7 рецептів люля-кебаб на шампурах: свинина, курка, яловичина

Рецепт приготування з яловичини

Зазвичай це блюдо робиться з баранини, але якщо хочеться не дуже жирного м’яса, так і яловичина більше за смаком, то готуйте за цим рецептом.

Необхідні інгредієнти:

• два яйця;
• одна цибулина;
• півтора кілограма яловичини або вже готового фаршу;
• дві ложки панірувальних сухарів;
• зелень і приправи на свій смак.

Процес приготування:

Самим головним в процесі приготування – є фарш. Його потрібно змішати з яйцями, туди ж додати цибулю, попередньо нарізаний на дрібні квадратики. Додаємо панірувальні сухарі і приправи.

Масу, що вийшла дуже важливо добре вимішати і ще трохи відбити. А потім прибрати на деякий час в холодильник. Тільки після всіх цих маніпуляцій м’ясо вийде щільним по консистенції.

З фаршу, злегка мокрими руками вылепляются овальні, довгасті котлети, надягають на шампур і тримаються на вогні до готовності.

Якщо ви хочете приготувати люля-кебаб на шампурах з яловичини в духовці, то замість шампурів доведеться використовувати довгі дерев’яні шпажки.