Салат з морської капусти – 6 корисних рецептів

Салат з морської капусти – надзвичайно корисне і оригінальне блюдо, яке стане прикрасою святкового застілля і додасть яскравих фарб в сірі будні. Салат сподобається всім членам сім’ї. Його можна вживати людям, які дотримуються дієти і правильного харчування.

Салат з морської капусти – простий і корисний рецепт

Салат з морської капусти з яйцем дуже ситний і корисний. Його можна подавати до дитячого столу.

Інгредієнти:

• яйце куряче – 6 штук;
• морська капуста консервована– 470 г;
• цибуля – 1 штука;
• майонез на перепелиних яйцях – 110 г;
• масло коров’яче вершкове – 13 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

Курячі яйця покласти в глибокий сотейник, залити прохолодною водою і варити 7 – 9 хвилин. Вийняти з окропу, опустити в крижану воду і дочекатися, поки яйця охолонуть. Очистити від шкаралупи, натерти на тертці, розім’яти.

Цибуля звільнити від лушпиння, нарізати дрібними шматочками. Висипати на змащену маслом розпечену сковороду і смажити 2 – 3 хвилини.

Консервовану морську капусту вилучити з банок, розмішати, злити зайву воду.

У глибоку тару вивалити капусту, цибулю і терті яйця. Зверху влити майонез на перепелиних яйцях. Ретельно змішати всі інгредієнти один з одним. За бажанням посолити.

Можна замінити майонез сметанним соусом або свіжими вершками. Рекомендується подавати блюдо, прикрасивши ягодами журавлини або гілочкою кінзи.

Рецепт приготування по-корейськи

Блюдо виходить пряним і гоструватим, ідеально підходить для чоловічого застілля або похмілля. Можна подавати з відварною картоплею або рисом.

Інгредієнти:

• сушена морська капуста – 110 г;
• цибуля – 1 штука;
• свиняче м’ясо – 190 г;
• олія оливкова – 45 г;
• соєвий соус – 65 г;
• часник – 4 зубчики;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Морську капусту промити під струменем проточної води. Покласти в тарілку, залити прохолодною водою і поставити в темне місце на 5 – 7 годин.

Коли капуста насититься водою і набубнявіє, обполоснути її теплою водою і покласти на друшляк. Дочекатися стікання зайвої рідини.

Цибуля звільнити від лушпиння, нашаткувати тоненькими полуколечками.

Свиняче м’ясо обполоснути під струменем теплої води, обтерти паперовою серветкою. Нарізати свинину квадратиками по 2,5 див.

На розпечену сковорідку бризнути масло і викласти свинину і цибулю. Смажити, акуратно помішуючи, 9 – 12 хвилин.

Часник звільнити від лушпиння, подрібнити в кашкоподібну масу.

У сковорідку до м’яса і цибулі додати капусту, часник, соєвий соус, сіль і спеції. Щільно закрити кришкою і тушкувати 4 – 6 хвилин на сильному вогні.

Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати ще 22 – 24 хвилини, регулярно помішуючи.

Салат по-корейськи подають до столу в гарячому вигляді. Щоб надати страві гостроти, можна покласти подрібнений стручок перцю.

Салат з морською капустою і грибами

Салат насичує організм клітинами йоду і корисними мікроелементами. Подають страву, доповнюючи пюре з топінамбура або суцвіть цвітної капусти.

Інгредієнти:

• морська капуста сушена – 110 г;
• свіжі гриби-лисички – 190 г;
• цибуля – 1 штука;
• сметана – 140 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

Морську капусту промити, залити теплою водою і залишити набухати на 5 – 7 годин.

Коли капуста насититься вологою, промити її ще раз, покласти в сотейник, залити прохолодною водою і варити 8 – 11 хвилин.

Цибуля очистити від лушпиння, дрібно нашаткувати довгими часточками.

Гриби-лисички вимочити в теплій воді 4 – 6 хвилин, нарізати тонкими довгастими смужками.

На змащену маслом розпечену сковорідку вивалити цибулю і гриби. Смажити 11 – 13 хвилин, постійно помішуючи.

Всі інгредієнти остудити в темному прохолодному місці.

Капусту нарізати, перемішати з грибами, цибулею і сметаною. Посолити.

Салат ідеально підійде для святкового застілля. Подається з чорним зерновим хлібом або часниковими грінками.

Салат з морської капусти з кальмарами і овочами

Салат вражає унікальністю і смаком. Припаде до душі любителям морепродуктів.

Інгредієнти:

• консервована морська капуста – 190 г;
• свіжий огірок – 1 штука;
• свіжий перець болгарський – 1 штука;
• консервовані маслини – 60 г;
• консервовані кальмари в маслі – 135 г;
• лайм – 1 штука;
• масло рослинне – 50 г;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Капусту вийняти з банки, злити зайву рідину, помістити в миску.

Огірок обполоснути під струменем теплої води, зрізати плодоніжку, нарізати великими брусочками.

Перець вимити, звільнити від насіння, нарізати тоненькими півкільцями.

Маслини нашаткувати дрібними квадратиками або часточками.

У миску до капусти викласти огірок, перець, маслини. Всі інгредієнти акуратно перемішати.

З лимона вичавити сік. Змішати його з оливковою олією.

Салат заправити лимонно-оливковою сумішшю. Додати сіль і перець.

Блюдо виходить яскраве і соковите. Ідеально впишеться в літнє меню, додавши ще більше фарб жарким сонячним дням. Салат можна доповнити яєчним соусом з гарячими грінками.

Морський салат з крабовими паличками – покроковий рецепт

Блюдо для любителів оригінальною і корисної кухні. Салат добре поєднується з тушкованими баклажанами, морквою по-корейськи і смаженими говяжьими ковбасками.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 штука;
• крабові палички – 120 г;
• консервована морська капуста – 220 г;
• майонез оливковий – 120 г;
• яйце – 3 штуки;
• кінза – 16 г;
• масло коров’яче вершкове – 17 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

Крабові палички звільнити від плівки, нарізати дрібними квадратиками.

Цибуля звільнити від лушпиння, нашаткувати півкільцями, вивалити на змащену маслом сковорідку. Смажити 4 – 6 хвилин, ретельно перемішуючи.

Яйця звільнити від шкаралупи, дрібно нарізати.

Зелень кінзи обполоснути під струменем теплої води, дрібно нашаткувати.

Консервовану морську капусту вийняти з банки, злити зайву рідину і розім’яти.

В глибокий салатник викласти капусту, цибулю, крабові палички, кінзу і майонез. Акуратно розмішати всі інгредієнти, посолити.

Салат буде смачнішим, якщо додати консервовану сайру або скумбрію.

Страву подавати з часниковими грінками і сирним соусом.

Оригінальний салат з морською капустою і кукурудзою

Блюдо виходить з пікантним смаком і неповторним ароматом. Можна прикрасити салат апельсиновими часточками або листочками базиліку.

Інгредієнти:

• маринована морська капуста – 330 г;
• морквина – 330 г;
• консервована кукурудза – 330 г;
• соєвий соус – 55 г;
• олія оливкова – 55 г;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Моркву промити під струменем теплої води, звільнити від шкірки і нарізати тонкими довгастими шматочками.

Морську капусту промити, порізати, змішати з кукурудзою і морквою. Залити соєвим соусом і помістити в темне місце на 27 – 37 хвилин.

Додати в миску масло, сіль і перець. При необхідності замість масла можна використовувати сметанний соус або майонез.

Салат подавати з смаженою картоплею або тушкованими овочами. Можна вживати і як самостійне блюдо. Ідеально поєднується з фруктовими газованими напоями.

Салати з морської капусти насичують організм поживними речовинами і покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Варіацій безліч, кожна господиня може вибрати саме той, який полюбиться її родині.