Суп з помідорів на наш лад чимось нагадує страву холодний суп з помідорів, «гаспачо».
Адже всі ми звикли більше до борщів, так свекольникам, але ось суп з помідорів – це щось дуже незвичайне оригінальне і особливе!… І, тим не менш, дуже смачне.
Суп з помідорів, здавалося б, не так вже й часто зустрічається у нашому повсякденному харчуванні.
Однак блюдо, яке сьогодні ми хочемо представити Вашій увазі – не тільки смачне і корисне, воно ще й дуже доступно і необтяжливо в приготуванні.
Для приготування цього, такого чудового, супу нам знадобляться:
- 5-6 свіжих стиглих помідорів середньої величини;
- пару зубчиків часнику;
- листя базиліка;
- свіжовичавлений сік лимона;
- рослинна олія – соняшникова, олія;
- сіль – за смаком.
Приготування:
Натираємо помідори на дрібній тертці. Подрібнюємо часник і базилік, додаємо до натертим попередньо помідорів. Також додаємо сік близько половини лимона, подрібнений базилік – за смаком, рослинна олія – пару столових ложок.
Солимо, за бажанням кладемо перець, проте, слід врахувати, що блюдо і так досить гостре й пікантне, тому не перестарайтеся.
Наш суп готовий! Подається він у холодному вигляді, дана кількість розраховане приблизно на 2 порції, повторимося, цей суп дуже пікантний.
Прикрашати його можна листям базиліка, подавати з білим, свіжим, рум’яним хлібом.
Приємного апетиту!
Приємного апетиту, будьте з нами, готуйте і їжте із задоволенням, а головне – на здоров’я!
