Соковитий рулет із курячого філе – прекрасний спосіб оригінально подати до обіду птицю. Таким чином навіть з сухуватого філе вдасться приготувати ніжне і м’яке частування. Рецепти курячого рулету можна нескінченно вдосконалювати, пробуючи все нові варіанти начинки.
Рулет із курячого філе з грибами
Інгредієнти:
- 450 г дрібно порізаних печериць;
- 150 г тертого напівтвердого сиру;
- 3 великі курячі грудки;
- сіль і мелений перець;
- рослинне масло.
Приготування:
- Кожну грудку акуратно розрізати на дві частини. Спочатку натерти сіллю і перцем, а потім добре відбити.
- Цибулю обсмажити з шматочками грибів до розм’якшення двох компонентів.
- В зажарку всипати сир і посолити за смаком.
- Начинку загорнути в підготовлене м’ясо, скрутивши щільні рулети. Обв’язати їх нитками, щоб конструкції не розпадалися під час термічної обробки.
- Обсмажити рулети з курячого філе з грибною начинкою на розпеченому маслі з кожного боку, поки на них не з’явиться хрустка скоринка.
