Карамельна з полуницею та мигдалем
Така начинка готується з: 230 мл жирних вершків для збивання, 170 г цукрового піску, 2 ст. л. смажених горіхів (мигдалю), 35 г свіжої полуниці, 70 мл питної, 280 мл полуничного йогурту.
- У сотейнику цукровий пісок змочується водою. Коли він розчиниться, в соус вливаються вершки і доводяться на вогні до загусання. Далі маса відразу знімається з вогню.
- Полуниця посипається дрібкою цукру і настоюється кілька хвилин.
- Ягоди викладаються всередину тонких млинчиків, поливається соусом.
- Зверху загорнуті млинці посипаються мигдалем і доповнюються йогуртом.
