром йде фарш, третім – залишилися макарони. Заливаємо основу приготованим соусом.
• Духова шафа прогріваємо до 180 градусів і відправляємо в нього страву на 20 хвилин.
• Остуджуємо ароматну запіканку, ріжемо на шматочки і подаємо на обід. Приємного апетиту!

Рецепт приготування з сиром

Смачне, легке і ніжне страва чудово підійде для вечері.

Вам знадобиться:

• паприка – 4 гр;
• шматочок вершкового масла – 30 гр;
• макарони – 200 гр;
• сіль – 4 гр;
• розтоплене вершкове масло – 100 гр;
• сир – 220 гр;
• гірчиця порошок – 2 гр;
• молоко – 100 мл;
• панірувальні сухарі – 70 гр.

Як зробити макарони з сиром в духовці:

• Налийте в каструлю воду, дочекайтеся, поки вона закипить, посоліть і висипте в неї макарони.
• Готуйте 10 хвилин.
• Окремо нагрійте молоко, насипте в нього сіль і гірчицю.
• Макаронні вироби обробіть в друшляку і додайте до них 170 грамів тертого сиру і 30 грамів вершкового масла.
• Зверху вилийте тепле молоко.
• Форму для запікання обробіть вершковим маслом і викладіть на неї суміш макаронів і сиру.
• Засипте їх залишилися сиром.
• Окремо з’єднайте панірувальні сухарі і рідке масло.
• Отриману суміш викладіть поверх сирного шару. Посипте страва паприкою.
• Макаронну запіканку закриваємо в прогрітій до 180 градусів духовці півгодини.
• Якщо у вас є гриль, наприкінці готування увімкніть його на 2 хвилини. Запіканка покриється рум’яною апетитною скоринкою. Приємного апетиту!

Фаршировані макарони-черепашки в духовці

Якщо вам хочеться урізноманітнити меню, але готувати щось складне немає можливості, займіться перевіреним варіантом, запіканкою з макаронами.

Основні інгредієнти рецепту:

• макарони-черепашки – 0,25 кг;

Для начинки:

• одна цибулина;
• фарш – 0,2 кг;
• одна морква;
• сир молочний – 150 гр;

Для підливи:

• сіль – 10 гр;
• вода — 0, 5 л;
• паста томатна – 30 гр;
• одна морквина;
• прянощі одна цибулина.

Покрокове приготування:

• Черепашки варимо у воді, заздалегідь її посоливши, 4 хвилини.
• Приступаємо до начинки. Очищені моркву і цибулю подрібнити ножем або на тертці і відправити для обжарювання в сковороду. Готувати в олії зі спеціями 7 хвилин.
• Піджарку змішати з 70 грамами тертого молочного сиру.
• Підготувати м’ясний фарш. Насипати в нього сіль, прянощі. Якщо він вийшов сухим, то налити трохи води.
• З’єднуємо фарш і запашні овочі із сиром і начиняємо сумішшю макарони.
• Тепер робимо соус. Пасеруємо 4 хвилини подрібнену цибулю з морквою, додаємо пасту з помідорів, наливаємо 500 мл води і тушкуємо 3 хвилини.
• В оброблену соняшниковій маслом форму викладаємо наші черепашки і заливаємо їх загусла підливою.
• Посипаємо все тертим сиром.
• Блюдо ставимо в прогріту до стандартної температури духовку на півгодини.

Запіканка з макаронів і курки

Поживне, легке і ніжне страва внесе у ваш звичний раціон харчування свіжу нотку. Обов’язково спробуйте приготувати!

Склад рецепта:

• болгарський перець – 150 гр;
• філе курки – 250 гр;
• молоко – 0,3 л;
• сіль і свіжа зелень за смаком;
• три яйця;
• сир молочний – 100 гр;
• щіпка чорного перцю;
• макарони – 0,3 кг;
• одна морквина;
• три часточки часнику;
• цибуля – 2 шт.

Як запекти макарони з куркою:

• Варимо ріжки в підсоленій воді 3 хвилини. Після цього промиваємо під краном в друшляку.
• Почистіть овочі. Цибулини і моркву натріть на тертці, а солодкі перці наріжте у вигляді соломки.
• Пасеруємо спочатку цибулю до м’якості, потім до нього додаємо шматочки перцю і моркви.
• Насипте до них сіль і мелений перець. Через 5 хвилин покришіть подрібнений часник.
• Філе птиці поріжте шматочками.
• Вилийте в окремий посуд курячі яйця, збовтайте віночком, додати молоко. Висипте туди ж рубану петрушку і тертий сир.
• Форму для запіканки змастіть соняшниковою олією.
• Починаємо викладати шарами продукти. Спочатку йдуть макарони, овочі і курка.
• Заливаємо все сумішшю молока і яєць. Страва закриваємо в духовій шафі на 35 хвилин. Температура 180 градусів.

З ковбасою

Якщо на кухні не виявилося м’яса, але хочеться чого-небудь ситного і смачного, зробіть запіканку з ковбасою.

Що потрібно взяти:

• два яйця;
• варена ковбаса – 300 гр;
• молоко – 400 гр;
• помідори – 200 гр;
• борошно – 75 г;
• дві цибулини;
• сіль з перцем за смаком;
• макарони – 200 гр;
• сир – 120 гр;
• шматочок вершкового масла – 50 гр.

Як приготувати запіканку з макаронів:

• Подрібнюємо ножем почищені цибулини і висипаємо їх на дно форми для запікання.
• Відварені протягом 5 хвилин макарони промиваємо в друшляку, відокремлюємо половину всієї кількості і викладаємо її на цибулю.
• Викладаємо зверху маленькі шматочки вершкового масла.
• Варену ковбасу шаткуємо кубиками, відокремлюємо половину і викладаємо у форму.
• Далі йде шар дрібно нарізаних томатів.
• Залишилося завантажити залишилися макарони і ковбасу.
• Окремо збиваємо сирі яйця, додаємо до них молоко.
• Насипаємо в блюдо сіль з перцем і заливаємо молоком яйцями.
• Прогріваємо духовку до температури 200 градусів.
• Страва має запікатися в ньому півгодини.

Запіканка з сосисками

Сосиски – прекрасна і недорога альтернатива м’яса або ковбаси. З ними можна приготувати будь-які страви.

Нам знадобляться:

• майонез – 50 гр;
• шість сосисок;
• сім яєць;
• 200 грамів макаронів;
• 500 мл молока;
• 190 грамів сиру;
• сіль за смаком.

Як приготувати макарони запечені:

• Зваримо макарони в підсоленій воді до стану напівготовності. Вони не повинні бути дуже м’якими.
• Деко з високими бортиками змащуємо маслом і викладаємо на дно макарони.
• Сосиски нашаткувати кружечками і розташувати другим шаром на деку.
• Збовтати віночком сирі яйця, додати до них майонез, молоко, перемішати.
• Молочною сумішшю залити вміст форми для запікання.
• Випікаємо страву протягом 40 хвилин. Температура духовки – 150 градусів.

Макарони, запечені з м’ясом

Список продуктів:

• макарони спагетті – 0,5 кг;
• часточка часнику;
• мелений перець за смаком;
• одна цибулина;
• томатний сік – 470 мл;
• баранина – 1 кг;
• сіль за смаком;
• паста з томатів – 15 гр;
• сир твердий – 40 г;
• олія соняшникова – 45 мл

Спосіб приготування:

• Накаляем у фритюрі масло.
• М’ясо ріжемо на великі шматки і смажимо в нагрітій посуді.
• Подрібнюємо ножем в крихту цибулю з часником. Додаємо їх до баранині.
• Через 10 хвилин туди ж наливаємо сік, викладаємо пасту, солимо, перчимо за смаком.
• Додаємо гарячу воду. Нам потрібно, щоб її покривав шар м’ясної компонент.
• Тушкуємо вміст сковороди до розм’якшення м’яса і загустіння рідини.
• У каструлю з киплячою водою запускаємо спагетті, насипаємо сіль.
• Викладаємо у форму для запіканки половину макаронів спагетті.
• Трохи охолоджену баранину в соусі розподіляємо по шару спагетті.
• Вивалюємо частину макаронів.
• З сковороди на форму виливаємо соус і кришимо тертий сир.
• Блюдо кладемо на поличку в духовці і готуємо 15 хвилин.
• Подаємо пахучу смачну запіканку на порції зі свіжими овочами. Приємного апетиту!