Піца з куркою – 12 смачних рецептів приготування вдома

Домашня піца з куркою являє собою живильне закуску, яку можна приготувати для гучної кампанії або на сімейний пікнік, де діти будуть в захваті від такого перекусу. А завдяки можливості створення виробу без борошна піца може стати прекрасним блюдом в дієтичному меню.

Швидка піца з куркою з листкового тіста

При відсутності часу на підготовку тесту можна приготувати закуску з:

• упаковки готового листкового тіста (500 г);
• 300 г філе;
• шматочки сиру;
• банки маслин;
• 3 зубчики часнику;
• 15 мл майонезу;
• такої ж кількості томатної пасти;
• солі і спецій.

Спосіб приготування:

• Нарізане дрібними шматочками філе маринується близько 15 хвилин у суміші солі, спецій і подрібненого часнику.
• Маслини ріжуться на 4 частини, сир натирається.
• На змазаним маслом деко викладається розтануло тісто і змащується соусом з майонезу і пасти.
• По тесту шарами розподіляється начинка у такому порядку – курка, маслини, сир.
• Випікається виріб 25 хвилин при 170°C.

Рецепт приготування з грибами і курячим філе

Ароматна піца з куркою і грибами з легкістю готується з наступного продуктового набору:

• цибуля – 1 шт.;
• філе – 1 шт.;
• шампіньйони – 3 шт.;
• сир – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• томати – 1 шт.;
• борошно – 200 г;
• дріжджі сухі – 7 г;
• майонез і паста томатна – для змащення;
• спеції (базилік, хмелі-сунелі, суміш перців), сіль, оливкова олія.

Щоб приготувати ситну закуску:

• В 120 мл води розлучається ложка олії, після чого рідина всипається борошно, дріжджі і сіль.
• Тісто витримується 40 хвилин, після чого добре обминается і розкочується як основа під піцу, яка змащується соусом з майонезу, пасти, товченого часнику і перцю.
• Філе ріжеться кубиками, які злегка обсмажують зі спеціями і викладаються на основу першим шаром.
• Далі розподіляються печериць пластинки, цибульні кільця, і сирна стружка.
• Виріб відправляється в розігріту до 200°C духовку на ⅓ години.

Піца «Гавайська» з ананасами і куркою

Удосконалена американцями італійська закуска виходить по-справжньому святковою з доповненням пікантних ноток екзотичного плоду.

Для виконання рецепта необхідні:

• зелень – 1 пучок;
• куряче копчене стегно – 2 шт.;
• печериці – 50 г;
• сир – 100 г;
• ананас (конс.) – 100 г;
• борошно – 600 г;
• цукор – 15 г;
• дріжджі сухі – 7 г;
• паста томатна – для змащення;
• спеції, сіль, оливкова олія.

Етапи створення:

• Густе тісто готується шляхом змішування сухих інгредієнтів (борошно, цукор, дріжджі, сіль) з рідкими (60 мл оливкової олії, 250 мл води).
• Через 1,5 години тісто розкочується тонким шаром і викласти на деко.
• На змащену пастою основу поміщаються кубики копченого м’яса, шматочки ананаса, грибні пластинки.
• У фіналі всі притрушивается сирної стружкою, рубаною зеленню і приправами, після чого відправляється на 20 хвилин в духову шафу з температурою до 200°C.

Готуємо з сиром і помідорами

Добавка з помідор в піцах з’явилася лише у XVI столітті, коли овоч був завезений в Європу.

Для виконання одного з рецептів знадобиться:

• 400 г тестової основи;
• стільки ж помідор;
• по 100 г курки і сиру;
• спеції, сіль, оливкову олію і часник.

Щоб насолодитися соковитою закускою:

• Половина томатів опускається в окріп на 1 хвилину, після чого очищається від шкірки і насіння.
• М’якоть ріжеться кубиками і пережаривается на оливковій олії з подрібненим часником до однорідної маси.
• Основа викладається на деко, змащується приготованим соусом і покривається шарами з кубиків курки, ½ сиру, кружечків залишилися помідор.
• Перед відправкою в духовку на 20 хвилин піца притрушивается другою половиною тертого сиру і приправами.

Закрита піца з куркою в духовці

Нестандартна форма виробу, робить його відмінною їжею для поїздок і походів на природу.

Щоб приготувати закуску використовуються:

• філе (відварене) – 300 г;
• шампіньйони – 3 шт.;
• сир – 200 г;
• кукурудза (конс.) – 70 г;
• борошно – 460 м;
• вода – 250 мл;
• дріжджі сухі – 7 г;
• цукор – 15 г;
• томатний соус – для змащення;
• спеції, сіль, оливкова олія.

Спосіб підготовки:

• У теплій воді розчиняється цукор, сіль, дріжджі і ложка олії, після чого рідина борошно просіюється.
• Тісто вимішується, скочується в кулю і залишають на годину.
• Сир, відварене філе і гриби подрібнюються.
• Тісто, що підійшло обминается і ділиться на 5 кульок, кожен з яких розкочується тонким шаром.
• На одну половину коржа викладається п’ята частина начинки (соус, філе, гриби, сир, спеції) і накривається вільної половинкою тіста.
• Краї защипываются.
• Сформовані вироби відправляються на випічку тривалістю 15 хвилин при 220°C.

Як приготувати в мультиварці

Якщо духовка вийшла з ладу не варто зневірятися, приготувати чудову піцу можна за допомогою мультиварки.

Для цього беруться:

• 200 г тіста для піци;
• 100 г курячого м’яса;
• 100 г ковбаси салямі;
• 70 г сиру;
• 50 г помідор;
• майонез, томатна паста, сіль і спеції для соусу.

У процесі підготовки:

• Тісто розкочується по діаметру чаші мультиварки.
• Основа поміщається в змащену маслом миску.
• Тісто змащується соусом з 2 ложок майонезу і пасти, змішаних з сіллю і приправами.
• Поверх викладаються кружечки помідора, кубики відвареної курки і ковбаси, сирна стружка.
• Готується виріб 15-20 хвилин на режимі «Випічка».

Смачна піца з копченою куркою

Зайшовши в магазин біля дому, можна придбати всі необхідні складові для смачної вечері:

• 400 г тіста для піци;
• 100 г копченої курки;
• помідор;
• 150 г сиру «Моцарелла»;
• ½ Банки маслин;
• 80 мл томатного соусу;
• гілочки базиліка, каперси, оливкова олія, орегано.

Спосіб приготування:

• На форму для піци викладається розкатане тонким шаром тісто.
• Основа змащується томатним соусом, по якому рівномірно розподіляються листочки базиліка.
• Далі викладаються платівки сиру і копченого м’яса.
• У завершенні використовуються половинки маслин, кружечки томату і трохи подрібненого каперсів.
• Піца притрушивается орегано і відправляється на 20 хвилин у духовку при 200°C.

Рецепт на кефірі на сковороді за 10 хвилин

Дуже швидко піцу можна приготувати з наступних компонентів:

• 200 г борошна;
• 250 мл кефіру;
• 1 яйце;
• пакетик розпушувача;
• 50 мл соняшникової олії;
• 200 г відвареного філе;
• 100 г сиру;
• помідор;
• болгарський перець;
• кетчуп сіль.

Щоб приготувати кулінарний виріб:

• Кефір, яйце, розпушувач, олія, дрібка солі і борошно перемішати до однорідності.
• Тісто виливається на сковорідку з товстим дном, яка накривається кришкою і відправляється на слабкий вогонь.
• Через 5 хвилин корж змащується кетчупом, на який викладається начинка з гуртків помідора, кубиків філе, перцю і сирної стружки.
• Під закритою кришкою піца готується ще 10 хвилин.

Піца «Цезар» з куркою

Щоб приготувати піцу «Цезар» будинку, необхідні:

• 700 г тіста для піци;
• 200 г сиру «Моцарелла»;
• 100 г сиру «Пармезан»;
• 300 р помідорів;
• 1 грудка;
• соєвий соус майонез – для соусу;
• листя салату, сіль і спеції.

Етапи підготовки:

• Куряче філе ріжеться кубиками, які обсмажуються зі спеціями і сіллю.
• В окремій піалі готується соус з 150 мл майонезу і 60 мл соєвого соусу.
• Тісто розкочується і змащується соусом.
• На основу викладається філе, пластинки моцарели і гуртки помідорів.
• Піца випікається при 200°C близько 20 хвилин, після чого дістається з духовки і прикрашається листям салату і стружкою «Пармезану».

Дієтична випічка без борошна

Виріб для дієтичного меню, приготувати яке можливо:

• 500 г картоплі;
• 3 яєць;
• цибулини;
• по 100 г сиру і вареного філе курки;
• кетчупу, зелені, солі і перцю.

При приготуванні:

• Тісто готується з відвареної, натертого картоплі, подрібненої цибулі, яєць і солі.
• Картопляна маса розподіляється по вогнетривкої формі і випікається 15 хвилин при 200°C.
• Корж змащується кетчупом, покривається кубиками відвареного філе і сирної стружкою.
• Випікається страву ще 10 хвилин, після чого притрушивается зеленню.

Оригінальна піцца з курячого фаршу

Ситне блюдо, для якого потрібно нетрадиційне тісто, що готується з:

• 300 г філе;
• цибулини;
• 2 зубчиків часнику;
• яйця;
• 30 г борошна;
• 200 г помідор;
• шматочки сиру;
• майонезу, приправи і рослинного масла.

Спосіб приготування:

• З пропущених через м’ясорубку філе, цибулі, подрібненого часнику, борошна і яйця готується тісто, яке рівномірно розподіляється по формі для випікання.
• Зверху викладаються гуртки помідорів і сирна стружка.
• З майонезу робиться сіточка, а страва відправляється в духовку на 25 хвилин.

Кальцоне з куркою і брокколі

Закрита піца з печерицями і куркою також може готуватися з додаванням брокколі.

Для цього необхідні:

• тісто для піци – 500 г;
• печериці – 180 г;
• брокколі – 120 г;
• моцарелла – 120 г;
• перець болгарський – 70 г;
• томатний соус, спеції, оливкова олія і сіль.

Готуються вироби досить просто:

• З тесту формується 5 кульок, кожен з яких розкочується тонким шаром.
• Подрібнені печериці, броколі, перець обсмажують на оливковій олії разом зі спеціями і сіллю.
• На одну сторону кола з тіста викладається соус, п’ята частина начинки і сирна стружка.
• Формуються невеликі пиріжки, які випікаються при 180°C близько 20 хвилин.

Отже, піца з курки – це простий і швидкий спосіб приготувати поживний і дуже смачне блюдо з різними добавками, якими можна поласувати за вечерею або на природі.