Риба з картоплею в духовці – 8 рецептів запікання

Риба з картоплею – це ситне блюдо. Чудовий варіант для вечері в колі родини або свята. Змінюючи додаткові продукти, кожен день буде виходити нове страву. Можна запікати в рукаві, готувати в горщику, фользі або просто запікати на деку.

Риба з картоплею в духовці на деку

Щоб приготувати рибу з картоплею необхідно використовувати найпростіші продукти, які доступні кожному.

Інгредієнти:

філе рибне – 750 г;
сметана;
картопля – 950 г;
зелень – 2 ст. ложки кропу;
томати – 4 шт.;
масло – 1 ст. ложка;
сіль;
цибуля – 160 г;
перець;
трави прованські – 1 ч. ложка;
сир – 120 р.

Приготування:

Філе нарізати, потрібні невеликі шматки.
Підсипати солі.
Поперчити. Перемішати. Відставити на півгодини.
Картоплю потрібно форми гуртків.
Цибуля необхідний кільцями.
Подрібнити сир. Скористатися сирної теркою.
Помідори нарізати кружальцями.
Промазати маслом форму.
Розкласти картоплю. Використовувати половину складу.
Підсолити.
Присипати сіллю.
Вкрити цибулею.
Розмістити рибу.
Присипати кропом.
Викласти томати.
Підсолити.
Вкрити картоплею.
Промазати сметаною.
Посипати сирної стружкою.
До цього моменту духова шафа повинен бути гарячим (190 гр.).
Помістити форму.
Запікати годину.

Як запікати у фользі?

Якщо хочете приготувати страву, яка зберігає ніжність філе і просякнуте ароматом спецій, то варто приготувати рибу у фользі. Це відмінне дієтичне блюдо, хороший варіант для обіду. Для приготування використовуйте будь-який вид риби.

Інгредієнти:

картопля – 13 бульб;
масло;
скумбрія – 850 м;
сіль;
кріп – 50 г;
морква – 2 шт.

Приготування:

На деку розстелити фольгу. Промазати маслом.
Картоплю порізати на кільця. Розкласти першим шаром.
Присипати сіллю.
Нашаткувати цибулю. Посипати картопляні гуртки.
Натерти моркву.
Посипати на цибулю.
Нарізати скумбрію. Шматочки повинні бути порційними. Якщо не хочете вибирати кісточки з готового блюда, то використовуйте філе.
Посипати сіллю.
Щільно загорнути у фольгу.
Виставити на 200 градусів духовку.
Пропекти півгодини.

Дивіться також: Гуляш з яловичини з підливою – 3 рецепта

Риба в горщику з картоплею

В горщику блюдо гаситься, пропекаясь рівномірно. Тому страва вийде ароматним, наваристим і дуже апетитним. Завдяки тривалому періоду запікання, продукти, що входять до складу страви насичуються ароматами і просочуються власними соками, створюючи вишуканий смак.

Інгредієнти:

морква – 2 шт.;
тілапія – 340 г;
сіль;
картопля – 560 г;
сметана – 55 мл;
цибуля – 2 шт.

Приготування:

Нашаткувати цибулю.
Морквину перетерти. Використовувати крупного помелу тертку.
Тилапию промити. Нарізати. Необхідні шматочки. Використовувати філе.
Картоплю подрібнити. Повинні вийти пластинки.
Підготувати горщики.
Викласти картоплю. Підсолити.
Розмістити рибу.
Посипати сіллю.
Вкрити цибулею.
Посипати морквяної стружкою.
Залити сметаною.
Влити воду. Вона повинна частково покрити продукти.
Накрити кришкою.
Відправити в духову шафу.
Запікати годину. Температура 180 гр.

Доповнюємо рецепт різними овочами

Приготувати рибу з картоплею смачно можна з додаванням овочів, які допомагають зробити страву соковитою.

Інгредієнти:

філе рибне – 950 г;
чорний перець – 0,5 ч. ложки;
картопля – 2100 м;
масло вершкове – 15 г;
томати – 3 шт.;
приправа – 7 г;
сир – 230 г;
сіль – 3 ч. ложки;
майонез – 120 мл

Приготування:

Нарізати філе. Потрібні довгасті шматки.
Підсолити.
Присипати перцем. Відставити. Витримати півгодини.
Картоплю нарізати. Вийдуть гуртки.
Томати зробити кільцями.
Промазати маслом деко.
Розкласти частину картоплі.
Підсолити. Присипати перцем.
Розкласти філе.
Вкрити томатами.
Розмістити залишився картоплю.
Підсолити.
Промазати маслом.
Натерти сир.
Отриманої стружкою обсипати заготовку.
Запікати близько години.
Режим виставити на 185 гр.
Заготівлю поміщати тільки в розігрітий духову шафу.

В сметані в духовці

Якщо любите ніжний вершковий смак, то візьміть на озброєння цей рецепт. Страва з гордістю прикрасить святковий стіл. Головна перевага, що смачна страва не тільки відразу, в гарячому вигляді, але і коли охолоне.

Дивіться також: Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування

Інгредієнти:

сметана – 420 мл;
сіль;
філе рибне – 570 г;
вершки – 60 мл;
перець;
картопля – 1100 м;
сир – 120 р.

Приготування:

Філе нарізати порційними шматками.
Посипати сіллю.
Приправити. Розмішати. Настояти чверть години.
Бульби картоплі, порізати кружальцями.
Половину помістити на деко.
Викласти філе.
Вкрити картоплею.
Підсолити.
Змастити сметаною.
Залити вершки.
Подрібнити сир. Використовувати крупного помелу тертку.
Присипати стружкою.
Запікати годину.
Режим духової шафи 180 гр.

Червона риба з картоплею в духовці

Якщо ви любите делікатеси, то треба знати, як готувати червону рибу в духовці.

Інгредієнти:

філе риби – 500 г червоної;
часник – 3 зубки;
вершки – 240 мл;
сіль;
картопля – 1200 м;
зелень – 45 г;
масло вершкове;
перець;
лимон – 1 шт.;
яйце – 1 шт.;
сир – 240 р.

Приготування:

Картопля застосовувати у формі пластинок, товщина яких дорівнює сантиметру.
Підсипати перець. Присолити. Перемішати.
Промазати деко вершковим маслом.
Розкласти картоплю.
Запікати чверть години. Духова шафа потрібен розігрітий (185 гр.).
Шматки форелі знадобляться порційні. Нарізати.
Підсолити. Посипати перцем. Перемішати.
Порубати зубки часникові.
Влити яйце в вершки. Збити.
Закинути часник.
Розкласти на картоплю філе.
Залити соус.
Укрити фольгою.
Запікати півгодини.
Нашаткувати зелень.
Сир натерти.
Посипати страву зеленню.
Вкрити стружкою сирної.
Пропекти сім хвилин.
Лимон нарізати. Потрібні тонкі кухлі.
Розмістити на шар сиру.
Пропекти сім хвилин.

Листкова запіканка

Завдяки запікання, в страва зберігаються соки і корисні речовини, які надають запіканці натуральний смак.

Інгредієнти:

філе рибне – 750 г;
сметана – 30 мл;
картопля – 1100 м;
кріп – 40 г;
помідори – 5 шт.;
олія соняшникова – 25 мл;
цибуля – 160 г;
трави прованські – 13 г;
сир – 130 р.

Дивіться також: Картопляні зрази — 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах

Приготування:

Нарізати філе. Шматки повинні бути порційними.
Підсолити.
Посипати перцем. Перемішати. Настояти півгодини.
Картоплю помельчить гуртками.
Нашаткувати цибулю. За формою вийдуть кільця.
Помідори подрібнити часточками.
Порубати зелень.
Взяти тертку (велику). Натерти сир.
Промазати маслом деко.
Розмістити картоплю (половину).
Присолити. Посипати перцем.
Розкласти цибульні кільця.
Вкрити рибою.
Обсипати зеленню.
Розмістити помідори.
Підсолити.
Розкласти картоплю.
Підсолити.
Промазати сметаною.
Посипати стружкою сирної.
Запікати годину.
Духова шафа повинен бути виставлений на 185 гр.

Як приготувати в рукаві в духовці?

Рукав дозволяє зберегти ніжність філе і сік продуктів. Для приготування використовувати свіжоморожений продукт, який приємно пахне, має пружну м’якоть. На рибі не повинно бути патьоків, великого шару льоду і плям.