Серед численних сучасних рецептів з курки кожен кухар знайде щось собі до смаку. На основі м’яса птиці готуються супи, салати, закуски, гарячі страви і навіть випічка. У своїх кулінарних експериментів можна використовувати різні частини тушки або курку цілком.
Курка, запечена в духовці цілком
Інгредієнти:
- тушка курки приблизно на 1,2 кг;
- свіжий часник у великій кількості;
- оливкова олія;
- велика морська сіль;
- по парі листя свіжого шавлії, чебрецю і розмарину.
Приготування:
- Всі трави і очищений часник перебити блендером. В цю ж масу висипати морську сіль за смаком.
- Підготовлену (промиту і обсушену) тушку викласти у форму, змастити маслом і натерти масою з блендера.
- Відправити птицю запікати при 200 – 210°С.
Готувати курку в духовці при таких умовах слід по 35 хвилин з кожного боку.
