Сирний пиріг в мультиварці – 8 рецептів приготування

Для всіх любителів сирною випічки стаття справді виявиться знахідкою! Особливо якщо вони є щасливими власниками зручного кухонних помічниці — мультиварки. Сирний пиріг в мультиварці можна приготувати за кілька хвилин різноманітними способами.

Простий і смачний сирний пиріг в мультиварці

Складові простого сирного пирога:

• для начинки: 3 яйця, 200 гр сиру, ½ скл. цукру;
• для основи: 250 гр маргарину, чверть склянки цукру, половина чайн. л. соди, склянку борошна.

Готуємо начинку:

Вбиваємо яйця в глибоку миску, туди ж відправляємо сир і цукор. Усе ретельно опрацьовуємо міксером на першій швидкості.

Готуємо тісто:

Для більш легкої роботи з маргарином шматочок можна нарізати на кілька частин.

Маргарин, цукор і соду з’єднуємо в одній мисці. Не забуваємо про борошно — для початку всипаємо половину належного кількості продукту. Руками ретельно вимішуємо тісто має виглядати як волога крихта, рівномірно просочений маслом. Може бути трохи схожа на грудочки, але повинна бути досить суха — під час випікання вона встигне просочитися соковитістю начинки.

Дно ємності змастити маслом. Закладаємо в неї половину тіста, розрівнюючи.

Розподілити начинку.

Покрити рештою тіста.

Включити режим випічки і час одну годину.

Для вилучення випічки можна використовувати контейнер для пароварки.

На замітку. Обсяг борошна може змінитися. Все залежить від сорту борошна, її клейковини. Орієнтуватися потрібно на консистенцію — повинна вийти волога крихта.

Рецепт приготування з яблуками

Яблучні пироги можна назвати класикою. Пропонуємо урізноманітнити рецепти десертів сирним пирогом з яблуками.

Пиріг з яблуками в мультиварці готується з:

• для тіста: 5 яєць, склянка цукру, 160 г борошна, 4 невеликих яблука;
• для начинки: 350 гр сиру, 50 гр злив. масла, 80 гр цукру, пакетик ваніліну.

Розбиваємо яйця в миску, приєднуємо цукор і опрацьовуємо міксером до злегка пінистої однорідної світлої маси.

Просіваємо борошно, акуратно з’єднуючи її з масою лопаткою. Просіяти рекомендується невеликими порціями.

Окремо збираємо начинку: масло і цукор опрацьовуємо міксером, вводимо ванілін, сир і знову збиваємо.

Позбавляємо яблука від шкірки і серцевини, ріжемо тонкими пластинками. Форму підготувати і шаром викласти частину скибочок. Залити половиною тіста, викласти шар начинки, розрівнюючи, покрити рештою тестом. Останній шар — залишки яблук. За бажанням присипати корицею.

Готувати на програмі «Випічка» протягом години.

З додаванням бананів

Сирний пиріг з бананами в мультиварці — це ніжний, корисний десерт, який обов’язково потрібно зберегти:

• борошно — 1 скл.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• яйця — 1 одиниця для основи і 2 одиниці для наповнення;
• ваніль;
• сир — 500 гр;
• олія слив. -100 гр;
• банан твердий — 3 одиниці;
• цукор — половина граненого склянки для основи і стакан для начинки.

М’яке масло розтираємо з цукром. Додаємо яйце і перемішуємо.

Приєднуємо з розпушувачем борошняну суміш і замішуємо тісто.

Начинка: сир з яйцем, ваніллю і цукром гарненько перемішати. Нарізати м’якоть банана, акуратно ввести в начинку, з’єднати лопаткою.

Помістити тісто у форму і розподілити рукою по дну і боків, утворюючи невеликі борти. Щоб тісто не липло, притрусити його борошном.

Випікати в режимі випічки як зазвичай.

З ягодами

Пиріг з ягодами в мультиварці готують з:

• 200 гр борошна;
• 100 гр масла;
• яйце;
• 100 гр цукру;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 1 ч. л. розпушувач.

Наповнення:

• 400 гр сиру;
• 120 гр цукру;
• 2 яйця;
• половинка лимонна;
• пара ст. л. крохмалю;
• 400 гр ягід.

Вимішуємо розтоплене масло з цукровим піском.

Додаємо яйце, опрацьовуємо виделкою або міксером.

Приєднуємо лимонний сік, борошно і соду. Вимішуємо тісто. По консистенції воно в міру густа, зручне для формування основи з бортиками.

Далі потрібно підготувати начинку: з лимона вичавити сік, змішати з усіма інгредієнтами до однорідності, не включаючи ягоди. Сирну масу викласти в основу, а зверху розкласти ягоди.

Випікати в режимі «Випічка» близько години. Дати охолонути при відкритій кришці і після витягати.

Десерт виходить щільним, начинка не розпадається.

Рецепт з пісочного тіста

Пісочне тісто — даний винахід кулінарів, завдяки якому скорочується час на підготовку. У підсумку виходить дуже смачний десерт.

• 350 гр борошна;
• 150 гр злив. масла;
• 2 яйця;
• 120 гр цукру;
• по дрібці соди і солі;
• для крихти стіл. л. цукру;
• 300 гр сиру;
• половина пакетика ванільного цукру (5 г).

Масло ріжемо кубиками, з’єднайте з борошном, сіллю і содою, цукром для крихти. Руками перетираємо в однорідну, рівномірно просочену маслом, крихту. Станом тісто виходить в міру сухим.

Важливо! Борошно змішати з іншими компонентами швидко, але не більше 2-3 хвилин. Інакше вироби вийдуть жорсткими, грубими.

Далі сирна начинка: сир з’єднуємо з ванільним і звичайним цукром, яйцями. Перемішати можна виделкою, але начинка може вийти зерниста. Заглибним блендером виходить більш гладка, густа структура начинки.

У мультиварочную форму викладаємо половину крихти. Змащувати чашу не потрібно. Наступний — сир, зверху залишки крихти.

У програмі «Випічка» випікаємо 50 хвилин. Даємо остудитися, відкривши кришку.

Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці

Склад для основної частини пирога:

• борошно — 140 гр;
• какао або топлений шоколад — 35 гр;
• яйця — 3 од.;
• цукор — 100 гр;
• сметана 20 % — 210 гр;
• вершкове масло — 70 г;
• сода — половина ч. л.

Сирна частина:

• сир — 400 гр;
• цукор — 100 гр;
• яйця — 2 од.;
• крохмаль — 25 гр.

Шоколадна частина:

Розтопити масло, охолодити до теплого стану і з’єднати з яйцем, цукром і сметаною. Заглибним блендером можна зробити густу, однорідну масу.

Окремо з’єднати сухі складові, просіяти в сметанно-яєчну масу і з’єднати віночком. Гарненько збити за кілька хвилин. Тісто вийде злегка рідке, як на бісквіт.

Мультиварочную чашу покрити тонким шаром масла і викласти шоколадне тісто.

Сирна маса:

З’єднуємо сир, яйце, цукор і крохмаль, гарненько збиваємо міксером. Чим кремовиднее вийде маса, тим начинка буде приємніше, ніжніше.

Викласти начинку на шоколадно тісто, по одній ложці.

На програмі «Випічка» готувати 70-80 хвилин.

Манник з сиром

• 400 гр манки;
• 200 гр цукру;
• 280 гр жирної сметани;
• 3 яйця;
• 50 гр борошна;
• 50 гр злив. масла;
• 10 гр розпушувача;
• для начинки 250 гр сухого сиру, 80 гр цукру 2 яйця.

Тісто для лепешняку:

З’єднуємо яйця, цукор міксером від трьох хвилин.

Виливаємо сметану, опрацьовуємо міксером.

Додамо масло, що залишилися сухі продукти, опрацьовуємо міксером. Вийде густа глянсова основа пирога.

Начинка:

Окремо змішуємо яйця з цукром і сиром. Щоб отримати однорідність, скористайтесь заглибним блендером.

У форму, змащену маслом, кладемо вирізку з пекарської папери. Викладаємо приблизно половину тіста для лепешняку, далі начинку і залишки основи.

Включаємо режим «Мультиповар», 125 град. на годину. Після залишити відкритою кришку, вимкнувши підігрів.

На замітку. У начинку додають цукати, подрібнені горіхи, родзинки, сухофрукти, шматочки свіжих фруктів.

З полуницею

• 200 гр злив. масла;
• 4 яйця;
• 450 гр сиру;
• 1 ч л розпушувача;
• 1,5 скл. борошна;
• скл. цукру;
• пачка полуниці (в сезон використовуйте свіжу).

Три яйця і сир з’єднуємо блендером з ½ цукру — це начинка.

Тісто:

Розпускаємо масло і змішати з половиною склянки цукру, збиваємо міксером.

Додаємо розпушувач і борошно, збиваємо міксером. Вийде суха крихта.

Ділимо на 2 частини.

Половину крихти викладаємо у форму, зверху — сирну начинку. Рівномірно розподіляємо вимиті ягоди, злегка придавлюючи рукою. Останній шар — залишки тіста.

Випікаємо в програмі «Мультиповар» при 150 градусах хвилин 50. Готовий пиріг має золотистий відтінок.