Панкейкі на молоці (бездріжджовий рецепт)
Що входить до складу:
- неароматное масло – 2 ст. ложки;
- яйце – 1 штука;
- сіль – 1 щіпка;
- ванільний цукор – 1 ч. ложка;
- пшеничне борошно – 0,1 кг;
- молоко – 0,1 л;
- розпушувач для тіста – 0,5 ч. ложки;
- цукор – 4 ч. ложки.
Приготування:
- Збийте яйце до піни.
- Влийте рафінована олія.
- Додайте молоко і збийте все це міксером до однорідної маси.
- В окремій і сухий ємності змішайте такі компоненти: просеянная борошно; цукор (звичайний або коричневий); розпушувач; сіль; ванільний цукор. Змішайте всі сухі компоненти до однорідної маси. Це можна зробити виделкою.
- В молочну масу поступово вводите суміш сухих компонентів. Робіть це по одній ложці, щоб не утворювалися грудки.
- Тепер гарненько збийте блендером тісто для панкейків. І можна приступати до смаження.
- Накалите суху сковороду. Наберіть в ополоник тільки половину тіста і викладіть його на середину сковороди. Нічого розмазувати і розподіляти по сковороді не треба. Адже головна відмінність панкейків – це менший діаметр млинця, але більше висота.
- Коли з одного боку панкейк став золотистим, а з іншого боку з’явилися пухирці, його можна перевертати.
- Готові панкейкі складайте стопкою, і поливайте сиропом.
Зазвичай, панкейкі поливають кленовим сиропом. Але не у всіх є можливість її купити. Тому радимо поливати панкейкі рідким медом або варенням. Приємного вам апетиту!
