З м’ясом у горщиках в духовці
Блюдо виходить на подив ситним, смачним і ароматним. На 1 склянку квасолі потрібно взяти по 1 цибулині, морквині і болгарського перцю.
З решти інгредієнтів:
- м’ясо – 300 г;
- томатна паста – 3 ст. л.;
- часник – 2 зубчики;
- борошно – 1 ст. л.;
- цукор – ½ ст. л.;
- сіль і спеції – за смаком.
Зелень кінзи – обов’язковий пункт. Саме вона надає готовому страві чудовий аромат.
Приготування:
- Попередньо замочену квасолю розкласти по горщикам. Так як бобові мають властивість збільшуватися під час варіння, достатньо наповнити формочки до половини. Залити водою, прикрити кришками і поставити в духовку на 40 хв.
- Подрібнити овочі і обсмажити на сковороді. Додати борошно і розведене з водою томатну пасту. Додати сіль, цукор, спеції і тушкувати не більше 7 хв.
- М’ясо нарізати шматочками і обсмажити.
- Викласти м’ясо в горщики і соус. Поставити назад на 40 хв.
Страва буде повністю готове, коли квасоля стане м’якою. Залишилося подрібнити зелень і часник і присипати цією сумішшю готову страву.
