З давніх часів боби використовують в кулінарії. Салат з квасолею виходить смачним і поживним. Приготування цієї страви забирає мало часу, але при цьому люди будь-якого віку високо оцінюють вишуканий смак салату. Квасоля ідеально поєднується з різними інгредієнтами, тому можна щодня експериментувати і насолоджуватися неперевершеними смаковими якостями нового блюда.

Салат з квасолею і сухариками

Салат з квасолею та сухариками кириешки виходить ситним. Зупинити свій вибір на червоному сорті, він має зернами більш дрібного розміру, а текстура більш тверда. Завдяки цьому при перемішуванні боби збережуть свою форму та вид приготованого блюда не буде зіпсований. Не варто готувати салат заздалегідь, інакше киреешки при контакті з соусом розм’якнуть і зіпсують смакові якості страви.

Інгредієнти:

• квасоля – банку;
• кріп – 20 г;
• огірки – 2 шт. маринованих;
• майонез – 5 ст. ложок;
• кириешки сухарі – 120 г;
• сир – 220 г;
• часник – 3 зубки;
• петрушка – 20 р.

Приготування:

Перетерти зубки часничку.

Поєднати з майонезом. Настояти соус хвилин п’ять.

Зцідити рідину з баночки.

У салатницю покласти боби.

Нарізати огірочки кубиками. Якщо шкірка занадто груба, то краще її зрізати.

Порубати зелень.

Сир натерти. Краще використовувати середню тертку.

Закинути підготовлені продукти бобів.

Залити соус. Перемішати.

Перед тим, як подавати, закинути сухарики і перемішати.

Рецепт з червоної консервованої квасолею

Салат з червоною квасолею — це чудове окрему страву, але можна використовувати його і в якості начинки для тарталеток. Якщо хочете вживати з бутербродами, то подрібніть до стану пюре, і він ідеально намажется на тости.

Інгредієнти:

• консервована квасоля – банку червоної;
• майонез;
• кукурудза – 120 г консервованої;
• сухарики – пачка;
• печінка куряча – 120 г відвареної;
• зелень – 20 г;
• сир – 85 г твердого;
• чорний перець.

Приготування:

Злити з бобів маринад.

Викласти салат в ємність.

Печінку подрібнити. Добре якщо нарежете кубиками.

Відправити бобів.

Нарізати шматками сир.

З кукурудзи злити рідину. Відправити зерна бобів.

Нашаткувати зелень. Об’єднати з іншими продуктами.

Розмішати.

Посипати перцем. Підсолити. Залити майонез. Розмішати.

Присипати сухарями і не перемішувати. Таким чином вони довше не будуть просочуватися майонезом і залишаться хрусткими.

З куркою

Салат з квасолею та куркою хороший варіант для м’ясоїдів. Виходить дуже корисним, завдяки вхідним до складу овочів.

Інгредієнти:

• філе курки – 530 г;
• майонез – 5 ст. ложок;
• салат зелений – 3 аркуша;
• томати – 3 шт.;
• сир – 160 г;
• сіль;
• сухарики – 170 г;
• квасоля червоного кольору (консервована) – банку.

Приготування:

Томати дрібно порізати.

Салат порвати руками.

Натерти сир. Скористатися для цього теркою крупного помелу.

Відварити філе. Подрібнити.

Помістити В ємність квасоля.

Закинути курку, овочі.

Посипати сиром.

Влити майонез.

Підсолити. Перемішати.

Посипати сухариками.

Якщо хочете отримати менш калорійне блюдо, то виключіть з рецепту сухарики, а майонез замінити сметаною.

Салат з білої квасолі

Красивий, яскравий салат з дрібними білими бобами стане прикрасою вашого столу. Подається в теплому вигляді.

Інгредієнти:

• запашний мелений перець – пол ч. ложечки;
• квасоля – стакан білої;
• перець гострий червоний – чверть ч. ложечки;
• перець болгарський червоний – 1 шт.;
• зелень;
• часник – 2 зубки;
• мелений коріандр – пол ч. ложечки;
• цибуля біла ріпчаста – 1 цибулина;
• морква – 1 велика;
• олія – 7 ст. ложок.

Приготування:

Увечері влити в каструлю воду.

Засипати боби. Залишити до ранку.

Злити воду. Залити свіжою. Проварити півтори години.

Взяти корейську тертку. Натерти морквину.

Цибулю нашаткувати. Потрібні півкільця.

Болгарський перець – смужками.

Злити з квасолі воду. Боби залишити в каструлі.

Посипати сіллю і прянощами. Видавити зубки часнику. Розмішувати не треба.

Розмістити цибулину в сковорідці. Прожарити.

Перекласти на квасолю.

Засмажити морквину. Надіслати до лучка.

Обсмажити перчик, додавши масло.

Покрити перчиком морквину.

Розмішати. П’ять хвилин прогріти на повільному вогні.

Викласти в салатники.

Посипати зеленню.

З додаванням кукурудзи

Вегетаріанський варіант салату, добре підходить для легкого сніданку.

Інгредієнти:

• квасоля – 190 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• огірок – 1 свіжий;
• кукурудза – 190 г;
• сухарики – 170 г;
• кріп – 50 р.

Приготування:

Зцідити маринад з бобів.

Укласти в салатник.

Злити маринад з кукурудзи.

Відправити бобів.

Порубати огірочок.

Нашаткувати кріп.

Перекласти бобів.

Залити майонезом.

Розмішати.

Посипати сухариками.

Салат з консервованої квасолею і ковбасою

Смачний, незвичайний салат, який сподобається всім членам сім’ї.

Інгредієнти:

• ковбаса варена – 180 г;
• цибуля зелена – 5 пір’я;
• сіль;
• квасоля – 120 г;
• кукурудза – 120 г;
• майонез – 7 ст. ложок;
• сухарики – пачка;
• спеції;
• сир – 170 г;
• шинка – 180 г;
• огірок свіжий;
• часник – 3 зубки.

Приготування:

Помістити боби і кукурудзу в ємність. Заздалегідь вилити рідину.

Шинку і ковбасу порізати. Смачніше буде, якщо вийдуть квадратики.

Подрібнити огірки кубиками.

Відправити кукурудзи.

Нашаткувати цибулька.

Натерти зубки часнику. Використовуйте саму дрібну тертку.

Помістити в ємність.

Підсолити.

Посипати спеціями.

Залити майонезом.

Переміщати. Присипати сухарями.

З печерицями

Споконвічно російське поєднання грибочків з сухариками і квасолею. Незвичайне, дуже смачне ласощі порадує гостей і стане прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

• гриби консервовані – банку печериць;
• петрушка – 50 г;
• цибуля ріпчаста – пів цибулини;
• квасоля – 1 банка;
• сіль;
• майонез;
• помідори – 2 шт.

Приготування:

Вилити маринад з грибів.

Рідину процідити з бобів.

Закинути гриби і квасоля в салатницю.

Помідори порізати. Краще всього підійдуть дрібні кубики.

Відправити бобів.

Цибулю нашаткувати.

Зелень порубати.

Помістити в салатник.

Підсолити.

Влити майонез.

Перемішати. Посипати сухариками.

З квасолею і огірками

Порадуйте себе ситним блюдом. Підходить для вживання в пост.

Інгредієнти:

• сіль;
• квасоля – 210 г;
• гірчиця – 1 ст. ложечка;
• масло рослинне – 100 мл;
• огірок свіжий – 3 шт.;
• спеції;
• оцет 9% – 1 ст. ложка;
• цибуля ріпчаста – 3 шт.;
• томати свіжі – 3 шт.

Приготування:

Нашаткувати цибулини. Якщо хочете отримати смак закуски менш гострий, то використовуйте цибулю червоного кольору. Замаринувати улюбленим для вас способом. Витримати півгодини.

Соломкою подрібнити огірочки.

Кубиками томати порізати.

Залити водою квасоля. Витримати три години. Злити рідину. Залити свіжою водою. Проварити. Воду злити, коли боби стали м’якими.

Помістити квасоля в салатник.

Закинути овочі.

Подрібнити зелень.

Змішати гірчицю, оцет і масло із зеленню. Підсолити. Присипати спеціями. Перемішати.

Отриманої заправкою залити продукти. Перемішати. Сховати на півгодини в холодильник.

Олія рослинна сміливо можна замінити майонезом.

Червона квасоля по-корейськи

Всі знають про морквину по-корейськи, а ось боби, приготовані за таким же принципом, пробували не всі.

Інгредієнти:

• ріпчаста цибуля – 2 цибулини;
• квасоля червоного кольору – 180 г;
• приправа для моркви по-корейськи – 1 ч. ложечка;
• сіль;
• масло рослинне – 2 ст. ложки.

Приготування:

Залити воду в ємність.

Засипати боби.

Витримати ніч.

Злити рідину.

Залити водою. Відварити.

Рідину злити.

Посипати боби приправою для моркви по-корейськи. Не перемішувати.

Нашаткувати цибулька. Засмажити на олії.

Не остуджуючи закинути засмажку на квасолю. Підсолити. Перемішати.

Готуємо з консервованої квасолі в томатному соусі

Це незвичайного приготування салат, який запікається в духовці.

Інгредієнти:

• сіль;
• перець червоний – 2 стручки;
• олія рослинна;
• квасоля біла – 2 склянки;
• спеції;
• томатна паста – 3 ч. ложечки гострої;
• перець чорний;
• лавр – 3 аркуша;
• цибуля – 3 цибулини.

Приготування:

Засипати боби в каструльку. Влити воду.

Відставити на ніч.

Поміняти воду. Відварити.

Цибулю нашаткувати. Знадобляться кубики.

Маленькими шматочками подрібнити червоний перець.

Розжарити сковорідку. Влити олію. Помістити цибуля і перець.

Засмажити.

Влити томатну пасту.

Підсолити. Додати спеції.

Перемішати.

Накрити кришкою. Загасити.

Злити в чашку воду з квасолі.

Помістити В ємність половину бобів.

Вкрити половиною засмажки.

Знову розподілити боби.

Викласти засмажку.

Залити бульйоном від квасолі.

Накрити кришкою.

Сховати в духовку. Тушкувати півгодини.

Режим 180 гр.