Готуємо на кефірі
Якщо немає можливості самостійно приготувати мацоні, то в рецепті, який розібрали вище, можна з легкістю замінити кефіром.
Змінимо і послідовність закладки продуктів, з яких готуємо тісто:
- Кефір слід витягнути з холодильника і зігріти до кімнатної температури.
- Додати в нього соду — маса повинна вспінитися, дочекайтеся кінця цієї реакції.
- Окремо потрібно розтерти яйце з сіллю і вилити разом з маслом до кефіру.
- Залишилося наситити борошно киснем, використовуючи сито, і підсипаючи її в загальну миску, замісити тісто.
В іншому наші дії ідентичні кроків класичного рецепту.
