11 рецептів хліба в духовці, хлібопічка, мультиварці – готуємо в домашніх умовах

У сучасних магазинах представлений величезний вибір хліба на будь-який смак. Але, жоден з них, ні за смаком, ні аромату не зрівняється з домашньою продуктом. Щоб приготувати його вдома самостійно, потрібно озброїтися відразу кількома вдалими рецептами хліба.

Житній хліб в духовці в домашніх умовах

Це простий рецепт хліба, який дозволяє отримати натуральний продукт без добавок і наповнювачів. Інгредієнти: 1,5 столові ложки цукрового піску, одна ложка швидких дріжджів, 1,5 склянки теплої очищеної води, чайна ложка солі, 1,5 склянки житнього і аналогічна кількість пшеничного борошна, 2 столові ложки олії.

Спочатку змішується пісок, вода і дріжджі. Вийшла опара у невеликій мисці під плівкою буде бродити близько півгодини недалеко від джерела тепла.

В окрему містку чашу просіюється два види борошна по черзі. Вони солятся і перемішуються.

Вспенившаяся опара вливається в борошняну суміш. Туди ж відправляється порція не холодного масла.

Заготівля буде стояти три години в теплі. За цей період вона явно зросте в розмірі.

Залишиться обім’яти масу і помістити у відповідну форму, промазану маслом.

Майбутній хлібець постоїть ще півгодинки під рушником, після чого буде пектися в духовці до появи скоринки.

Коли при постукуванні по верху хліба почне лунати дзвінкий звук, випічка повністю готова.