Напевно в запасі у кожної господині є свій ідеальний рецепт оладок. Але рано чи пізно одна і та ж випічка набридає. Далі зібрані всілякі варіанти оладок від кращих кулінарів, які допоможуть урізноманітнити звичне меню.
Пишні оладки на кефірі
Інгредієнти: стандартний склянку жирного кефіру, щіпка дрібної солі, 2 великі ложки цукрового піску, велике сире яйце, 210 г просіяного борошна найвищого гатунку, ½ ч. л. харчової соди.
- Вміст сирого яйця виливається в невелику миску. Слідом відправляються пісок і дрібна сіль. Інгредієнти дуже енергійно збиваються віночком. Можна використовувати і міксер на мінімальній швидкості.
- Кефір гріється до теплого стану, але не кип’ятити. Поступово він вливається в масу з минулого кроку. Компоненти при цьому постійно помішуються.
- Частинами вводиться ретельно просеянная борошно. Попередньо її потрібно перемішати з негашеним сухою содою.
- Маса доводиться до гладкого стану без грудочок. Вона вийде досить густий.
- На толстодонной сковорідці розігрівається масло. Тісто виливається у вигляді коржів, які обсмажують з двох сторін до характерного рум’янцю.
Подаються до сніданку оладки на кефірі теплими. Відмінно доповнять їх перетерті з цукром ягоди.
