Товсті млинці на кефірі
Інгредієнти:
- соняшникова олія – 3 ст. ложки;
- цукор – 3 ст. ложки;
- несолоне сало – 1 шматочок;
- кефір – 0,5 л;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- лимонна кислота – 1 щіпка;
- борошно – 2,5 скл.;
- ванілін – 1 щіпка;
- яйця – 3 штуки;
- сіль – 0,5 ч. ложки.
Приготування:
- Змішайте сухі компоненти: сіль, борошно, лимонну кислоту, цукор, ванілін і соду.
- Прогрійте кефір на газу, влийте потім до нього соняшникову олію і розбийте туди яйця. Все змішайте.
- Тонкою цівкою влийте кефірну масу в суху суміш.
- Залиште тісто настоятися близько півгодини.
- Змастіть сковороду маслом і починайте обсмажувати на неї млинці. Висота одного виробу повинна бути близько 5 міліметрів.
- Смажте млинці на слабкому вогні. Першу сторону смажте з закритою кришкою, а другу – без. Приблизний час готування – 2,5-3 хвилини з кожного боку.
- Коли олії в сковороді майже не залишилося, змазувати сковороду шматочком сала. Дожаривайте на ньому інші млинці.
- Млинці на кефірі готові, полийте їх медом і подавайте на стіл.
