Суп з індички – 8 рецептів приготування

Суп з індички мало чим відрізняється від звичайного супу за складом, хіба що тільки використовуваним м’ясом. А ось приготувати його можна різними способами.

Суп з індички – простий рецепт

Базовий рецепт, який надалі можна змінювати за своїм смаком.

Необхідні продукти:

300 грам індички;
три картоплини;
приправи за бажанням;
цибуля і морква.

Процес приготування:

Обрану частину індички відправляємо варитися приблизно на годину.
За цей час очищаємося всі овочі і нарізаємо їх на будь-які шматочки. Цибулю і морквину перед подальшим використанням злегка обсмажуємо на сковороді.
Після того як бульйон буде готовий індичку з нього виймаємо, заправляємо його різними травами і спеціями, опускаємо підготовлені овочі і варимо 20 хвилин.
Залишається тільки знову викласти м’ясо в каструлю, яке обов’язково потрібно порізати на шматочки, звільнити від кістки і страва готова.

В мультиварці

Суп з індички в мультиварці – це спосіб приготувати корисне і легке блюдо для всієї родини. Воно обов’язково сподобається дітям.

Необхідні продукти:

цибулина;
близько 350 грам індички;
морквина;
три картоплини;
зелень і спеції на свій смак;
три ложки рису.

Процес приготування:

Встановлюємо мультиварку в режим «Смаження» і тримаємо в нагрітій чаші попередньо нарізану цибулю і моркву близько двох хвилин, після чого додаємо шматочки індички і смажимо ще 10 хвилин, постійно заважаючи вміст.
Теж саме робимо і з подрібненої картоплею протягом трьох хвилин.
Засипаємо рис, вливаємо воду в чашку, приправляємо обраними спеціями, переводимо прилад в режим «Гасіння» виставивши час на годину.
За 10 хвилин до закінчення роботи програми можна додати зелень.

Суп з фрикадельками з індички

Якщо бажаєте отримати більш ситна і наваристое страву, то можна зробити суп з фрикадельками з індички.

Дивіться також: Суп з грибами і плавленим сиром – 7 рецептів приготування

Необхідні продукти:

одна морквина;
близько 500 грам філе індички;
три картоплини;
приправи і зелень за бажанням;
50 грам рису;
цибулина.

Процес приготування:

М’ясо разом з цибулею будь-яким зручним способом перетворюємо у фарш, приправляємо його сіллю і перцем, формуємо невеликі круглі котлетки.
Ставимо каструлю з водою, і коли вона закипить, викладаємо в неї нарізану на кубики картоплю і моркву смужками.
Приблизно через 5 хвилин вміст засипаємо рис, додаємо підготовлені фрикадельки, тримаємо на вогні 10 хвилин.
Залишилося тільки заправити суп спеціями, поварити ще п’ять хвилин і можна подавати.

Перше страву з вермішеллю

Легкий, майже дієтичний суп, незважаючи на наявність вермішелі.

Необхідні продукти:

зелень і приправи;
500 грам філе індички;
один цибуля;
50 грам суповий вермішелі;
морквина;
три картоплі.

Процес приготування:

Починаємо готувати з овочів, їх необхідно очистити, порізати будь-яким способом і довести до рум’яного кольору на гарячій сковороді.
У киплячу воду опускаємо нарізану на шматочки індичку і картоплю. Коли вона стане м’якою, додаємо приправи і вермішель.
Чекаємо, коли знову почнеться кипіння, додаємо обжарку, доводимо всі продукти до м’якості і знімаємо з плити.

Наваристий суп з гомілки індички

Суп з гомілки індички набагато смачніше і корисніше ніж з курки, обов’язково спробуйте!

Необхідні продукти:

дві картоплі;
одна гомілка;
50 грам вермішелі або макаронів;
приправи за бажанням;
морква і цибуля.

Процес приготування:

З гомілки протягом години варимо бульйон, після чого виймаємо її.
У каструлю викладаємо нарізаний на шматочки картоплю і заздалегідь підготовлену засмажку з подрібненої цибулі і моркви.
Коли вміст почне кипіти додаємо в нього індичку, вже без кістки і порізану на квадратики.
Через кілька хвилин приправляємо спеціями на свій смак, засипаємо макарони і варимо до готовності, зазвичай достатньо п’яти хвилин.

Дивіться також: Суп з кільки в томатному соусі – 6 рецептів, як приготувати смачний суп

Зелений борщ зі щавлем

Зробити суп ще більш корисним можна, якщо з’єднати в ньому нежирне м’ясо індички з усіма властивостями щавлю.

Необхідні продукти:

яйце;
500 грам індички;
одна морква і цибулина;
50 грам щавлю;
приправи за смаком;
три картоплі.

Процес приготування:

Як завжди, з м’яса необхідно приготувати бульйон. На це піде близько 50 хвилин, після чого його потрібно прибрати з каструлі.
У бульйон викладаємо картоплю нарізану кубиками, варимо до м’якості, а потім всипаємо попередньо нарізану і обсмажену цибулю з тертою морквою, приправляємо спеціями.
Чекаємо близько 10 хвилин, знову повертаємо нарізане м’ясо до бульйону і на цьому ж етапі додаємо шматочки щавлю.
Тримаємо на плиті не більше п’яти хвилин, і подаємо з шматочками відварених яєць.

Дієтичний суп з філе

Хороший варіант для тих, хто рахує калорії, підійде для дітей.

Необхідні продукти:

зелень і приправи за своїм бажанням;
дві картоплі;
400 г філе індички;
морквина одна і стільки ж цибулі.

Процес приготування:

Філе відварюємо у воді близько 50 хвилин, виймаємо з каструлі.
Опускаємо туди картоплю нарізану кубиками, подрібнений цибулю і моркву смужками, тримаємо на середньому вогні, поки картопля не стане м’якою.
Після цього знову додаємо м’ясо, попередньо нарізане на невеликі шматочки, заправляємо спеціями.
Варимо ще пару хвилин, за бажанням присипаємо зеленню і подаємо.

Суп-пюре

Блюдо по цьому рецепту виходить ніжним, з незвичайним вершковим смаком.

Необхідні продукти:

100 грам вершкового масла;
400 г філе індички;
цибуля і морква;
дві картоплі;
50 грам борошна;
приправи на свій смак;
50 мілілітрів вершків.

Процес приготування:

Індичку ставимо варити на 60 хвилин, після чого дістаньте її, поріжте на дрібні шматки, пропустіть через блендер до однорідності.
До масі влийте вершки, половину вказаної кількості масла, перемішайте.
Масло розтопіть на сковороді, злегка обсмажте з борошном і влийте зовсім трохи бульйону.
У цю суміш викладіть пюре з індички, приправте спеціями, потримайте на вогні 15 хвилин і можна подавати.

Дивіться також: Рецепт фінської вершкового супу з лососем – Лохикейтто