Запіканка з гречки – 7 рецептів приготування

Запіканка з гречки – страва смачна, але недостатньо популярний, адже всі звикли просто відварювати цю крупу і подавати з чимось м’ясним і дуже даремно. Пропонуємо найкращі варіанти приготування.

Проста запіканка з гречки в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • одна цибулина;
  • спеції за бажанням;
  • один стакан крупи в сирому вигляді;
  • 50 грам сиру;
  • яйце.

Процес приготування:

  • Крупу відварюємо до готовності, цибулю подрібнюємо і смажимо на олії до красивого кольору.
  • Яйце злегка збиваємо з вибраними спеціями, а потім з тертим сиром і гречкою.
  • Кладемо все в будь-яку форму і готуємо не більше 25 хвилин заздалегідь нагрівання духовку до 180 градусів.
Загрузка...

З м’ясним фаршем

Більш ситним варіантом стане запіканка з гречки з фаршем в духовці. Причому фарш можна брати будь-який, виходячи зі свого смаку.

Необхідні продукти:

  • три ложки сметани;
  • 0,5 кг фаршу;
  • одна цибулина;
  • 0,1 кг сиру;
  • 300 грамів крупи;
  • приправи за своїм бажанням.

Процес приготування:

  • Сир натираємо і змішуємо зі сметаною.
  • Крупу відварюємо до м’якості, не забувши приправити її спеціями.
  • Цибулю подрібнюємо, спочатку обсмажуємо його на сковороді, а потім додаємо до нього фарш і тримаємо на плиті, поки він не буде готовий. Так само заправляємо спеціями.
  • У форму спочатку кладемо частина гречки, потім трохи фаршу і сметанний соус. Знову повторюємо послідовність інгредієнтів і завершуємо все сметаною. Прибираємо на 30 хвилин у духовку, включивши її на 200 градусів.

Готуємо з куркою

Запіканка з гречки з куркою – дуже корисна страва. Якщо використовувати філейну частину, то воно підійде навіть для тих, хто дотримується дієти.

Необхідні продукти:

  • спеції на свій смак;
  • маленька баночка нежирної сметани;
  • 100 грам сиру;
  • два зубчики часнику;
  • цибулина;
  • один стакан гречки;
  • два курячих філе.
Спробуйте також:  Фрикадельки в сметанному соусі - 8 смачних рецептів

Процес приготування:

  • Зазначене кількість крупи ставимо варитися і обов’язково робимо це з додаванням солі, інакше вона вийде несмачна.
  • Курку так само відварюємо, нарізаємо на шматочки, присипаємо спеціями і зовсім трохи обсмажуємо разом з цибулею.
  • В обрану ємність спочатку засипаємо гречку, потім покриваємо її куркою і все це заливаємо соусом.
  • Соус готується з сметани, в яку додається тертий сир і роздавлений часник. За бажанням можна присипати чорним меленим перцем і покласти ложечку гірчиці.
  • Блюдо прибираємо приблизно на 40 хвилин в духовку, при цьому розігрівши її до 180 градусів.

Сирна запіканка з гречкою

 

Необхідні продукти:

  • одне яйце;
  • дві ложки меду;
  • 200 грам вже відвареної каші;
  • трохи кориці;
  • один середній стиглий банан;
  • 200 грам сиру.

Процес приготування:

  • Сир пропускаємо через сито, щоб він став більш дрібним, і змішуємо з кашею, вже відвареної, звичайно ж.
  • Окремо з’єднуємо тільки білок з размятым до стану пюре бананом, медом та корицею.
  • Додаємо цю масу до сиру з кашею і все добре вимішуємо, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно.
  • Нагріваємо духовку до 180 градусів. Поміщаємо туди форму з запіканкою і через 25 хвилин її можна подавати до столу.

В мультиварці

Необхідні інгредієнти:

  • дві ложки масла вершкового;
  • близько 130 грам сметани;
  • один стакан гречаної крупи;
  • спеції на свій смак;
  • два яйця.

Процес приготування:

  • У чашу засипаємо крупу, заливаємо її водою, так щоб вона злегка прикривала вміст. За смаком додайте цукор або сіль, залежно від того яку страву ви хочете отримати – солоне або солодке. Готуйте в режимі «Гречка» або «Рис» до закінчення програми і з’єднайте з вершковим маслом.
  • Яйця злегка збийте, приправте спеціями, додати до них сметану, а потім цю масу вимішайте з гречкою.
  • Помістіть всі в чашу і доведіть до готовності, включивши прилад в режим «Випічка» на 30 хвилин. Дайте блюдо постояти ще приблизно 15 хвилин і тільки після цього виймайте.
Спробуйте також:  Курча тютюну - рецепт на сковороді під пресом

Як приготувати з грибами

Необхідні продукти:

  • 250 грам грибів, наприклад печериць;
  • приправи на свій смак;
  • 130 грам сметани;
  • півтора склянки сухої гречки;
  • два яйця;
  • одна цибулина;
  • дві ложки борошна і вершкового масла.

Процес приготування:

  • Крупу заливаємо водою, кладемо трохи солі і варимо до повної готовності, при цьому так само додаємо до каші вершкове масло.
  • Нарізаємо на невеликі шматочки, цибулю і гриби, відправляємо на сковороду і смажимо до утворення красивого кольору. Туди ж кладемо борошно, перемішуємо, заправляємо спеціями і вливаємо сметану. Тушкуємо на повільному вогні, щоб вийшов соус.
  • Яйця трохи збиваємо, викладаємо їх до каші і цією масою наповнюємо форму.
  • Зверху покриваємо всі грибною сумішшю і ставимо в духовку приблизно на 20 хвилин заздалегідь прогрів її до 190 градусів.

Запіканка з печінки з гречкою в духовці

Для страви потрібно:

  • два яйця;
  • півкілограма печінки;
  • дві великі ложки сметани;
  • моркву і цибулина;
  • різні приправи за своїм бажанням;
  • стакан сухої гречаної крупи.

Процес приготування:

  • Печінку добре промиваємо, звільняємо від усього зайвого і подрібнюємо за допомогою блендера, так щоб вийшла кашка. Якщо цього приладу немає, можна просто дуже дрібно порізати. До неї ж вбиваємо яйце і доводимо до однорідності.
  • Гречку заливаємо водою і варимо до готовності, вона повинна увібрати в себе всю рідину і стати м’якою. Не забуваємо приправити її обраними спеціями.
  • З’єднуємо вже готову гречку з печінковою масою, а так само з тертою морквиною і нарізаною цибулею. Причому овочі бажано заздалегідь хоч трохи обсмажити на сковороді.
  • Заливаємо сметану, знову вимішуємо масу, для рівномірного розподілу всіх складових і перекладаємо у форму. Готуємо страву в духовій шафі, який заздалегідь прогрівається до температури 190 градусів, а час виставляємо на 25 хвилин. Після чого запіканка готова до подачі.
Спробуйте також:  Кебе – що це таке? Рецепт національної страви Кебе

Якщо ви ще жодного разу не готували запіканку з гречки, то саме час зайнятися цим. Блюдо виходить насиченим, ситним і не таким нудним, як проста відварна каша. І навіть якщо не дуже любите гречку, то можливо зміните своє ставлення після того як скористаєтеся одним з рецептів.

Загрузка...