Поза всяким сумнівом, рецепти з сиру не тільки дуже корисні, але й дивовижно смачні. А той, хто в цьому сумнівається, просто не знає, як приготувати страви з такого молочного продукту швидко і смачно. Ну що ж, настав час розвіяти усі побоювання супротивників сиру гідними способами приготування!
Класичні сирники із сиру
Сирники – відмінна ідея для корисного сніданку. І смажаться вони недовго, так що готувати їх можна хоч кожен ранок.
Їх смак допоможуть урізноманітнити як різні солодкі соуси і добавки (наприклад, сметана, збиті вершки або шоколадна паста), так і сухофрукти, горішки або цедра цитрусових, додані в тісто.
Нижче наведено спосіб приготування смажених сирників, і він по-справжньому вдалий. Але головна особливість такого рецепта полягає в тому, що для нього можна використовувати не тільки плиту, але і в духову шафу. Спробуйте викласти по парі столових ложок тесту в порційні силіконові формочки для кексів і відправити у піч на півгодини при 180°С. Повірте, результат вас здивує!
Інгредієнти:
- 0,5 кг сиру;
- 2 яйця;
- 0,1 кг цукру;
- 3 ст. л. борошна;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- сіль.
Як приготувати?
- Сир перекласти в глибокий посуд, додати яйця, обидва види цукру і сіль. Змішати. Додати борошно, продовжуючи вимішувати тісто.
- Тепер можна приступати безпосередньо до смаження. Але спочатку треба сформувати самі сирники. Щоб це було легше зробити, руки слід намочити в холодній воді.
- З тіста скачати кульки, обваляти їх у борошні і трохи придавити. Викласти на розігріту сковороду з олією, обсмажити з одного боку на помірному вогні, перевернути, сковороду накрити кришкою і зменшити вогонь до слабкого.
- Смажити десерт до готовності ще 2 – 3 хвилини.
Сирники краще зберігають форму, якщо їх спершу викласти остигати на решітку, а потім перекласти в тарілку для подачі до столу.
