Як спекти хачапурі по-імеретинськи
Тут все просто. Якщо раніше для формування коржів ми використовували прісне тісто, то тут воно замінюється дріжджовим. Беремо всі продукти з рецепту хачапурі по-аджарськи і навіть підготовка основи та начинки нічим не відрізняється.
Єдине, формувати ми будемо звичайні великі хачапурі. Для цього тісто ділимо на 4 частини і трохи розкачуємо. В середину заготовок викладаємо по комочку сирної начинки і скріплюємо нагорі. Спочатку руками трохи розминаємо коржик з начинкою, розподіляючи склад рівномірно, а потім качалкою завершуємо справу і надаємо їй красиву округлу форму.
Отпекаем в духовці і подаємо зі вершковим олією, яку попередньо потрібно розтопити.
