У холодний зимовий вечір ідеально зігріє і подарує відчуття затишку ароматний домашній глінтвейн. Для дітей можна приготувати його безалкогольний варіант. Повторити в домашніх умовах класичний рецепт глінтвейну досить просто. Про це далі.
Класичний глінтвейн в домашніх умовах
Інгредієнти: 2 стандартні пляшки хорошого сухого вина (обов’язково – червоного!), по чайній ложці чорного перцю (горошком), гвоздики, склянку води, 120 мл портвейну, апельсин, 3 цілі коричні палички, 130 г цукрового піску.
- Цедра акуратно знімається з фрукта і вкладається в каструлю.
- Зверху висипаються всі спеції, виливається фільтрована вода. Маса нудиться на повільному вогні 12-14 хвилин. За цей час повною мірою розкриється аромат кориці.
- У суміш додається пісок. Маса залишається на вогні, поки не розчиняться всі крупинки.
- Залишається влити портвейн, а через 5-6 хвилин – вино.
- Коли на поверхні рідини з’явиться біла пінка, напій знімається з вогню і залишають настоюватися на півгодинки.
Подавати напій можна з натуральним бджолиним медом.
