Класичний італійський рецепт американсько
Щоб зробити автентичний напій, знадобиться кофемашина, свіжомелені зерна арабіки або робусти і вода.
- В машину закладають 7 грам свіжомеленої кави і додають не більше 35 мл води.
- Коли приготування напою закінчено, а це відбувається приблизно через 30 секунд, його розводять водою.
- У класичного американо за італійською технологією є сувора пропорція: на 7 грам еспресо беруть 120 мл води. Тільки так можна отримати оригінальний італійський напій.
Як правило, в нього не додають інші інгредієнти. Але якщо дуже хочеться, можна збагатити його вершками або цукром, щоб розкрити нові грані смаку. Однак, при додаванні будь-яких компонентів, крім цукру, виходить вже інший напій, називати який американо не можна.
