Шоколадний чізкейк – 7 рецептів

Це ласощі нагадує запіканку. Американці одного разу замінили сир м’яким вершковим сиром. Так виник чізкейк. Він складається з пісочного шару і суфле з сиру. Якщо в склад додати какао, то вийде дивовижно смачний шоколадний чізкейк.

Класичний шоколадний чізкейк

Чізкейк входить до складу самих топових десертів світу. Важливо отримати однорідність маси. Ідеально з цим завданням справляється сир Філадельфія.

Інгредієнти:

  • шоколадка темна – 300 г;
  • Філадельфія сир – 500 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • яйце – 3 шт.;
  • цукор – 200 г;
  • ванілін;
  • печиво шоколадне (пісочне)– 250 г;
  • сметана – 200 р.

Приготування:

  • Закинути В блендер печиво. Розкришити.
  • Розтопити масло.
  • Перемішати масло і печиво. Скачати кулю.
  • Взяти форму. Розподілити масу на дні і по краях.
  • Прибрати в холодильник.
  • Розтопити шоколад. Для цього скористайтесь водяний лазнею.
  • У миску високу помістити сир.
  • Включити міксер. Збити. Утворюється кремоподібна маса.
  • Насипати цукор. Влити шоколад. Збити.
  • Вбити яйця. Збити. Всипати ванілін. Збити.
  • Залити сметану. Збити.
  • Духова шафа поставити на режим 180 гр.
  • У форму залити крем.
  • Помістити в духовку.
  • Залишити на годину.
  • Дістати. Перемістити на тарілку. Прибрати в холодильник.
  • Через шість годин можна насолодитися дивовижним смаком десерту.
  • Щоб в процесі приготування чізкейк не луснула й не утворилися тріщини, необхідно правильно його випікати. Важливо, щоб був рівномірний період нагрівання. Тому для випічки треба затратити час.