Салат з ананасом і курячою грудкою — 7 рецептів приготування

Екзотичний салат з ананасом і курячою грудкою – це відмінна закуска до святкового столу. Він відрізняється від звичного «Олів’є» своєю оригінальністю і допоможе приємно здивувати гостей. При цьому така закуска завжди виходить соковитим, смачним і легким.

Класичний салат з ананасом і курячою грудкою

Заправку для обговорюваної закуски можна готувати різними способами, але в класичному варіанті вона готується на основі майонезу. Крім цього популярного соусу (110 м), використовується: 2 сирих яйця, сіль, 240 г курячого філе, 280 г консервованих ананасів, 120 г будь-якого твердого сиру, щіпка каррі.

  • Куряче м’ясо відварюється в підсоленій воді. Можна додати до неї ще і лавровий листок.
  • Частування буде викладатися шарами і першим з них стане нарізана на дрібні шматочки охолола відварна грудка.
  • Після м’яса йдуть кубики консервованих ананасів без сиропу.
  • Яйця варяться яйця, нарізати середніми шматочками і викладаються на фруктовий шар.
  • В кінці салат посипається маленькими кубиками твердого сиру.
  • Для соусу змішується майонез, сіль, каррі і трохи сиропу від ананасів. Їм щедро промащується кожен шар салату.
  • Перед подачею до столу страву має добре настоятися.

    Загрузка...

    Готуємо з копченим смаком

    Копчене м’ясо зробить частування особливо пікантним і незвичайним. Пекінська капуста має нейтральний смак, зате вона додасть блюдо соковитості. Крім копченої грудинки (170 г) і капусти (210 м), береться: 120 г свіжого або замороженого ананаса, сіль, майонез за смаком, яйце, мелений чорний перець.

  • Насамперед потрібно підготувати пекінську капусту промити, обсушити паперовими рушниками і дрібно нашаткувати.
  • Копчена куряча грудка нарізається соломкою і змішується з овочем у великому глибокому блюді.
  • Якщо використовується заморожений ананас, то його попередньо треба розморозити при кімнатній температурі. Свіжий фрукт відразу нарізається тонкими брусочками і відправляється до інших компонентів.
  • Залишилося додати в миску натерте на крупній тертці зварене круто яйце.
  • Всі продукти присипаються сіллю і перцем за смаком.
  • Спробуйте також:  Салат з авокадо з креветками – 8 дуже смачних рецептів

    Майонезом приправляється безпосередньо перед подачею до столу.

    Рецепт листкового ананасового салату з курячим м’ясом

    Такий варіант рецепта включає в себе консервовані печериці. Грибів буде достатньо 420 р. Також використовується: 350 г відвареного курячого м’яса, 280 г будь-якого твердого сиру, 4 добірних яйця, сіль, 180 г майонезу.

  • Всі продукти відразу готові до викладання шарами, крім яєць. Вони відварюють круто.
  • Далі можна формувати салат.
  • Першим шаром стане подрібнене куряче м’ясо, присипаний сіллю і змащений майонезом.
  • Далі йдуть: консервовані печериці без рідини з банки, нарізаний кубиками ананас, знову сіль і майонез, подрібнені за допомогою дрібної терки яйця.
  • Останнім йде твердий сир, натертий на тертці з великими отворами.
  • Салат з курячої грудки з ананасами, приготований за таким рецептом, можна розкладати відразу порційно в невеликі піали.

    З додаванням граната

    Така варіація салату мало відома сучасним господиням. Але вона точно заслуговує уваги кулінарів. Зернятка граната додають закуски цікаву кислу нотку. Крім половинки фрукта, потрібно підготувати: 320 г курячого філе, 260 г консервованого ананаса, сіль, 140 г легкого майонезу.

  • М’ясо відварюється до повної готовності в солоній воді. Коли він повністю охолоне, курятина ріжеться на маленькі шматочки.
  • Скибочки курки викладаються в глибоку салатницю.
  • Далі в цю ж ємність відправляються кубики ананаса і гранат, розділений на зернятка.
  • Залишилося посолити, змастити майонезом і подати до столу.
  • Щоб зробити закуску дієтичної, потрібно використовувати для заправки малокалорійний соус.

    Дієтичний курячий салат з ананасом і селерою

    Цим незвичайним частуванням можна сміливо харчуватися навіть тим, хто знаходиться на строгій дієті. Головне, підібрати для нього легкий соус. Якщо ж думати про калорії немає необхідності, варто взяти звичайний майонез для заправки (3 ст. л.). В склад рецепта входить: банка консервованих ананасів, сіль, 4 стебла селери, 480 г курячого філе.

    Спробуйте також:  Салат з квасолею та грибами — 8 рецептів приготування

  • Курятина відварюється півгодини в солоній воді. Коли м’ясо остигне, воно дрібно ріжеться гострим ножем.
  • Кружечки ананасів з банки злегка віджимають від сиропу, після чого кожен з них нарізається на 6 частин.
  • Стебла селери ретельно миються і при необхідності чистяться щітками.
  • У великій салатниці з’єднуються всі перераховані підготовлені компоненти, злегка солятся і приправляється майонезом або обраним соусом.
  • Подавати до столу відразу після замішування.

    З додаванням кукурудзи

    Любителям солодко-солоних поєднань в закусках точно сподобається такий варіант салату. Консервована кукурудза зробить страву більш соковитим і хрустким (1 банку). Крім того, буде використовуватися: 480 г консервованого ананаса кільцями, 220 г майонезу, 5 добірних курячих яєць, сіль, 1 куряча грудка, майонез за смаком, 210 г будь-якого твердого сиру.

  • У підсоленій воді з лавровим листочком до повної готовності відварюється курка. Коли вона трохи охолоне, можна нарізати м’ясо на невеликі шматочки і відправляти в підходящу салатницю. Якщо частування планується подавати до святкового столу, ефектно буде виглядати порційна сервірування. В такому випадку інгредієнти відразу розкладаються з невеликим чашах або широким келихах.
  • З ананаса зливається сироп, після чого фрукт нарізають невеликими кубками і відправляється до курятині.
  • Яйця варяться круто і ріжуться будь-яким зручним способом.
  • Сир – подрібнюється кубиками. Деякі господині вважають за краще натирати його на тертку з найбільшими осередками, але у такому разі продукт буде недостатньо відчуватися в салаті.
  • Яйця, кукурудза з банки і кубики сиру також висипаються до інших компонентів.
  • Залишилося посолити закуску і щедро заправити її майонезом.
  • Подавати з пікантним часниковим соусом.

    Теплий салат з ананасами і курячою грудкою

    Це рецепт з італійськими нотками, який доповнюється такими несподіваними продуктами, як зелений горошок і арахіс. Основою її стане куряча грудка (430 р). Також в рецепт увійде: 160 г довгого рису, 320 г свіжих скибочок ананаса, 90 г замороженого зеленого горошку, сіль, 60 г солоного арахісу, 40 мл якісного оливкової олії, половина лимона, 15 г арахісового масла, мелений перець.

    Спробуйте також:  Салат з баклажанів - 7 смачних рецептів на кожен день і на святковий стіл

  • Попередньо розморожений зелений горошок опускається на 3-4 хвилини в окріп, після чого обдается крижаною водою і просушується.
  • Рис вариться розсипчастим в солоній воді.
  • М’ясо птиці дрібно нарізається і обсмажується до рум’яності.
  • Ананас ріжеться кубиками.
  • Для заправки змішується два види масла, сіль, перець і лимонний сік. Маса злегка збивається виделкою.
  • Всі підготовлені нарізані продукти укладаються в глибоку миску, поливаються заправкою, при необхідності досаливаются.
  • В останню чергу закуска посипається подрібненим арахісом.
  • У такому салаті не можна замінювати свіжий ананас консервованим.