Важко уявити новорічний стіл без апетитних різноманітних закусок. Найчастіше до цього свята господині готують велика кількість салатів на будь-який смак. Вони допомагають урізноманітнити меню і впоратися з голодом в очікуванні гарячого. Кращі рецепти салатів на Новий рік зібрані далі.
Класичне «Олів’є» на Новий рік
Інгредієнти:
- 200 – 250 г вареної ковбаси без сала;
- 4 відварних картоплини;
- 3 маринованих огірка;
- 5 зварених до твердої серединки курячих яєць;
- 2 шт. сирої моркви;
- півбанки горошку;
- сіль з майонезом – за смаком.
Готуємо так:
- Коренеплоди зварити в мундирі до розм’якшення. Остудити, почистити і подрібнити кубиками. У процесі готування картоплі потрібно додати в окріп ½ склянки розсолу від маринованих огірків, тоді овоч не розвариться.
- Шматочками трохи крупніше порізати ковбасу, видаливши з неї плівку.
- Зварені і охолоджені яйця порубати приблизно однаковими акуратними шматочками. Так само вчинити і з огірками.
- Всі інгредієнти з’єднати і засипати в салат горошок без рідини.
Посолити продукти, заправити обраним соусом і перемішати.
