Рецепт від Юлії Висоцької (класичні млинці на молоці)
Що входить до складу:
- вершкове масло – 1 ст. ложка;
- ванільний екстракт – 3 краплі;
- цукор-пісок – 1 ч. ложка;
- сіль – 1 щіпка;
- оливкова олія – для смаження;
- борошно – 0,12 кг;
- малина – 0,1 кг;
- цукрова пудра – 2 ст. ложки;
- молоко – 1 скл.;
- яйце столове категорії С1 – 1 штука.
Приготування:
- Розтопіть вершкове масло в невеликій ємності.
- Просійте 120 грам борошна, змішайте її з цукром і дрібкою солі.
- Влийте до сухих компонентів склянку молока. Але врахуйте, що компонент повинен бути кімнатної температури.
- Розбийте в миску одне яйце збийте міксером.
- Додайте до тесту розтоплене масло і ванільний екстракт.
- Тісто для млинців готово. Якщо є можливість, то залиште його на деякий час, щоб тісто подихало.
- Тепер налийте в сковороду трохи оливкової олії. Дуже добре розігрійте сковороду – це головний секрет успіху смачних млинців.
- Наберіть лише половину ополоника тіста і рівномірно розподіліть його по млинцевої сковороді.
- Коли млинці підрум’яняться з одного боку – їх можна перевертати.
- Якщо з іншого боку млинці будуть мати золотистий колір – їх можна перекладати на тарілку. У процесі готування, не забувайте періодично змащувати сковороду оливковою олією.
- Тепер покладіть на блін кілька ягід малини і присипте все пудрою. Загорніть всі млинці і красиво розкладіть їх на тарілці.
Приємного вам апетиту!
