Капустяна начинка
Для начинки в млинці капуста попередньо обсмажується. Крім овоча (пол великого качана), потрібно взяти: 0,5 ст. л. цукру, рослинне масло, сіль за смаком.
- Капуста дрібно шинкуется і гаситься на воді до м’якості.
- Коли рідина випарується з сковороди, можна наливати в неї масло, солити овоч і посипати його цукром. Пісок не зробить блюдо солодким, але поліпшить його смак.
- Коли кількість капусти значно зменшиться, і вона придбає рівномірний золотистий колір, можна начиняти млинці.
Дуже важливо, щоб овочеві скибочки не підгоріли.
