Салати з пекінської капусти – Рецепти з фото

Сьогодні ми розкриємо всі секрети приготування салату з пекінської капусти. Зміст в пекінській капусті великої кількості вітамінів і мінеральних речовин, роблять її вельми корисною для травної системи. Цей продукт незамінний при дотриманні правильного режиму харчування. З пекінською капустою можна приготувати різноманітні страви, салати з неї виходять виключно смачні.

Як приготувати салат з пекінської капусти і руколи

 

Для приготування салату потрібно витратити 15 хвилин, а кількість його розраховано на 4 порції.

Які продукти потрібно взяти:

 

• – качан пекінської капусти;
• – пучок свіжої рукколи;
• – 2 яйця, зварені круто;
• – 100 г твердого сиру;
• – 2 помідори, ефектно будуть виглядати в салаті помідори черрі;
• – оливки 50 г;
• – сік лимона (лайма);
• – оливкова олія для заправки;
• – сіль, перець;
• – один авокадо.

 

 

Покроковий рецепт салату з пекінської капусти

Пекінську капусту і рукколу шаткують невеликою соломкою.

Очищають і нарізають яйця і авокадо не маленькими кубиками.

Якщо використовуються помідори черрі, то достатньо буде розрізати на половинки, а помідори середнього розміру – на четвертинки.

Сир натирають на тертці з великими отворами.

Всі компоненти з’єднують, солять, перчать і поливають заправкою, виготовленою з оливкової олії, соку лайма чи лимона.

 

Незвичайним смаком володіє салат з пекінської капусти та мандарина

На його приготування піде 15 хвилин, а вийде 4 повноцінні порції. Незвичний смак цього салату додадуть мандарини, солодкий перець і малосольна риба.

 

Що ж знадобиться для такого салату:

 

– капуста пекінська;

– 100 г малосольною червоної риби;

– 1 солодкий перець. Краще вибрати червоного кольору, для яскравості салату;

– 1 помідор;

– 2 кисло-солодких мандарина. По можливості краще вибрати без кісточок;

– сіль і перець за смаком;

 

В якості заправки будуть виступати оливкова олія і сік лимона.

 
Як готувати салат з пекінської капусти та мандарина

Пекінську капусту крупно нарізають або рвуть руками. Перець потрібно очистити від насіння, порізати кубиками і злегка обсмажити на рослинному маслі.

Дати йому охолонути.
Мандарини слід розібрати на часточки, видалити плівочку і насіння, якщо є.

Коли часточки великі, то їх бажано розрізати навпіл, а якщо дрібні, можна залишити цілими.

З’єднують мандарини з перцем.

Помідори потрібно нарізати тонкими часточками, а червону рибу краще розрізати тонкими пластинками.

Такий салат добре помістити на плоске блюдо.

Спочатку розкласти пекінську капусту, на неї викласти помідор.

Між скибочками помідора помістити рибу, а мандарини з солодким перцем розкласти в довільному порядку.

Тепер залишається посолити і поперчити, а також полити лимонним соком і оливковою олією.

При бажанні прикрасити як-то салат, можна використовувати нарізані кружечками оливки або маслини.

Салат з пекінської капусти, томатів і козячого сиру

 

Салат дуже легкий, смачний і барвистий. Дуже хороший варіант для гарніру до страв з риби або м’яса. Готується він 15-20 хвилин, розрахований на 4 порції.
Щоб приготувати такий салат, будуть необхідні продукти:

 

 

• – невеликий качан пекінської капусти або половина великого качана;
• – 5 помідорів чері;
• – зелений цибулю, свіжий базилік, кріп;
• – 150 г козячого сиру. При його відсутності можна застосувати будь-який інший м’який сир;

 

Для заправки краще взяти оливкова олія і сік половини лимона.
Покрокове приготування салату

• 1. Капусту дрібно шаткують і перекладають на блюдо для салату.
• 2. Помідори розрізають на половинки і викладають поверх капусти.
• 3. Свіжу зелень, подрібнюють і додають у салатник.
• 4. М’який сир розминають на невеликі шматочки і розкладають зверху овочів.

 

Залишається все посолити і полити заправкою. Подавати такий салат добре на вечерю з запеченою рибою або смажених м’ясних стейком. Він прекрасно наситить організм, але в той же час не залишить відчуття тяжкості.