Піца на сковороді – 8 рецептів швидкої піци за 10-15 хвилин!

Піца, можна сказати, універсальне блюдо, яке, крім швидкого вгамування голоду, ще й ошатно виглядає, і, отже, може бути поставлено на стіл перед гостями. Не обов’язково піч цей італійський пиріг в духовці, а можна швидко приготувати його на сковороді. Знаючи кілька рецептів піци на сковороді, можна не хвилюватися за частування, якщо гості нагрянули зненацька, і всього за 10-15 хвилин приготувати смачну страву.

Швидка піца з ковбасою на сковороді за 10 хвилин

Для такої страви не буде потрібно складних складових, і все необхідне, швидше за все, знайдеться в холодильнику. Для страви потрібно таке:

ІнгредієнтиКількість
Олія оливкова або соняшникова1 їдальня ложка
Борошно вищого гатунку2 склянки
Ковбасні вироби100 г
Сирна стружка150 г
Яйце2
Сметана100 г
Майонез100 г
Томат1 штука

У посуді для тіста змішують майонез і сметану, вбивши яйця, збивають все до однорідної маси. У неї всипають борошно і вимішують тісто.

Сковороду, яку протерли маслом, нагрівають і розкладають на ній тісто. На корж кладуть інгредієнти начинки. Смажити піцу слід до того моменту, як сир розплавиться. Кришку при приготуванні страви не застосовують.

Швидка піца на сковороді за 10 хвилин смачна і не поступається тій, що готується в духовці.

Рецепт без додавання яєць

Для такої страви тісто готують за попереднім рецептом, але виключивши з нього яйця. Начинка ж у цьому варіанті швидкої піци змінюється. Крім ковбаси, сиру і томата в неї кладуть ще оливки і мариновані огірки. Перше треба взяти 5 штук, а огірок потрібен 1. Буде потрібно і томатна паста, якою буде змазуватися корж перед тим, як на нього покладуть начинку. Готується страва, як і попереднє, до моменту розплавлювання сиру. Ця піца хвилинка кілька більш щільна, ніж перша.

На кисляку з шинкою

Можна приготувати і дуже ніжну піцу на кисляку з використанням для начинки шинки. Її іноді називають лінива піца. Смак такого блюда буде дещо незвичним. Для піци потрібні такі компоненти:

ІнгредієнтиКількість
Кисляк500 мл
Яйця2
Шинка100 г
МайонезЗа смаком
Помідорна пастаЗа смаком
Сирна стружка150 г
Томат1 штука
Високоякісна борошно500 г
Сіль½ Чайної ложки
Розпушувач1 ч. л.

Кисляк збивають з сіллю, розпушувачем і яйцями, а потім, енергійно розмішуючи, всипають потроху борошно. Її перестають додавати, як тільки вийде тісто середньої густоти.

На посипаній борошном дошці тісто розкочують в корж круглої форми. Його змащують змішаної томатною пастою з майонезом (у пропорції 1:1) і після розкладають начинку. Після цього корж кладуть на холодну сковорідку, яку попередньо протирають рослинним маслом і ставлять на вогонь. Готують пиріг до утворення золотистої скоринки на сирі.

Піца з того, що є в холодильнику

Така піца за своїм складом найрізноманітніша. Піч її зручно, коли після підготовки до прийому гостей залишилося потроху різних продуктів. Для такої страви потрібні наступні компоненти:

ІнгредієнтиКількість
БорошноНа око
Кефір370 мл
Майонез2 столові ложки
Яйця2
Кухонна сіль1/2 чайної ложки
Сирна стружка200 г
Розпушувач тіста1 чайна ложка
Гриби4 штуки
Ковбасні вироби150 г
Томати2 штуки
Помідорна паста2 столові ложки
Цибуля ріпчаста1 штука
ЗеленьЗа смаком

Цибулю нарізають півкільцями, які смажать до золотистого кольору. Кефір з’єднують із сіллю, розпушувачем, борошном, яйцями і відразу збивають не густе тісто.

Сковорідку протирають маслом і викладають тісто, покривають його сумішшю кетчупу та майонезу, потім розкладають начинку і засипають її зверху тертим сиром. Смажать пиріг 15-20 хвилин, накривши кришкою.

З тіста на кефірі

Для цієї страви потрібні такі продукти:

ІнгредієнтиКількість
Кефір250 мл
Борошно1,5 склянки
Яйця2
Сіль½ Чайної ложки
Сода½ Чайної ложки
Томат1 штука
Ковбасний виріб100 г
Сирна стружка150 г
ОливкиЗа смаком
КетчупЗа смаком

Тісто для піци отримують з суміші кефіру з яйцями, борошном, сіллю і розпушувачем. Після збивання маса виявляється середньої густоти. На протертою маслом сковороді формують коржик, яку мажуть кетчупом, викладають на нього начинку. Смажать блюдо 10 хвилин і обов’язково під кришкою.

Як приготувати на сметані?

Можна зробити піцу на сметані. Вона замінює в тесті кефір. Рецепт такого італійського пирога дещо інший, ніж при використанні кефіру. Для страви потрібні наступні компоненти:

КомпонентиКількість
Сметана2 столові ложки
Борошно½ Склянки
Яйця1
Томати1 штука
Ковбасні вироби100 г
Сирна стружка100 г
Оливкова або соняшникова олія1 їдальня ложка
Майонез1 їдальня ложка

Тісто готують, збиваючи разом сметану, яйця і борошно. У підсумку воно має бути рідким. Тісто наливають на сковороду, заздалегідь протерту рослинним маслом. Після розкладають начинку, засинають всі сиром і заливають майонезом. Готують піцу 7 хвилин, накривши кришкою.

Картопляна піца швидкого приготування

Цікавою буде і картопляна піца. Вона оригінальна, і таким блюдом завжди можна здивувати гостей. Для приготування знадобиться:

ІнгредієнтиКількість
Картопля3 середніх
Борошно1,5 склянки
Яйце2
Майонез2 столові ложки
Оливкова або соняшникова олія3 столові ложки
Помідорна паста2 столові ложки
Ковбасні вироби100 г
Сирна стружка100 г
Кріп і петрушкаЗа смаком

Картоплю, очистивши від шкірки, труть на тертці і з’єднують з яйцями і борошном. Далі тісто кладуть на сковороду, в яку налито масло. Під кришкою, корж смажать до зарум’янювання. Після його перевертають, мажуть майонезом і томатною пастою, а потім викладають начинку. Готують піцу ще 7-10 хвилин.

На майонезі

Така піца робиться особливо просто, але при цьому виходить смачною і ситною. Для неї потрібні такі складові:

ІнгредієнтиКількість
Борошно2 склянки
Майонез2 столові ложки
Сметана2 столові ложки
Яйце1
Томати1 штука
Солодкий перець1 штука
Сирна стружка100 г
Ковбасні вироби100 г
Кріп і петрушкаЗа смаком

Основу збивають, змішавши майонез, сметану, яйця і борошно. Поклавши масу на розігріту, протерту маслом сковороду, на неї розкладають начинку. Далі готують під кришкою до моменту повного розплавлення тертого сиру.

Приготувати експрес-піцу на сковороді зовсім не складно, і з цим впорається людина далека від кулінарії.