Колись вважався делікатесним салат з крабовими паличками і пекінською капустою дуже скоро перетворився на поширену і популярну закуску. В нього стали додавати різні компоненти — від ананасів і персиків до маринованих огірочків і грибів. А все тому, що поєднання його базових компонентів універсально. Нижче ви знайдете рецепти як самого простого салату з пекінської капусти, так і його різноманітні варіації з більш цікавими інгредієнтами.
Базовий салат з пекінською капустою і крабовими паличками
Дуже легкий, що складається з мінімуму продуктів, смачний і при цьому «здоровий» салат зробимо з апельсином.
На 8-10 паличок підготуйте:
- 150 г пекінкі;
- один апельсин великого розміру;
- пару ложок майонезу;
- посічену свіжу петрушку.
Хід роботи:
- Нарізати дрібно крабові палички.
- Скласти їх в салатник, додати апельсин, нарізаний приблизно того ж розміру, кубиками.
- Капусту нарізати, злегка підсолити, змішати з іншими інгредієнтами і поперчити.
- Заправити все нежирним майонезом і притрусити січеною зеленню.
Зі свіжими огірками
Свіжий, соковитий огірочок в будь-який салат привносить річну свіжу нотку, так що і в нашому страві доведеться в самий раз. Особливо враховуючи те, що воно містить важкі для шлунку яйця і не самий корисний, зате смачний, майонез.
Як приготувати салат з пекінської капусти з огірками, розберемо нижче:
- невелику пачку крабових паличок;
- 5 штук яєць;
- 250 г огірків;
- 1 цибулину невеликого розміру;
- 100 г пекінкі (до речі за відсутністю пекінської цілком можна використовувати звичайну білокачанну);
- пучок зелені кропу;
- майонез.
Рада! Якщо переживаєте з приводу калорійності, замініть майонез натуральним йогуртом, а норму яєць скоротіть вдвічі.
Готуємо так:
- Ріжемо дрібно палички, лук і відварені круто яйця.
- Кріп дрібно рубаємо.
- Капусту шаткуємо тонкими смужками.
- Всі з’єднуємо разом в зручній посуді і присмачую майонезом або тим, що ви вибрали в якості заправки. Не забудемо притрусити сіллю з будь-яким перцем або іншими приправами — як подобається.
Крабовий салат з пекінською капустою і кукурудзою
Поєднання крабових паличок, солодкої кукурудзи, свіжого огірочка, кропу і пекінської капусти, здається, ідеальним. Невипадково цей освіжаючий і не надто важкий для травлення салат полюбили багато.
Потрібно:
- велика пачка паличок (200 г);
- 5 варених яєць;
- 300 г свіжих огірочків;
- 1 невелика цибулина, краще брати солодкого сорту;
- 100 г капусти;
- середнього розміру пучок кропу і спеції.
Всі подрібнюється приблизно однаково. Більшість продуктів посеките кубиками, крім капусти, яка нарізати довгими смугами. Поєднавши в мисці всі інгредієнти, заправити сіллю, перцем і майонезом.
З рисом
Салат з пекінською капустою і крабовими паличками відмінно поєднується з рисом. Він немов сам проситься в блюдо, натякаючи на азіатське походження не тільки капусти, але і крабових паличок. Виходить дуже популярне в народі блюдо смачне, ситне і недороге.
Потрібно:
- 5 яєць;
- банку солодкої консервованої кукурудзи;
- 250 р крабових паличок;
- 150 г рису;
- пачка майонезу (невелика, 200г);
- перець, сіль і зелень.
Готувати такий салат зовсім нескладно:
- Рис зварити в добре солоній воді, злити і охолодити.
- Нарізати досить дрібно варені яйця.
- Крабові палички порізати більше, щоб вони були помітні в салаті.
- Відкрити кукурудзу і злити з неї рідину, вміст банки відправити в салат.
- Заправити перцем і майонезом. Трохи посолити. З сіллю варто бути акуратніше — майонез досить солоний, так що краще не перестаратися.
Як завершальної нотки залишилося прикрасити страву нарізаною кропової зеленню.
Салат з капустою, крабовими паличками, помідорами, яйцем
Пікантний, «незатертый» салат з помідорами. Для нього потрібно придбати побільше крабових паличок, приблизно з півкіло, оскільки саме вони будуть основним інгредієнтом.
Також приготуйте:
- банку кукурудзи,
- 5 варених яєць,
- три помідора або чотири, якщо вони маленькі,
- сир — 200 г,
- пара зубків часнику,
- сіль, перець,
- сметана для заправки — 200 р.
Як це робиться:
- Бланшовані помідори чистимо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками.
- Яйця натираємо на крупній тертці.
- Так само натираємо і твердий сир.
- Сметану з’єднуємо з розчавленим часником, туди ж кладемо і перець з сіллю.
- Все перемішуємо і залишаємо в холодильнику на три або чотири години, щоб салат з’єднав всі смаки і аромати.
Дієтичний варіант приготування
Є багато дієтичних варіантів приготування цього салату.
Знизити калорійність і зробити це блюдо більш корисним допоможе сир, а також сметана замість звичного майонезу.
Записуйте швидше за рецепт!
На 200-грамову пачку паличок рекомендуємо взяти 200 г свіжого огірка, стільки ж сиру самої малої жирності, три великі ложки 15-відсоткової сметани, трохи часнику і кропу.
Дрібно порубані палички і нарізані огірки змішуємо зі сметаною, в яку додано трохи солі і давленого часнику. Сир висипаємо останнім, а потім додаємо кріп. Власне, ось і все — просто, але при цьому так апетитно!
Салат «Надія»
З пекінською капустою можна приготувати масу салатів — починаючи від «Цезаря», «Грецького» і закінчуючи стравою з крабовими паличками, про який ми сьогодні багато говорили. Але що ще можна зробити, якщо все випробувано, а капуста все ніяк не закінчиться? Адже продавці воліють не різати пекинку, а продавати великим качаном…
Якщо до традиційного складу (капуста, палички і огірок) додати ще й хорошого сиру, то вийде поживний, свіжий і ніжний салат «Надія». Втім, як годиться сир твердий, так і ропні.
Сир ріжуть кубиками, все інше — за бажанням, можна й смужками.
Потрібно:
- пів капусти;
- 300 г крабових паличок;
- пару огірочків;
- 150 г сиру;
- банку кукурудзи, а для заправки сіль, перець і майонез.
Все складається і перемішується з майонезом. Хіба може бути щось простіше?
