На мінеральній воді і кефірі
Інгредієнти:
- кефір – 0,6 л;
- сіль – 1 щіпка;
- мінеральна вода (газована) – 0,2 л;
- яйця – 4 штуки;
- сода – 1 щіпка;
- пшеничне борошно -0,35 кг.
Приготування:
- За 2-3 години до приготування поставте кефір і мінеральну воду в холодильник. Щоб під час приготування ці компоненти були холодними.
- Збийте яйця.
- Влийте до них холодний кефір. Ми використовували цей кисломолочний продукт з 0,1 % жирності.
- Додайте мінеральну воду. Всі збийте міксером або в блендері.
- Всипте просіяне борошно.
- Додайте по дрібці солі і соди. Все збийте.
- Розігрійте сковороду і обсмажте на рафінованій олії млинці з обох сторін.
- Готові млинці пропонуємо доповнити такою начинкою: 1) Дрібно нарубаєте кріп; 2) Змішайте зелень разом з плавленим вершковим сиром. Начинка готова. 3) Промажте сирної сумішшю кожен млинець по всій довжині. Тепер скрутіть млинці трубочкою.
- Переріжте кожен млинець по центру з невеликим нахилом. При подачі прикрасьте страву сметаною. Приємного вам апетиту!
