Ароматна швидка піца в духовці виходить ні чим не гірше творінь відомих піцерій. Потрібно лише правильно підібрати для неї варіант тіста і начинки. Найзручніше для запікання страви використовувати духова шафа.
Піца швидкого приготування з ковбасою в духовці за 10 хвилин
Інгредієнти: 230 г будь-ковбаски, товстий лаваш, 2 помідори, 2 ст. ложки кетчупу без добавок і майонезу, сир, спеції.
- Лаваш покривається соусом, приготованим з майонезу та кетчупу. Можна додати в суміш подрібнений часник.
- Зверху на основі розподіляються дрібні шматочки ковбаси і тонкі кружечки помідорів.
- Заготівля присипається приправами і сиром.
В розігрітій духовці піца швидкого приготування буде запікатися всього 10 хвилин.
Рецепт без додавання яєць
Інгредієнти: 8 ст. ложок високосортного борошна без горочек, по 4 ст. ложок дуже жирного майонезу і домашньої сметани, мариновані огірочки, оливки, сосиски, зелена цибуля, сир, соус.
- Борошно, сметана, майонез вимішуються міксером. Маса повинна вийти максимально однорідною. Вона виливається на холодну сковороду без масла і без ручки. Діаметр посуду повинен бути 24 див.
- Зверху основа змащується будь-яким соусом.
- На заготівлю висипається начинка з подрібнених огірочків, сосисок, оливок, цибулі.
- Готується під закритою кришкою на мінімальному вогні. Досить буде 12-14 хвилин. Низ страви при цьому затвердіє і підрум’яниться.
Піца готова посипається сиром і поставити в духовку на пару хвилин.
На майонезі
Інгредієнти: 80 г жирного майонезу, 2 курячих яйця, 10 ст. ложок високосортного борошна, ½ ч. ложки кухонної солі, кетчуп, салямі, сир моцарелла, томатний, сир.
- Спочатку в майонез по одному забиваються яйця. Туди ж висипається попередньо просеянная борошно і сіль. Маса ретельно перемішується, накривається рушником і забирається в сторонку для відпочинку.
- Всі інгредієнти подрібнюються, призначені для начинки. Їх можна доповнювати і змінювати за своїм смаком. Сир просто грубо треться, ковбаса ріжеться соломкою, а томат – кружечками.
- З відпочив тесту формується тісто і викласти на сковорідку зі знімною ручкою. Зверху основа злегка присипається борошном і змащується кетчупом.
- Залишилося висипати начинку і прикрити її тертим сиром.
В дуже гарячій духовці випічка буде готова через 12-15 хвилин.
Швидка піца з того, що є в холодильнику
Інгредієнти: 150 г магазинного листкового тіста, 2 копчені сосиски, 2 скибочки бекону, 40 г будь-якого сиру, 2 ложки томат-пасти, шматочок солодкого болгарського перцю.
- З тіста вирізається квадрат, який потрібно укласти на широку сковорідку зі знімною ручкою.
- Зверху основа змащується кетчупом. Можна взяти навіть домашнє лечо.
- Поверх соусу висипаються кубики перцю і сосисок. Бекон ріжеться соломкою. Можна обійтися і без нього.
- Майбутня піца посипається тертим сиром. Чим більше його буде, тим смачніше вийде результат.
Запікається частування в духовці до рум’яної кірочки по краях випічки.
На кисляку з шинкою
Інгредієнти: півлітра кислого молока, 160 г шинки, 2 курячих яйця, півкіло високосортного борошна, 1 ч. ложка пекарського порошку, помідор, дрібку солі, 130 г твердого сиру, майонез, кетчуп, 2 ст. ложки олії.
- В кисле молоко забиваються яйця, додається сіль, масло, пекарський порошок.
- Поступово в основу для тіста починає вводитися борошно. Додавати її потрібно дуже повільно, щоб не переборщити з кількістю. Тісто має бути середньої густоти.
- Готова маса розкачується в круглий пласт, який покривається сумішшю майонезу та кетчупу. По поверхні основи розподіляються шматочки шинки.
- Основа піци засипається тертим сиром.
Готувати частування можна й на сковорідці при повільному нагріванні і в духовці до появи рум’яної скоринки.
З тесту на кефірі в духовці за 10 хвилин
Інгредієнти: куряче яйце, 240 мл жирного кефіру, 5-6 г пекарського порошку, 330 г високосортного борошна, 3 ст. ложки оливкової олії.
- Щоб приготувати за таким рецептом тісто для піци, насамперед у кефір потрібно вбити яйця. Далі в отриману масу вливається оливкова олія, і потроху додаються сухі компоненти.
- Після ретельного замішування основа виливається у форму, застелену пергаментом.
- Зверху розподіляється звичайний кетчуп або будь-який інший обраний соус, а також начинка за смаком.
Випікатися буде в дуже гарячій духовій шафі близько 20 хвилин.
Готуємо на сметані
Інгредієнти: 2 яйця, 6 ст. ложок жирної сметани, 2 ст. ложки майонезу, 8 ст. ложок високосортного борошна, варена куряча грудка, помідор, дрібна луковичка, сир.
- У миску вливаються відразу обидва сирих яйця. Зверху викладається сметана і майонез.
- До інгредієнтів починає повільно подсыпаться борошно. Після кожної нової порції масу потрібно інтенсивно перемішувати.
- Готове тісто по консистенції нагадуватиме домашню сметану.
- Потрібно взяти сковороду без ручки, діаметр якої виявиться близько 28 див. В цю посуд, промазану маслом, що заливається основа для майбутнього частування.
- Тісто покривається кетчупом. Далі за нього розподіляються будь подрібнені продукти, вибрані для начинки. Цибулю для цього нарізане тонкими кільцями.
- Зверху піца покривається сиром.
Готуватися на плиті або в духовці близько 15-20 хвилин.
Картопляна піца швидкого приготування
Інгредієнти: трохи більше півкіло сирого картоплі, 1 ст. ложка жирного майонезу, куряче яйце, суміш мелених перчиком, 2 ст. ложки високосортного борошна, дрібку солі, 40 мл молока, пара маринованих огірочків, 2 сосиски, кетчуп, 90 г твердого сиру, половинка болгарського солодкого перцю.
- Картопля очищається, крупно треться, з’єднується з яйцем, борошном, молоком, майонезом, сіллю і меленим перчиками.
- Ретельно перемішані інгредієнти викладаються в промаслений форму. Основа запікається в духовці 1/3 години.
- Далі вийшла корж змащується кетчупом, по ній розподіляються всі подрібнені інгредієнти для начинки.
Залишається засипати піцу тертим сиром і відправити в духовку ще хвилин на 20.
