Відмінності кави Американо і кави Еспрессо
Незважаючи на те, що один напій походить від іншого, є істотні відмінності кави американо і еспресо:
Смакові якості і фортеця.
- Еспресо – висококонцентрований варіант кавового напою, в якому чудово розкривається смак і аромат обсмажених зерен. Така кава володіє приємною гіркуватістю і тривалим післясмаком, в якому вгадуються тонкі, ледь вловимі нотки горіха.
- Американо ж розводять водою в певній пропорції, тому смак стає м’якше, але йдуть аромат, насиченість і післясмаку.
Істинним шанувальникам кави більше подобається еспресо, так як в ньому розкривається насичений аромат і смак. Американо буде ідеальним варіантом для людей, які п’ють каву рідко і не люблять характерну гірчинку в такому напої.
Отже, відповідь на питання, якою кави міцніше, однозначний – це, безперечно еспресо. Міцніше нього тільки лунго.
Друга відмінність між американо і еспрессо – обсяг.
- У класичного еспрессо він становить до 70 мл Кави завжди подається в маленьких товстостінних чашках, які зберігають тепло і смакові якості продукту.
- Американо подають в ємностях об’ємом до 200 мл, а в деяких випадках і до 250 мл. Посуд особливого значення не має, це можуть бути як тонкостінні чашки, так і скляні стакани.
Таким чином, не варто плутати ці два абсолютно несхожих напою. Вони мають принциповими відмінностями, а неправильно зроблений замовлення може перешкодити насолодитися оригінальним смаком кавових напоїв.
Американо – своєрідна модифікація класичного італійського еспрессо, яка встигла завоювати безліч шанувальників по всьому світу. Щоб отримати напій, максимально наближений до оригіналу, слід відповідально підійти до приготування еспресо, так як саме в ньому запорука успіху смачного американо. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій, то можна буде насолоджуватися смачним і низькокалорійним кавовим напоєм, який відмінно підійде людям, не переносить насичений і терпкий смак еспрессо.
